Van Long – Paris : restaurant vietnamien traditionnel installé dans le 13e arrondissement depuis 1992, où tous les plats sont élaborés sur place à partir de produits frais, des soupes pho et saigonnaise aux plats au caramel, à la citronnelle ou au lait de coco, dans un cadre simple et chaleureux, situé à Paris, budget 12–25 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 9 rue du Champ-de-l’Alouette, 75013 Paris, dans le 13e arrondissement.
La rue du Champ-de-l’Alouette, dans le quartier Croulebarbe, relie la rue Corvisart à la rue de la Glacière, à quelques minutes à pied de la station Glacière (ligne 6) ; la station Corvisart, sur la même ligne, n’est guère plus loin.
Ouvert en semaine, midi et soir, le restaurant se prête à un déjeuner de quartier ou à un dîner simple, et la vente à emporter permet de repartir avec son repas.
Cadre & ambiance
Van Long accueille ses clients dans un cadre simple et chaleureux, celui d’une adresse fidèle au 13e arrondissement depuis 1992, d’abord rue Pascal puis rue du Champ-de-l’Alouette.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, au déjeuner et au dîner, et fermé le samedi et le dimanche.
La vente à emporter se commande sur place ou par téléphone, et la maison invite à apporter son propre sac en papier ; la carte bancaire est acceptée à partir de 15 €.
Cuisine & concept
La carte suit la tradition vietnamienne : tous les plats sont élaborés sur place, à partir de produits frais, pour retrouver les saveurs subtiles de cette cuisine.
En entrée, on retrouve les raviolis à la vapeur aux crevettes (ha kao), les rouleaux de printemps au porc et aux crevettes (goi cuon), les nems au porc (cha gio) ou les crêpes vietnamiennes au porc (banh cuon), puis des salades de poulet, de crevettes ou de bœuf piquante.
Les soupes tiennent une bonne place, de la soupe tonkinoise (pho) à la soupe saigonnaise (hu tieu) et à la soupe de tamarin aux crevettes (canh chua) ; les plats de porc, de poulet, de bœuf, de crevettes et de poisson, servis avec du riz nature, déclinent caramel, gingembre, citronnelle, saté, curry et lait de coco.
Les spécialités rassemblent bo bun, nouilles sautées ou croustillantes garnies et brochettes grillées servies avec riz ou vermicelles ; en dessert, beignets de pomme, de banane ou d’ananas, banane au tapioca et lait de coco ou demi-mangue fraîche.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Porc au caramel – le grand classique mijoté de la carte, servi avec du riz nature, à 14,30 €.
- Crevettes au basilic – crevettes cuisinées au basilic et au lait de coco, servies avec du riz nature, à 15,30 €.
- Crêpes vietnamiennes au porc – les banh cuon de la maison, proposées en entrée, à 8,80 €.
- Grand Bo Bun – le grand format du bo bun, à la tête des spécialités de la maison, à 14 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Fidèle au même quartier depuis 1992, Van Long défend une cuisine vietnamienne préparée sur place avec des produits frais et une carte large, des soupes aux plats mijotés au caramel.
Ses atouts tiennent en des soupes pho, saigonnaise et au tamarin, des plats servis avec du riz, des desserts aux beignets et une vente à emporter sur place ou par téléphone.
Rendez-vous rue du Champ-de-l’Alouette, près du métro Glacière ; réservation et commandes au 01 43 36 05 16.
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