Wok Palace, Berlare

Wok Palace – Berlare : grand restaurant chinois à formule wok à volonté, installé dans le village d’Overmere, sur le territoire de Berlare, en Flandre-Orientale. Deux vastes salles climatisées, environ 300 couverts, un buffet composé d’entrées froides et chaudes, une plaque teppanyaki et un wok préparé à la minute : l’adresse s’adresse autant aux familles qu’aux grandes tablées. Budget 27–29 € pour la formule tout compris, boissons incluses.

Localisation

Le restaurant occupe le Brielstraat 15, 9290 Berlare, plus précisément dans la section d’Overmere, en province de Flandre-Orientale. On est à quelques minutes du Donkmeer, le grand lac de Berlare et son réseau d’étangs, paradis des pêcheurs et fief historique de l’anguille.

L’accès se fait facilement en voiture depuis les axes qui relient Zele, Wichelen et Termonde (Dendermonde), la ville du Ros Beiaard classé au patrimoine immatériel de l’UNESCO, à un petit quart d’heure de route. Gand se trouve à environ 25 km à l’ouest et Alost au sud. Un vaste parking gratuit est disponible à proximité immédiate de l’entrée, ce qui reste appréciable pour les groupes.

Cadre & ambiance

Wok Palace joue la carte du volume : deux salles spacieuses et climatisées totalisent environ 300 places assises. Le décor reprend les codes du grand restaurant asiatique à buffet, avec de larges allées entre les tables, des îlots de présentation bien séparés et la plaque teppanyaki en point de mire.

L’atmosphère est résolument familiale et animée, en particulier le week-end et le dimanche midi. Le format convient bien aux anniversaires, aux repas d’équipe et aux réunions de famille : chacun compose son assiette à son rythme, et le service en salle assure le débarrassage ainsi que les boissons. Une terrasse extérieure complète le dispositif à la belle saison, et l’accès est prévu pour les personnes en fauteuil roulant.

Cuisine & concept

Le principe repose sur une formule unique à prix fixe, servie pour une durée de quatre heures. Elle démarre par une soupe, se poursuit par un buffet d’entrées froides et chaudes, puis par le cœur du concept : le client compose lui-même son wok à partir de produits crus – viandes, poissons, fruits de mer, légumes et nouilles – avant de le confier au cuisinier, qui le saute devant lui avec la sauce choisie. La maison propose plusieurs sauces maison, de la version huitre à des préparations plus relevées de type Gon Bao ou Yu Xian.

À côté du wok, la plaque teppanyaki permet de faire saisir viandes, poissons et légumes à la commande. Le buffet chaud décline les classiques de la cuisine cantonaise, tandis que les fruits de mer – calamars, crabe – tiennent une place notable dans la sélection. Un buffet de desserts clôt le repas. Les boissons sont comprises dans la formule : apéritif, vins, bières, softs, café et thé. Le tarif est de 27 € par personne du mardi au jeudi soir et de 29 € les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés ; une formule premium plus fournie est proposée à 40,50 € et 42 € selon les mêmes jours.

Carte & plats emblématiques

• la formule wok à volonté – soupe, entrées froides et chaudes, buffet chaud, wok minute et buffet de desserts, boissons comprises pendant quatre heures. 27,00–29,00 €
• la formule all-in premium – la version étoffée du buffet, produits nobles et boissons incluses. 40,50–42,00 €
• le teppanyaki cuit à la plaque – viandes, poissons et légumes saisis devant le client sur la grande plaque de cuisson.
• le wok composé à la minute – on choisit ses ingrédients crus, le cuisinier les saute au wok avec la sauce sélectionnée.
• la soupe chinoise – servie en ouverture de la formule, en version claire ou épaissie.
• le buffet d’entrées froides – salades, crudités et préparations marinées en libre-service.
• les entrées chaudes – beignets, bouchées et fritures renouvelés tout au long du service.
• les calamars – anneaux de calamar à passer au wok ou à la plaque.
• le crabe – pinces et pattes de crabe proposées au buffet de fruits de mer.
• les yaki udon – nouilles udon sautées, l’un des grands classiques de la maison.
• l’assortiment chinois – sélection de spécialités cantonaises servies au buffet chaud.
• le buffet de desserts – pâtisseries, fruits et douceurs asiatiques pour clôturer le repas.

Résumé des commentaires

Les habitués soulignent d’abord l’étendue du choix et le rapport quantité-prix de la formule tout compris, boissons incluses. Le wok préparé à la minute et le teppanyaki reviennent régulièrement comme les points forts, avec un service en salle décrit comme attentif malgré le nombre de couverts.

Le conseil le plus fréquemment répété est d’arriver tôt : en début de service, l’offre du buffet est complète et l’attente devant la plaque reste courte, alors que l’affluence du week-end peut allonger les temps de cuisson. Quelques retours plus mitigés portent sur la variabilité du buffet en fin de service, ce qui plaide pour une réservation en début de créneau.

Questions fréquentes

Conclusion

Wok Palace est l’une des adresses les plus dimensionnées de Berlare pour un repas asiatique : environ 300 couverts, une formule à volonté boissons comprises et une amplitude horaire large du mardi au dimanche. Le format répond à une demande précise, celle des repas de groupe et des sorties familiales où chacun compose son assiette.

Trois atouts se dégagent : le wok minute avec ses sauces maison, la plaque teppanyaki, et l’inclusion des boissons dans le prix affiché, qui évite les mauvaises surprises à l’addition. Les calamars, le crabe et les yaki udon complètent une sélection large de spécialités cantonaises.

Pour une première visite, mieux vaut viser le début de service et prévoir le temps nécessaire : la formule est pensée pour durer, avec un buffet d’entrées, un ou deux passages au wok et le buffet de desserts. Les grandes tablées y trouveront un cadre climatisé et un stationnement gratuit à proximité.

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