Bistrot Ma Tu Vu – Berlare : bistrot intime tourné vers la viande, la côte à l’os et les croquettes maison, situé à Berlare, au pied de l’église Saint-Martin, budget 35–70 €.
Localisation
Le bistrot est installé au Dorp 31, 9290 Berlare, en plein centre du village, au pied de l’église Saint-Martin.
Berlare se situe en province de Flandre-Orientale, en Région flamande, près du Donkmeer ; l’adresse occupe un bâtiment du centre qui a fait l’objet d’une rénovation complète.
Le restaurant ouvre du jeudi au dimanche et reste fermé les lundis, mardis et mercredis.
Cadre & ambiance
Wim et Jan, qui travaillent ensemble dans l’hôtellerie-restauration depuis plus de vingt ans, accueillent leurs clients dans un cadre chaleureux et soigné, avec un nombre de places volontairement limité.
Le mot d’ordre est de prendre son temps : pas de précipitation, pas de surenchère, mais de l’attention au produit, à la cuisson et au moment partagé. La réservation est recommandée.
Aux beaux jours, une terrasse chauffée et ensoleillée donne sur le parc et sur l’église Saint-Martin ; il est aussi possible de dîner au bar pour suivre la cuisine de près.
Cuisine & concept
La carte est volontairement courte et centrée sur des viandes de qualité : steak tartare, filet pur de bœuf blanc-bleu belge, filet de cheval, côte à l’os pour deux personnes, jambon ibérique Pata Negra affiné 30 mois.
En entrée ou à partager, la maison propose des croquettes au fromage « old school », des croquettes de wagyu et de crevettes, du saumon fumé et un cocktail de crevettes ; des salades et des soles poêlées au prix du jour complètent l’offre.
Côté boissons, la maison met en avant le gin et des suggestions de saison, ainsi qu’une sélection de bières, vins et bulles sans alcool et de mocktails. Les desserts vont de la crème brûlée au café glacé en passant par les coupes glacées.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Bistrot Ma Tu Vu est une adresse de caractère au cœur de Berlare, dédiée à la viande de qualité dans un cadre calme et personnel.
Ses points forts : une carte courte et maîtrisée, la côte à l’os et les filets de bœuf blanc-bleu belge, des croquettes maison et une terrasse chauffée face au parc.
Rendez-vous au Dorp 31 à Berlare, du jeudi au dimanche (jeudi 18 h–22 h, vendredi 12 h–23 h, samedi 18 h–23 h, dimanche 12 h–21 h), réservation au 052 42 55 43.
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