YELLO, Les Pennes-Mirabeau

Yello – Les Pennes-Mirabeau : enseigne de sandwichs chauds au concept venu de Corée, implantée aux Pennes-Mirabeau, dans les Bouches-du-Rhône, avec une carte courte de neuf recettes salées et quatre sucrées, viandes halal et formules déjeuner ; comptez 10–20 € par personne.

Localisation

L’adresse est au 1496 Avenue du Plan de Campagne, 13170 Les Pennes-Mirabeau, dans les Bouches-du-Rhône, région Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’avenue du Plan de Campagne traverse le grand pôle commercial installé à cheval sur les communes de Cabriès et des Pennes-Mirabeau, et dessert directement l’enseigne depuis l’autoroute A51 et ses échangeurs.

Le décor alentour est franchement provençal dès que l’on quitte l’axe : collines de calcaire blanc couvertes de pins d’Alep et de chênes kermès, garrigues parcourues de sentiers, et la plaine de l’Arc qui s’ouvre plus au nord. Le village perché des Pennes-Mirabeau et son église dominent le secteur à quelques minutes de voiture. À une quinzaine de kilomètres, l’aqueduc de Roquefavour reste le plus haut pont-aqueduc en pierre du monde avec ses 82 mètres : bâti en 1847, il amenait l’eau de la Durance jusqu’à Marseille. Vitrolles est à 10 km, Marignane à 12 km, Marseille à 15 km et Aix-en-Provence à 20 km.

Cadre & ambiance

Le format est celui d’un comptoir de restauration rapide plutôt que d’un restaurant avec service à table : on commande, on patiente quelques minutes, on repart ou on s’installe. Les horaires collent à cette vocation, centrés sur la pause déjeuner, de 11h00 à 15h30 en semaine et jusqu’à 17h00 le samedi et le dimanche.

La clientèle est celle de la zone : salariés des commerces et des bureaux voisins, familles en sortie de week-end, automobilistes de passage sur l’A51. L’enseigne a aussi organisé des animations estivales sur le secteur, ce qui lui a donné une visibilité au-delà du seul créneau du midi. Les avis évoquent un service rapide et des portions calibrées pour un déjeuner sans temps mort.

Cuisine & concept

Le concept, importé de Corée, repose sur une idée simple : un sandwich chaud à l’extérieur et frais à l’intérieur. Le pain est refermé de manière hermétique, de sorte que la croûte reste chaude et croustillante tandis que la garniture conserve sa fraîcheur — laitue, tomate, avocat ou coleslaw ne cuisent pas au contact. C’est cette rupture de température qui distingue l’enseigne des sandwicheries classiques du secteur.

La carte salée compte neuf recettes, toutes construites autour d’une protéine, d’un fromage ou d’une sauce et d’un élément croquant. Les viandes de poulet et de bœuf sont halal. On y trouve le Yello Stars au poulet rôti, l’Italiens Do It Better à la stracciatella et au jambon cru, le Marseille Beyrouth au falafel menthe-coriandre, le Salmon Lovers au saumon fumé, deux recettes effilochées cuites à basse température — Pulled Chicken à la sauce satay et Pulled Beef à la sauce barbecue —, le Pékin Express au poulet mariné et sriracha, le The Goat au chèvre frais et miel, et le Cheese & Cheese au fromage à raclette fondu. Le versant sucré applique la même mécanique : Banana Lovers à la banane et à la pâte à tartiner, Memories aux pommes cuites à la cannelle et au caramel au beurre salé, chacun disponible en version crémeux vanille ou glacée, avec topping au choix. Deux formules structurent le déjeuner : la DUO 1 associe un salé, un sucré et une boisson, la DUO 2 réunit deux sandwichs salés et une boisson. La carte des boissons ajoute sodas, eaux et préparations maison.

Carte & plats emblématiques

• le Yello Stars – poulet rôti, sauce maison, emmental, tomates fraîches, iceberg et oignons frits : le sandwich signature de l’enseigne.
• l’Italiens Do It Better – jambon cru, stracciatella, tomates fraîches, pesto, roquette et crème balsamique.
• le Marseille Beyrouth – falafel à la menthe et à la coriandre, sauce blanche au zaatar, poivrons grillés, oignons rouges et maïs.
• le Salmon Lovers – saumon fumé, concombre, avocat, oignons frits et sauce tartare citronnée.
• le Pulled Chicken – poulet effiloché cuit à basse température, coleslaw thaï, sauce satay et pickles d’oignons rouges.
• le Pulled Beef – bœuf effiloché basse température, cheddar, sauce barbecue maison et oignons caramélisés.
• le Pékin Express – poulet mariné, mayonnaise, sriracha, coleslaw thaï et avocat.
• le The Goat – fromage de chèvre frais, miel, noix, roquette et sauce aux herbes, la référence végétarienne de la carte.
• le Cheese & Cheese – fromage à raclette fondu, jambon blanc, pommes de terre sautées et oignons frits.
• le Banana Lovers – banane, pâte à tartiner au chocolat et crémeux vanille, avec topping au choix.
• le Memories – pommes cuites à la cannelle, caramel au beurre salé et crémeux vanille.
• les versions glacées – les deux sandwichs sucrés existent aussi avec une glace vanille à la place du crémeux.
• la formule DUO 1 – un Yello salé, un Yello sucré et une boisson.
• la formule DUO 2 – deux sandwichs salés au choix accompagnés d’une boisson.

Résumé des commentaires

Les retours publiés portent surtout sur l’originalité du format : le contraste entre le pain chaud et la garniture froide surprend agréablement les clients qui découvrent l’enseigne, et plusieurs soulignent que la recette tient ses promesses jusqu’à la dernière bouchée. La rapidité du service et le calibrage des portions reviennent également comme des points positifs pour une pause déjeuner.

Le rapport prix-prestation est jugé cohérent avec le positionnement, la plupart des convives situant leur addition entre 10 € et 20 € selon qu’ils prennent un sandwich seul ou une formule. Les recettes les plus citées sont le Yello Stars et les versions effilochées, tandis que les sandwichs sucrés sont fréquemment décrits comme un dessert à part entière plutôt que comme un simple complément.

Questions fréquentes

Conclusion

Yello occupe sur l’avenue du Plan de Campagne une niche assez rare dans le secteur : celle du sandwich pensé comme une recette à part entière, avec une carte courte, des garnitures identifiées et un procédé de fermeture qui conditionne tout le résultat en bouche.

Quatre points portent l’adresse : le Yello Stars au poulet rôti, devenu la signature ; les deux recettes effilochées cuites à basse température ; le Marseille Beyrouth au falafel, qui offre une vraie alternative végétarienne ; et les sandwichs sucrés, banane ou pomme-cannelle, déclinables en version glacée.

Venez sur le créneau du midi, testez d’abord une formule DUO pour couvrir salé et sucré en une seule commande, et gardez à l’esprit que le service s’arrête tôt en semaine : passé 15h30, le comptoir ferme.

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