Zwölf Apostelkeller – Vienne : cave historique mentionnée dès 1339, célèbre Heuriger viennois servant Schnitzel, Tafelspitz et Fiakergulasch sur de longues tablées, niché à Vienne au cœur de l’ancien quartier universitaire, ambiance voûtée avec musique live chaque soir, budget 20–40€.
Localisation
L’adresse se trouve Sonnenfelsgasse 3, 1010 Vienne, dans l’arrondissement Innere Stadt (1. Bezirk), au cœur de l’ancien quartier universitaire. La maison occupe un bâtiment cité dès 1339, à deux pas de la cathédrale Saint-Étienne et de l’Académie autrichienne des sciences.
La station de métro Stephansplatz (U1/U3) est à cinq minutes à pied, tandis que les ruelles pavées du quartier mènent rapidement au Graben, au Hofburg ou au quartier juif. Le secteur conserve l’âme médiévale de la vieille ville, idéale pour une promenade avant ou après le dîner.
Cadre & ambiance
Le Zwölf Apostelkeller déploie sur trois niveaux ses caves gothiques voûtées, dont la fameuse Brunnenstube datée du XVe siècle. Boiseries patinées, longues tables communes, bougies et lustres en fer forgé composent un décor médiéval authentique, sans reconstitution forcée.
Chaque soir, un musicien anime la salle aux accents de la chanson viennoise et des classiques tziganes, perpétuant la tradition du Heuriger urbain. L’ambiance, joyeuse et conviviale, attire autant les familles autrichiennes que les voyageurs en quête d’une soirée Vienne traditionnelle.
Cuisine & concept
La carte décline les grands classiques de la cuisine viennoise élaborés selon des recettes anciennes : escalope panée « nach Kaiser Art », Tafelspitz au pot, Fiakergulasch épicé, Knödel et Kaiserschmarrn pour le dessert. Les portions sont généreuses, fidèles à l’esprit Wirtshaus.
La cave met à l’honneur les vins autrichiens, avec une belle sélection de Grüner Veltliner, Welschriesling, Gelber Muskateller et le fameux Gemischter Satz viennois. Les bières locales et les eaux-de-vie maison complètent une carte des boissons résolument ancrée dans le terroir autrichien.
Carte & plats emblématiques
- le Wiener Schnitzel – escalope de veau panée à la façon impériale, salade de pommes de terre.
- le Tafelspitz – pointe de bœuf bouillie au bouillon, raifort, pommes vapeur et épinards.
- le Fiakergulasch – goulasch viennois corsé servi avec saucisse, œuf et cornichon.
- les Knödel maison – boulettes de pain ou de pommes de terre accompagnant les sauces du jour.
- le Schweinsbraten – rôti de porc croustillant, sauce au cumin et Knödel de pain.
- le Beuschel – ragoût de poumons et cœur de veau, spécialité viennoise authentique.
- le Kaiserschmarrn – omelette sucrée déchirée, raisins secs et compote de prunes.
- l’Apfelstrudel – strudel aux pommes tiède, raisins, cannelle et crème vanille.
- les Palatschinken – crêpes viennoises fourrées à la confiture d’abricot ou aux noix.
Résumé des commentaires
Les visiteurs sont conquis par l’authenticité du cadre médiéval, la générosité des portions et la musique live qui rythme les soirées. Le Wiener Schnitzel et le Tafelspitz reviennent en tête des plats plébiscités.
Quelques avis évoquent un service très sollicité aux heures de pointe et conseillent de réserver à l’avance. Le rapport qualité-prix est jugé correct pour une adresse aussi centrale, et l’expérience est presque toujours décrite comme une plongée mémorable dans la Vienne traditionnelle.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Zwölf Apostelkeller ?
Comptez environ 20 à 40 € par personne pour un repas complet hors boissons, davantage avec une bouteille de vin autrichien.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, quelques options végétariennes figurent à la carte, notamment autour des Knödel, des Spätzle au fromage et des desserts traditionnels.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le Zwölf Apostelkeller accueille les convives tous les jours, généralement de 11h00 à minuit, en service continu.
Y a-t-il vraiment de la musique live ?
Oui, un musicien anime la salle chaque soir avec un répertoire viennois traditionnel et tzigane, participant pleinement à l’ambiance.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement conseillée, surtout le soir et le week-end, car la maison affiche très souvent complet.
Conclusion
Le Zwölf Apostelkeller perpétue depuis des siècles l’esprit du Heuriger viennois dans des caves gothiques chargées d’histoire. Adresse de mémoire autant que table de tradition, elle incarne l’âme festive de la vieille Vienne autour de ses longues tables.
Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Fiakergulasch et Kaiserschmarrn composent un répertoire fidèle à la cuisine impériale, accompagné de vins autrichiens et d’un musicien qui anime chaque soirée.
Pour une immersion authentique dans le patrimoine culinaire et musical viennois, le Zwölf Apostelkeller reste l’un des Heuriger urbains les plus emblématiques de l’Innere Stadt.
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