3 Brasseurs Dijon – Quetigny : brasserie-microbrasserie de l’enseigne nationale 3 Brasseurs, implantée à Quetigny en bordure de la zone commerciale du Cap Vert, à 5 km de Dijon, budget 15–25€.
Le concept repose sur les bières brassées sur place — blonde, blanche, ambrée, brune et bières de saison — accompagnées de spécialités du Nord et flammenkueche à volonté.
Cette adresse fait partie du réseau national 3 Brasseurs, l’une des enseignes pionnières de la microbrasserie en France, déclinée en plus de quarante restaurants.
L’établissement de Quetigny offre un cadre type pub à l’anglaise avec cuves de brassage visibles, bar central, terrasse en saison et happy hour quotidienne.
Localisation
L’adresse exacte est 1 Rue du Cap Vert, 21800 Quetigny, dans la zone commerciale du Cap Vert, en Côte-d’Or, à l’est immédiat de Dijon.
L’accès est aisé en voiture via la rocade et la sortie Quetigny, avec parking gratuit attenant au parc commercial. En tramway, la ligne T1 dessert Quetigny Centre à proximité.
Le restaurant est entouré du centre commercial Carrefour, du cinéma Olympia et de plusieurs enseignes de restauration. Communes limitrophes : Chevigny-Saint-Sauveur, Saint-Apollinaire, Sennecey-lès-Dijon et Neuilly-Crimolois.
Cadre & ambiance
L’intérieur reprend les codes 3 Brasseurs : bois sombre, mobilier robuste, cuves de brassage en cuivre visibles depuis la salle, grandes tablées et bar central qui domine l’ensemble.
L’ambiance est conviviale et animée, particulièrement le soir et le week-end, avec une affluence soutenue lors des soirées sportives et des happy hours (17h–19h, bière à 5€).
Une terrasse est dressée à la belle saison sur le parvis du Cap Vert ; la salle accueille aussi des groupes pour anniversaires, repas d’entreprise et apéros d’après-shopping.
Cuisine & concept
La carte fait la part belle aux spécialités brassicoles : flammenkueche en plusieurs versions, choucroute alsacienne, welsh, planches charcuterie-fromage et burgers généreux accompagnés de frites maison.
Le grand classique reste la flammenkueche à volonté, déclinée en plusieurs garnitures (traditionnelle au lard, gratinée, forestière, sucrée pour le dessert), souvent commandée pour un dîner partage.
Côté brasserie, les bières sont produites sur place dans les cuves visibles : la palette de dégustation permet de goûter quatre bières maison, idéale pour découvrir la gamme.
Le service à table est rapide et orienté volume ; les recettes restent classiques sans recherche gastronomique particulière, dans une logique de restauration de chaîne maîtrisée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Sur la cuisine, les avis valorisent la flammenkueche à volonté. Un client raconte : « flammenkueche à volonté très copieuses et très bonnes, on s’est régalés sans se ruiner ».
Le service est globalement perçu comme rapide et professionnel : « accueil très courtois, serveurs réactifs même quand la salle est pleine ».
Le cadre est apprécié pour son côté pub-brasserie : « décoration impressionnante, on se croirait dans un vrai pub-brasserie, top pour boire un verre entre amis ».
Sur le rapport qualité-prix, les retours sont mitigés : « formule à volonté correcte, en revanche à la carte la note grimpe vite avec les bières ».
Quelques bémols apparaissent sur la qualité variable des plats à la carte hors flammenkueche.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez 3 Brasseurs Quetigny ?
Comptez 15 à 25€ par personne sans boisson, davantage si vous prenez plusieurs bières maison ; la formule flammenkueche à volonté reste attractive.
Y a-t-il une happy hour ?
Oui, une happy hour est proposée quotidiennement de 17h à 19h avec la bière à 5€.
Faut-il réserver chez 3 Brasseurs Quetigny ?
La réservation est recommandée le vendredi et samedi soir ainsi que pour les groupes ; le service prend les tablées d’anniversaire et de repas d’entreprise.
Les bières sont-elles vraiment brassées sur place ?
Oui, c’est l’ADN de l’enseigne : blonde, blanche, ambrée, brune et bières de saison sont produites dans les cuves visibles en salle.
Le restaurant accueille-t-il les familles avec enfants ?
Oui, chaises hautes et menu enfant disponibles, et l’ambiance reste familiale le midi et en début de soirée.
Conclusion
3 Brasseurs Dijon – Quetigny coche les cases d’une soirée pub-brasserie efficace : bières maison, flammenkueche à volonté, ambiance animée et happy hour qui rassemble.
Pour un dîner partage entre amis ou collègues à proximité immédiate de Dijon, l’adresse du Cap Vert reste un repère de la périphérie est, accessible facilement en voiture comme en tramway.
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