Au Bon Fromage, L'Étang-Salé

Au Bon Fromage – L’Étang-Salé : bar à fromages adossé à la fromagerie de Yann Bonfils, situé à L’Étang-Salé, à Étang-Salé-les-Hauts, budget 10–29 €.

Localisation

L’adresse est au 145 Avenue Raymond Barre, 97427 Étang-Salé-les-Hauts, sur les hauteurs de la commune de L’Étang-Salé.

La commune se trouve à La Réunion, département d’outre-mer et région à part entière, dans le sud-ouest de l’île. Le bar à fromages occupe le même lieu que la fromagerie.

Cadre & ambiance

Le bar à fromages prolonge la boutique de Yann Bonfils, crémier-fromager-affineur : on y déguste sur place les fromages qu’il sélectionne et affine. La maison parle d’un univers gourmand et convivial, dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

Le lieu convient aussi bien à un déjeuner qu’à un dîner entre amis, en famille ou à un afterwork. Au service, des conseils personnalisés aident à choisir parmi les fromages et à les accorder avec les vins.

Cuisine & concept

La cuisine se construit autour du fromage : entrées à base de fromages, plats de terroir comme la tartiflette, la truffade, la fondue ou la raclette, et ardoises de fromages ou de charcuteries servies avec confitures, beurre AOP et mesclun bio. Une cuisine du jour à base de produits du marché complète l’offre.

Le midi, une formule à 18 € (entrée et plat, ou plat et dessert) accompagne la carte ; le soir, seule la carte est proposée. Des desserts et un menu enfant complètent l’ensemble, avec une carte de 24 vins choisis pour s’accorder au fromage.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Tartiflette – reblochon, pommes de terre, poitrine, crème fleurette et oignons, servis avec un mesclun bio, à 23 €.
• Camembert de Normandie AOP rôti – 250 g avec fruits rouges, oignons confits au sauvignon, mouillettes de pain bio et pommes de terre, à 23 €.
• Raclette – nature, ail des ours, fumée ou truffée, avec charcuteries ou légumes du marché, à 29 €.
• Fondue savoyarde ou suisse – 250 g de fromage par personne, avec charcuteries, volaille ou légumes du marché, à 28 €.
• Ardoise de cinq fromages – 175 g de fromages affinés choisis par le fromager, avec confitures, beurre AOP et mesclun bio, à 23 €.

Conclusion

Au Bon Fromage est une adresse spécialisée du sud-ouest de La Réunion, où la table prolonge le travail d’un fromager-affineur.

Ses points forts : des plats fromagers de terroir, des ardoises de fromages et de charcuteries, une formule à 18 € le midi et une carte de vins pensée pour le fromage.

Rendez-vous au 145 Avenue Raymond Barre à Étang-Salé-les-Hauts, le midi du mardi au vendredi de 12 h à 14 h 30 et le soir du jeudi au samedi de 19 h à 22 h 30 ; réservation au 02 62 57 82 18.

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