Au Caprice des Deux – Saint-Tropez : table bistronomique française nichée dans une ruelle du vieux village, à Saint-Tropez, dans le Var. Ouverte en 1994 et tenue par un frère et une sœur, la maison porte le titre de Maître Restaurateur et travaille une cuisine française de saison très marquée par la truffe ; budget 60–100 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 40 rue du Portail Neuf, 83990 Saint-Tropez, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La rue du Portail Neuf traverse le cœur historique, à l’écart de l’agitation des quais, dans un tissu de ruelles étroites typiques du vieux Saint-Tropez.
Tous les repères du village se rejoignent à pied : la place des Lices et ses parties de pétanque à quelques minutes, le vieux port et le môle Jean-Réveille à deux pas, le quartier de la Ponche et le musée de l’Annonciade à proximité immédiate. La citadelle domine l’ensemble un peu plus haut, et le Byblos se trouve non loin dans le même secteur.
Cadre & ambiance
La salle joue une carte intimiste, à taille humaine, loin des grandes brasseries du port. Le décor reste sobre et chaleureux, avec un service en salle assuré de près, ce qui donne au repas un rythme de table de quartier plutôt que de restaurant de passage.
L’adresse est tenue par Sonia et Stéphane Avelin, sœur et frère, l’une en salle et l’autre aux fourneaux. Cette configuration familiale se ressent dans l’accueil : les habitués sont reconnus, les explications sur la carte sont précises et le ton reste convivial même en pleine saison estivale.
Cuisine & concept
Ouverte en 1994, la maison défend une cuisine française de saison, préparée sur place, ce que reconnaît le titre officiel de Maître Restaurateur — l’établissement ayant été distingué comme champion régional Provence-Alpes-Côte d’Azur des Maîtres Restaurateurs de France. La table a également été remarquée par le Gault&Millau, qui lui a attribué deux toques.
Le chef Stéphane Avelin compose autour de quelques signatures assumées : les œufs cocotte aux truffes, la terrine de foie gras maison et sa confiture d’oignons, et le filet de bœuf charolais rôti pour deux, servi avec risotto à la truffe, sauce truffe et béarnaise. La truffe fonctionne comme fil conducteur, employée en entrée comme en garniture, tandis que le reste de la carte suit les saisons et les arrivages.
Les convives citent en priorité les plats truffés et la pièce de bœuf à partager, souvent présentés comme la raison de leur venue. La régularité de la cuisine et le soin apporté aux préparations maison reviennent fréquemment, tout comme l’accueil personnalisé assuré par le duo frère-sœur.
L’ambiance intimiste de la ruelle est appréciée par ceux qui cherchent une alternative aux terrasses très exposées du port. Le niveau de prix correspond à celui d’une table de produits nobles à Saint-Tropez, et la petite capacité de la salle rend la réservation nécessaire en haute saison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen Au Caprice des Deux ?
Comptez un budget élevé : la terrine de foie gras est affichée à 36 €, les œufs cocotte aux truffes à 31 € et le filet de bœuf charolais pour deux à 110 €.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Non. L’établissement fonctionne de manière saisonnière, généralement du 1er avril au 15 octobre, tous les jours pendant cette période.
Faut-il réserver Au Caprice des Deux ?
Oui, la salle est de taille réduite et l’adresse est bien identifiée dans le village : la réservation est fortement recommandée en été.
Que signifie le titre de Maître Restaurateur ?
C’est un titre officiel français qui atteste d’une cuisine élaborée sur place à partir de produits bruts, avec un contrôle indépendant.
Peut-on contacter le restaurant par e-mail ?
Oui, l’établissement communique une adresse de contact sur son site officiel pour les demandes de réservation et d’information.
Conclusion
Au Caprice des Deux occupe une position singulière à Saint-Tropez : une maison ouverte depuis 1994, tenue par la même fratrie, titulaire du titre de Maître Restaurateur et installée dans une ruelle du vieux village plutôt que sur les quais.
Trois éléments la résument : les œufs cocotte aux truffes, la terrine de foie gras maison et sa confiture d’oignons, et le filet de bœuf charolais rôti pour deux avec son risotto à la truffe.
Pour un dîner bistronomique orienté truffe et produits français, dans une salle intimiste à l’écart de l’animation du port, l’adresse mérite d’être réservée en amont — d’autant qu’elle n’ouvre qu’une partie de l’année.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Saint-Tropez.
