Beim Nuddelskniwweler – Mersch : restaurant-pizzeria de village niché à Moesdorf, section de Mersch, où pizzas au feu, pâtes fraîches et produits du terroir luxembourgeois se partagent une carte volontairement longue, dans une petite salle familiale d’une cinquantaine de couverts ; budget 25–40 €.
Localisation
Le restaurant se tient au 18 Rue d’Ettelbruck, L-7462 Moesdorf, hameau rattaché à la commune de Mersch, dans le canton de Mersch, au Grand-Duché de Luxembourg. Le CSV Rankeat reprend la graphie luxembourgeoise « Miesdref Miersch » : il s’agit bien de Moesdorf, l’une des sections de Mersch avec Beringen, Rollingen et Berschbach.
On y accède en quelques minutes depuis le centre de Mersch, commune surnommée le « cœur du Luxembourg » pour sa position centrale au confluent de l’Alzette, de la Mamer et de l’Eisch. Le château de Mersch, devenu hôtel de ville, la tour Saint-Michel et le Mierscher Kulturhaus sont à proximité immédiate, tout comme la gare de Mersch sur la ligne du Nord. À deux pas s’ouvrent la vallée des Sept Châteaux et les ruines du château de Pettingen ; Ettelbruck est à 15 km, Luxembourg-Ville à 17 km, et le château de Berg, résidence du Grand-Duc à Colmar-Berg, à environ 8 km.
Cadre & ambiance
Le nom, en luxembourgeois, annonce la couleur : le « Nuddelskniwweler », c’est celui qui pétrit et façonne les pâtes. L’établissement se présente comme une pizzeria de village, avec une salle d’une cinquantaine de places seulement, décorée avec un soin visible du détail. Le format réduit explique que la réservation soit vivement conseillée, surtout le week-end où la salle affiche complet rapidement.
L’atmosphère est celle d’une adresse de quartier plutôt que d’une table de passage : on y vient en famille, entre voisins, ou simplement pour boire un verre au comptoir. La carte des apéritifs, avec Aperol Spritz, Hugo, gin tonic Opyos, coupe de crémant ou Picon bière, montre que la maison assume aussi ce rôle de café de village. Une pause déjeuner rapide est possible en semaine grâce au plat du jour à 14,00 €.
Cuisine & concept
La cuisine est italienne dans sa structure — entrées, salades, pizzas, pâtes, viandes et desserts — mais la maison revendique un approvisionnement local qu’elle détaille sur sa carte : fromage de la Fromagerie du Luxembourg et Berdorfer Kéis, infusions « Téi vum Séi », farine du Moulin Dieschbourg, légumes de producteurs de la région et viandes « produit du terroir ». Ce fil régional se retrouve dans l’assiette avec le cordon bleu farci au Berdorfer Kéis, la salade de chèvre chaud au même fromage ou la pizza chèvre-miel.
Le chapitre des pâtes est le plus développé, avec près d’une trentaine de préparations : spaghetti, penne, tagliatelle, strozzapreti, gnocchi, raviolis, tortellini, lasagne et cannelloni, dont plusieurs annoncés comme faits maison. Les pizzas, une trentaine également, vont de la margherita aux compositions plus rares comme la « Lëtzebuerg », garnie d’oignons, de spaghetti au pesto et d’un œuf. Les suggestions du moment, affichées en tête de carte, complètent l’ensemble. Côté vins, la maison propose des étiquettes italiennes mais aussi des crus de la Moselle luxembourgeoise du Domaine Pundel-Hoffeld, en Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir et Gris de Gris. Tous les plats peuvent être emportés, et le restaurant assure lui-même la livraison dans un rayon de 10 km autour de Moesdorf.
Carte & plats emblématiques
la mozzarella panée – entrée croustillante servie en portion individuelle – 9,50 €
leur piadina – galette italienne au romarin, à l’origan et à l’huile d’olive – 10,00 €
Les avis publiés soulignent d’abord la générosité des assiettes et le rapport qualité-prix jugé raisonnable au regard des standards luxembourgeois. La fraîcheur des ingrédients revient souvent, de même que le soin apporté au dressage. Plusieurs commentaires insistent sur le petit format de la salle et recommandent explicitement de réserver, notamment en fin de semaine.
Les pizzas de saison, régulièrement renouvelées, sont citées comme un motif de retour, au même titre que les pâtes maison. Le décor, décrit comme travaillé dans le détail, et l’accueil de proximité complètent le tableau d’une adresse de village fréquentée par une clientèle d’habitués plus que par des visiteurs de passage.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Beim Nuddelskniwweler ?
Comptez 25 à 40 € par personne pour un repas complet. Les pizzas s’échelonnent de 13,50 € pour la margherita à 23,00 € pour la « Lëtzebuerg », les pâtes de 16,50 à 26,00 €, et les viandes de 25,00 à 32,00 €. Le plat du jour est affiché à 14,00 €.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui, la maison assure elle-même la livraison dans un rayon de 10 km autour de Moesdorf. Tous les plats sont également disponibles à emporter, sur commande téléphonique.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Plusieurs, notamment la pizza vegetariana aux légumes, la pizza alla parmigiana, les ravioli ricotta e spinaci, les gnocchi au pesto et l’assiette tomate-mozzarella.
Faut-il réserver ?
C’est fortement recommandé : la salle ne compte qu’une cinquantaine de couverts. Les réservations se prennent par téléphone au 26 61 05 33 ou par courriel, y compris lorsque le restaurant est fermé.
Quels sont les jours d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi. Il sert le jeudi, vendredi, samedi, dimanche et lundi, midi et soir. Un congé annuel est également observé chaque année en fin d’été.
Conclusion
Beim Nuddelskniwweler est une pizzeria-trattoria de village, installée à Moesdorf, en périphérie immédiate de Mersch. Sa force tient à une carte inhabituellement fournie pour une salle de cette taille, et à un approvisionnement régional revendiqué et détaillé, du fromage à la farine.
Quatre points ressortent : la trentaine de pizzas, dont la « Lëtzebuerg » et la chèvre-miel au Berdorfer Kéis ; le très large chapitre de pâtes fraîches, raviolis et cannelloni faits maison en tête ; les quatre plats de viande et de scampis, de l’escalope milanese à la tagliata de bœuf ; et une petite sélection de vins de la Moselle luxembourgeoise.
Pour une soirée pizza en famille, un déjeuner rapide autour du plat du jour ou une commande à emporter dans les environs de Mersch, l’adresse tient son rang. Pensez simplement à réserver : la salle est petite et se remplit vite.
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