Bellefeuille – Paris : table gastronomique de l’hôtel Saint James Paris, une étoile au guide Michelin, cuisine du chef Grégory Garimbay entre végétal, minéral et iode, légumes du potager de la maison, menus de saison et menu gibier, décor de jardin intérieur, situé à Paris, dans le 16e arrondissement, budget 200–320 € hors boissons.
Localisation
Le restaurant se trouve au 5 place du Chancelier-Adenauer, 75116 Paris, dans le 16e arrondissement, au sein de l’hôtel Saint James Paris.
La place se situe entre l’avenue Bugeaud et l’avenue Foch, dans le quartier de la Porte-Dauphine, à quelques minutes du bois de Boulogne.
Les métros Victor Hugo et Porte Dauphine sont les stations les plus proches.
Cadre & ambiance
Bellefeuille joue la nature dans le décor comme dans l’assiette, avec une atmosphère de jardin intérieur qui efface la limite entre dedans et dehors.
Panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbre bicolore, cheminée d’époque et grandes poteries d’Anduze plantées de kentias composent un cadre à la fois aristocratique et romantique.
Le restaurant reçoit le public au dîner, du lundi au vendredi de 19h30 à 21h30 ; une tenue smart casual est demandée, et les animaux ne sont pas admis en salle le soir.
Cuisine & concept
Le chef Grégory Garimbay, épaulé par le chef adjoint Maxime Nourrissat et la cheffe pâtissière Coline Doussin, signe une cuisine guidée par un triptyque : le végétal, le minéral et l’iode.
Les légumes viennent essentiellement du potager de la maison, le Clos de Nonville en Île-de-France, et poissons, coquillages et viandes de pêcheurs et producteurs choisis avec soin, dans l’esprit d’une cuisine responsable portée par le label Relais & Châteaux.
Le menu d’automne se décline en quatre ou six temps, de l’encornet au caviar Kristal au homard bleu, et un menu gibier en cinq temps met à l’honneur faisan, biche, colvert et lièvre à la royale.
On peut aussi choisir à la carte, au moins deux services, et terminer par le chariot de fromages ; chaque menu peut être accompagné d’accords mets et vins.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Homard bleu, girolles et poivre vert – l’un des temps du menu d’automne, aussi proposé à la carte à 110 €.
- Encornet, crevettes de Méditerranée et caviar Kristal – entrée iodée du menu d’automne, à 75 € à la carte.
- Ris de veau, moutarde et sardine fumée – plat de la carte d’automne, à 90 €.
- Lièvre de Beauce à la royale – pièce maîtresse du menu gibier en cinq temps, servie façon Sénateur Couteaux ou façon Rossini, à 120 € à la carte.
- Fleur de lait, vanille de Tahiti – dessert de la cheffe pâtissière Coline Doussin, à 35 €.
Carte du dîner d’automne 2026 relevée sur le site officiel de l’hôtel le 7 novembre 2026.
Conclusion
Table d’exception de l’ouest parisien, Bellefeuille séduit par une cuisine précise et naturaliste, un cadre élégant et un service attentionné.
Ses atouts tiennent en une étoile au guide Michelin, des légumes du potager de la maison, des menus de saison et de gibier et un décor de jardin intérieur unique.
Rendez-vous place du Chancelier-Adenauer dans le 16e arrondissement, du lundi au vendredi soir ; réservation au 01 44 05 81 88.
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