Bistro Gusto – Paris : restaurant italien et pizzeria du bassin de la Villette, pizzas romaines, pâtes, risotto et burrata, nombreuses options végétariennes, ambiance cosy avec terrasse ensoleillée au bord de l’eau et salle privatisable, situé à Paris, dans le 19e arrondissement, budget 15–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 98 quai de la Loire, 75019 Paris, dans le 19e arrondissement.
Il longe le bassin de la Villette, à deux pas du départ du canal de l’Ourcq et non loin du parc de la Villette.
Les stations de métro Crimée, sur la ligne 7, et Laumière, sur la ligne 5, sont les plus proches.
Cadre & ambiance
Bistro Gusto accueille ses clients dans une ambiance cosy et conviviale, propice aux repas en famille, entre amis ou en tête-à-tête.
Aux beaux jours, la terrasse ensoleillée face au bassin devient le meilleur endroit pour déguster une pizza, et une grande salle au sous-sol se privatise pour les anniversaires et les événements.
Le restaurant ouvre du mardi au samedi, midi et soir ; il ferme le lundi, et la réservation se fait en ligne.
Cuisine & concept
La carte est celle d’une trattoria romaine : antipasti à partager, salades, pâtes et risotto, puis pizzas classiques sur base tomate ou pizzas blanches.
En entrée, tagliere de charcuteries et fromages, version végétale aux légumes grillés, bruschetta, supplì au cœur de mozzarella di bufala ou stracciatella maison.
Côté pâtes, linguine aux crevettes, rigatoni carbonara au guanciale, trofie au pesto et burrata ou tagliatelle à la crème de truffe, et côté pizzas, de la margherita à la pistacchio ou à la zuccona végétarienne.
Les desserts vont du tiramisù classique ou à la pistache à la crème brûlée à la fève tonka, et la carte propose aussi de nombreuses options végétariennes et halal ; les pizzas se prennent également à emporter.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pizza Pistacchio – pizza blanche à la crème de pistache, mortadelle, stracciatella et tomates cerises, à 19 €.
- Pizza Tartufo e funghi – crème de truffe noire, champignons et roquette, à 19 €.
- Stracciatella Gusto – le cœur crémeux de la burrata, confit d’ail au miel, piment d’Espelette et pignons grillés, à 19 €.
- Tagliatelle funghi e crema di tartufo – champignons sautés, sauce crémeuse à la truffe noire et parmigiano reggiano, à 21 €.
- Tiramisù pistacchio – crème au mascarpone à la pistache, biscuit imbibé de café et éclats de pistaches, à 11 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026.
Conclusion
Adresse de quartier très appréciée, Bistro Gusto séduit par ses pizzas généreuses, ses pâtes gourmandes et l’accueil chaleureux de son équipe.
Ses atouts tiennent en une terrasse au bord du bassin de la Villette, une carte italienne variée, de nombreux plats végétariens et une salle privatisable pour les fêtes.
Rendez-vous quai de la Loire, du mardi au samedi ; réservation en ligne ou au 01 72 34 50 84.
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