Bivius – Strassen : hôtel-restaurant italien installé le long de la route d’Arlon à Strassen, aux portes de Luxembourg-ville, où l’on partage pizzas, pâtes fraîches, charcuteries ibériques et grillades dans une salle claire et décontractée prolongée par une boutique de vins ; comptez 30–55 € pour un repas complet.
Localisation
Le restaurant occupe le 72, route d’Arlon, L-8008 Strassen, dans la commune de Strassen, canton de Luxembourg, au Grand-Duché de Luxembourg. Strassen appartient à la couronne ouest de la capitale et s’est développée le long de la route d’Arlon, ce grand axe historique qui relie Luxembourg-ville à la Belgique et concentre aujourd’hui un parc d’activités et de nombreux sièges d’entreprises. L’établissement se tient précisément au croisement de cette route d’Arlon et de l’autoroute A6, une position qui explique sa double clientèle d’affaires et de voyageurs.
Le centre de Luxembourg-ville est à environ 5 km, le plateau du Kirchberg et ses institutions européennes à quelque 8 km, l’aéroport de Findel à une douzaine de kilomètres et la frontière belge, du côté d’Arlon, à une vingtaine de kilomètres. À deux pas, le Bambësch et ses sentiers forestiers offrent une respiration verte après le service, tandis que la vallée de la Pétrusse se rejoint en quelques minutes de voiture. Un arrêt de transports en commun — gratuits sur tout le territoire luxembourgeois — se trouve juste à côté du bâtiment, et la maison met à disposition un grand parking privé, ce qui reste rare sur cet axe.
Cadre & ambiance
Le Bivius n’est pas seulement une table : c’est un ensemble hôtelier trois étoiles qui revendique une démarche écoresponsable, avec plusieurs catégories de chambres, un petit-déjeuner servi sur place, un service en chambre et une blanchisserie. Le restaurant, lui, est ouvert au public midi et soir, et non réservé aux clients de l’hôtel : on y croise aussi bien des tablées de bureau à l’heure du déjeuner que des familles du quartier le soir.
La salle joue la carte de la simplicité méditerranéenne, sans nappage empesé ni cérémonial. L’équipe assume un service « de qualité mais décontracté », formule que la maison emploie elle-même et qui décrit assez bien l’atmosphère : on peut y venir en costume comme en jean, commander une pizza ou un filet de bœuf sans que l’accueil change. Un salon privé complète le dispositif pour les réunions, les formations, les présentations et les repas d’entreprise ou de famille.
Le vendredi soir, la maison bascule dans un registre plus festif avec sa formule pizza à volonté à 20,90 €, qui remplit la salle et donne le ton d’une adresse de quartier autant que d’une table d’étape.
Cuisine & concept
La cuisine est italienne, avec un net accent méditerranéen et quelques incursions ibériques du côté des charcuteries. L’équipe compose ses assiettes à partir de produits frais et de saison, et met un point d’honneur à accompagner chaque repas de son pain fait maison. Le même soin se retrouve dans le bun du burger, pétri sur place, ou dans la génoise du tiramisù. La carte décline classiquement tapas et entrées, pâtes, salades, viandes et poissons, pizzas et desserts, sans chercher la sophistication mais en tenant la ligne des recettes bien exécutées.
Les appellations italiennes sont revendiquées jusque dans le détail : Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di Parma DOP, Parmigiano Reggiano, auxquels s’ajoutent un jamón 100 % Bellota coupé à la main et du saumon d’Écosse Label Rouge. Les pâtes sans gluten sont proposées sur demande, moyennant un supplément et un temps de préparation un peu plus long, et plusieurs plats jouent la carte végétarienne, des girasoli aux légumes grillés à la pizza Vegetariana.
Côté verre, la maison propose une sélection hebdomadaire de vins au verre et sert la bière pression locale de la Brasserie Clausel, brassée au Luxembourg. Le volet le plus original reste le Wine Shop : le Bivius importe directement ses vins et les revend au détail, sur place ou via la plateforme luxembourgeoise Letzshop, ce qui permet d’emporter la bouteille découverte à table. Crémant du Luxembourg, prosecco, fior d’arancio bio et champagne figurent aussi à la carte des bulles.
Carte & plats emblématiques
la focaccia maison – galette de pain moelleuse cuite au four, servie tiède à l’apéritif 3,90 €
Ce qui ressort le plus nettement des retours publics, c’est la commodité de l’adresse : le grand parking privé gratuit, l’arrêt de bus attenant et l’accès immédiat à l’autoroute A6 reviennent constamment chez une clientèle qui déjeune entre deux rendez-vous ou fait étape en route vers la Belgique. La double casquette hôtel et restaurant est également appréciée, notamment par les voyageurs qui préfèrent dîner sur place plutôt que de rejoindre le centre de Luxembourg-ville en soirée.
Sur l’assiette, les commentaires convergent vers les fondamentaux italiens : pizzas et pâtes tiennent le haut du pavé, avec une mention particulière pour la formule pizza à volonté du vendredi soir, qui fidélise une clientèle locale. Le service, décrit comme attentif sans être guindé, et la présence d’une vraie carte de vins accessible au verre sont les deux autres points qui reviennent le plus souvent. Les convives pressés soulignent en revanche que la cuisine ferme relativement tôt en soirée, et que la maison n’ouvre ni le samedi midi, ni le dimanche.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bivius ?
Une pizza se situe entre 15,00 € et 21,70 €, les pâtes entre 16,90 € et 25,20 €, et les viandes ou poissons entre 24,90 € et 37,20 €. Comptez environ 30–55 € pour un repas complet, les prix étant affichés taxes et service compris.
Le restaurant du Bivius est-il réservé aux clients de l’hôtel ?
Non. Le restaurant est ouvert au public midi et soir, que l’on séjourne ou non dans l’établissement. Il est en revanche fermé le samedi midi, le dimanche et les jours fériés.
Le Bivius propose-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?
Oui. Plusieurs pizzas et pâtes sont végétariennes, dont la Vegetariana et les girasoli aux légumes grillés, et des penne sans gluten sont disponibles sur demande moyennant un supplément et un temps de préparation supplémentaire. Une bière bio sans gluten figure aussi à la carte.
Y a-t-il un parking au Bivius ?
Oui, la maison dispose d’un grand parking privé gratuit sur sa propre parcelle, un vrai confort sur la route d’Arlon. Un arrêt de transports en commun, gratuits au Luxembourg, se trouve par ailleurs juste à côté.
Peut-on privatiser une salle ou organiser un événement ?
Oui. Un salon privé est proposé pour les réunions, formations et présentations, ainsi que pour les événements privés et les repas d’entreprise. La réservation est recommandée, en particulier le vendredi soir.
Conclusion
Le Bivius tient une place singulière dans le paysage de Strassen : à la fois hôtel trois étoiles écoresponsable, restaurant italien ouvert à tous et boutique de vins d’importation directe, il réunit sous un même toit des fonctions que l’on trouve rarement associées sur cet axe routier. C’est une adresse de proximité pour les habitants de la commune autant qu’une étape pratique pour qui traverse le Grand-Duché.
Trois atouts se détachent. D’abord une carte italienne large et lisible, du calzone à 15,50 € au filet de bœuf flambé au cognac à 37,20 €, qui permet de composer un repas rapide comme un dîner plus construit. Ensuite le travail sur le produit : pain et bun maison, mozzarella di bufala DOP, jambon de Parme DOP, saumon Label Rouge. Enfin le volet vins, avec une sélection hebdomadaire au verre, la pression de la Brasserie Clausel et un wine shop qui prolonge le repas à la maison.
Pour une première visite, la Margherita di Bufala, les lasagne classiche al ragù ou le cacciucco donnent une bonne mesure du savoir-faire de la maison, à faire suivre d’un tiramisù préparé sur place. Les amateurs de bonnes affaires viseront le vendredi soir et sa pizza à volonté ; les groupes penseront au salon privé et à la réservation.
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