Bmk Folie-Bamako – Paris : restaurant africain engagé, ouvert en 2020, qui revisite les cuisines d’Afrique de l’Ouest et d’ailleurs, mafé, poulet frit, attiéké, plats végétariens et brunch du week-end, le tout fait maison avec des viandes françaises et halal, situé à Paris, près d’Oberkampf, budget 13–25 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 40 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement, Paris (75), Île-de-France.
Repères proches : le quartier Oberkampf – Folie-Méricourt, à deux pas de la rue Oberkampf, la place de la République restant accessible à pied.
Accès : métro Parmentier (ligne 3) à trois minutes à pied ; Oberkampf (lignes 5 et 9) et République sont également tout proches.
Cadre & ambiance
BMK Folie-Bamako est l’une des deux adresses parisiennes de la maison BMK, installée depuis 2020 rue Jean-Pierre Timbaud. L’esprit est convivial et familial : plusieurs recettes rendent hommage à la mère et au père des fondateurs.
Le restaurant dispose d’une terrasse et accueille les groupes, avec un formulaire dédié pour les réservations de groupe ou la privatisation.
Il est ouvert du lundi au jeudi de 12h à 15h et de 19h à 22h30, le vendredi de 12h à 15h et de 19h à 23h, le samedi en continu de 11h30 à 23h et le dimanche de 11h30 à 16h et de 18h30 à 22h.
Cuisine & concept
La cuisine puise dans les traditions d’Afrique de l’Ouest, du Mali à la Côte d’Ivoire et au Sénégal, avec des escapades vers l’Éthiopie et Madagascar. Tout est fait maison, à partir de produits frais et de viandes d’origine France et halal, dans une démarche écoresponsable.
Les plats traditionnels réunissent le Smoky Mafé, l’Addis Aberbéré au poulet mariné aux épices berbéré et à la crème de coco, le Zaamé de Mopti ou le Ravitoto coco malgache, préparé par le chef Sada Sy. Les « BMK Originals » proposent le Bamakool Lamb, l’agneau rôti façon dibi, le Bamako Fried Chicken et les Suya Supa au poisson ou en version vegan.
Les végétariens ne sont pas oubliés : chaque plat traditionnel existe en version Afro Veggie, avec un mélange de légumes exotiques et de saison, et la majorité de la carte est sans gluten. Pour démarrer, allocos, frites de manioc, pastels au poisson ou Chick’in Maputo se partagent à la main.
Côté douceurs, le thiakry à la semoule de mil, le moelleux chocolat-gingembre à la farine de manioc ou le coco bread au coulis de mangue terminent le repas. Le samedi et le dimanche, de 11h30 à 13h30, le Brunch à Bamako propose une formule complète à 29 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Le Smoky Mafé – pâte d’arachides maison, épices douces, poulet des Hauts-de-France fumé au bois de hêtre, riz blanc ou attiéké, 15 €.
- BFC – Bamako Fried Chicken – filet de poulet de Bretagne mariné au buttermilk et au gingembre, pané au gari et paprika fumé, allocos, sauce tomate au gingembre, 19 €.
- Le Zaamé de Mopti – version malienne et sans tomate du thieb, riz mijoté aux épices, oignons confits, légumes frais et boulettes de poisson, 17 €.
- Allocos – banane plantain frite, sauce tomate au piment doux et tamarin, de 5 à 13 € selon le format.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec sa terrasse, son brunch du week-end, ses options vegan et sans gluten, sa vente à emporter et son accueil des groupes, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un repas entre amis, une sortie en famille ou une fête d’équipe.
Ses atouts tiennent en une cuisine africaine faite maison et inventive, des produits tracés, des viandes françaises et halal, et une carte où végétariens et intolérants au gluten trouvent leur compte.
Rendez-vous rue Jean-Pierre Timbaud à Paris, tous les jours midi et soir ; réservation au 09 87 56 36 28.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
