Brasserie 1801 – Montbéliard : brasserie de cuisine traditionnelle et franc-comtoise, avec grillades et bar, située à Montbéliard, dans le cœur historique de la ville, face aux anciennes halles, budget 12–28 €.
Localisation
La brasserie est installée au 3 Square Guillaume Farel, 25200 Montbéliard, dans le département du Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté.
Elle occupe le cœur historique de Montbéliard, juste en face des anciennes halles, un bâtiment du début du XVIIe siècle qui sert de repère à qui cherche l’adresse.
Ville principale du Pays de Montbéliard, la cité offre un centre à parcourir à pied, ce qui rend la brasserie facile à rejoindre pour une pause déjeuner comme pour une soirée.
Cadre & ambiance
La salle a été rénovée en 2019 lors de la reprise de l’établissement par une nouvelle équipe, avec un décor remis au goût du jour et une carte renouvelée.
La maison se présente avant tout comme un lieu de rencontre : ambiance conviviale autour du bar, où l’on se retrouve volontiers pour partager une bière, notamment lors des retransmissions de matchs de football.
L’accueil est ouvert aux clients accompagnés de leur animal, et l’accès est prévu pour les personnes à mobilité réduite.
Cuisine & concept
Brasserie de tradition, la maison s’inscrit dans une cuisine française traditionnelle et régionale, avec des spécialités franc-comtoises et un volet grill pour les amateurs de viandes grillées.
Les plateaux de fruits de mer figurent parmi les spécialités mises en avant par la brasserie, une option appréciée pour un repas à partager.
La maison propose aussi des plats à emporter et un service traiteur ; le règlement se fait par carte bancaire, chèque, espèces ou titres-restaurant.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Plateau de fruits de mer – cité parmi les spécialités de la maison, à partager en salle ou à emporter.
- Saucisse de Montbéliard – saucisse fumée du pays, spécialité typique du genre en Franche-Comté ; se renseigner sur la carte du moment.
- Jésus de Morteau – saucisse fumée franc-comtoise, spécialité typique du genre ; à confirmer auprès de la brasserie.
- Pièce de bœuf grillée – classique de brasserie qui correspond au volet grill de la maison ; à confirmer sur la carte.
- Cancoillotte – fromage fondu franc-comtois, spécialité typique de la région ; à confirmer sur la carte.
Conclusion
Brasserie 1801 est l’une des tables installées au cœur de Montbéliard, face aux anciennes halles, avec une offre de brasserie régionale et un bar convivial.
Ses points forts : un emplacement historique, une cuisine traditionnelle aux accents franc-comtois, des grillades et plateaux de fruits de mer, et une formule sur place, à emporter ou en traiteur.
Rendez-vous au 3 Square Guillaume Farel à Montbéliard ; réservation possible au 03 63 48 95 47, horaires à confirmer par téléphone avant de venir.
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