BRASSERIE “LA DISTILLERIE” HOTEL CHAIS MONNET, Cognac

Nous avons pris une bouteille de rosé pour faire l’apéro + le repas, rien à grignoter pour l’apéro dommage … Les plats sont raffinés et joliment présentés, selon le choix c’est parfois un peu juste (tartelette au chèvre et légumes très petite mais salade Caesar bien garnie) et le café à 5,50€ ne vaut pas son prix (servi avec un mini cannelé ramolo). Le vin est abordable avec des bouteilles à 30€. Le personnel est agréable et le décor au top.

Weekend en mode "la flemme ". Nous décidons de réserver pour 3 (2 adultes et un enfant) pour le brunch du dimanche servi à la distillerie. Réservation facile à faire sur le site, vous devrez laisser une empreinte bancaire. Nous avions donc réservé pour 12h30. L'accueil au restaurant est très agréable, on nous présente les différents "thèmes " de nourriture : le sucré, le salé, le chaud, le froid etc. Il y a pas mal de choix et tout est très bon. Nous avons testé le brasero à l'extérieur (saumon, canard et poulet). Les viandes étaient précuites, et remises sur le brasero selon vos goûts. Nous avons aussi pris un cocktail (en supplément) qui était très bon. Nous sommes très satisfaits de notre brunch, mais nous trouvons toutefois les prix un peu élevés bien que ce soit à volonté. Comptez 55€ par adultes et 28€ par enfant jusqu'à 12 ans. Ajoutons à cela les 2 cocktails à une dizaine d'euros l'unité.

Une très belle expérience ! La cuisine est vraiment excellente, les différents mets proposés sont originaux, travaillés tout en respectant les produits. Le personnel est adorable, aux petits soins et vraiment intéressés par leur métier (petite attention particulièrement au sommelier pour ses propositions ) ! L’endroit est magnifique, ambiance tamisée, idéal pour un dîner dans une ambiance intimiste !

Un magnifique restaurant à Cognac. Tout était simplement parfait, de l’amuse-bouche au dessert. La carte est raffinée, les plats sont excellents, pleins de finesse et de saveurs. Rien à redire sur la présentation et la mise en valeur des plats. Un immense merci aux équipes pour ce magnifique moment.

Ambiance chaleureuse conservant un très bon standing. Les assiettes ont été servies rapidement et bien présentées. Le menu est de saison, les aliments sont bien travaillés et l’ensemble est gourmand. Merci pour ce merveilleux moment.