Café Brasserie Le République, Pessac

Brasserie excellente Cuisine simple mais subtilement raffinée Service au top personnel très agréable et disponible Je recommande les yeux fermés

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cela fait plus de 4 ans que je viens manger dans ce restaurant, et c’est toujours un vrai plaisir. La qualité est au rendez-vous à chaque visite : des plats faits maison, avec des produits frais et du jour — ça se sent dans l’assiette, et c’est ce qui fait toute la différence. Franchement, c’est l’un de mes restaurants préférés. L’accueil est chaleureux, le service attentionné, et l’ambiance agréable. Je suis assez surpris par certains avis négatifs, car de mon côté, je n’ai jamais été déçu. Comme quoi, rien ne vaut sa propre expérience. Un grand bravo à toute l’équipe pour votre constance et votre passion. Ne changez rien ! Cordialement Bouche Dosson

super restaurant, service très rapide avec des plats très bons. Le rapport qualité prix est top !

Franchement, si vous cherchez un restaurant sans cuisine traditionnelle, avec un service désagréable et une ambiance froide… alors passez votre chemin ! 😉 Humour bien sûr, car ici, c’est tout l’inverse ! Dès l’entrée, on est accueilli chaleureusement, avec un personnel souriant et aux petits soins. Le service est fluide et professionnel, et le dressage des tables est soigné, ce qui ajoute une touche d’élégance au repas. Côté assiette, c’est un sans-faute ! Chaque plat est préparé avec attention, les saveurs sont parfaitement équilibrées, et la qualité des produits se ressent à chaque bouchée. De l’entrée au dessert, tout était impeccable. On sent une vraie passion derrière cette cuisine traditionnelle, qui ne cesse de régaler les habitués comme les nouveaux venus. Si je devais émettre un petit bémol… ce serait sur les portions. Mais soyons honnêtes, c’est mon côté gourmand qui parle ! 😉 Pour les amateurs de bonnes assiettes, vous serez comblés par des plats généreux et savoureux. En résumé, un excellent rapport qualité/service/prix, un restaurant où l’on revient avec plaisir, et une adresse que je recommande les yeux fermés !

Trés central. Brasserie où l'on mange bien et paisiblement. Cuisine traditionnelle française. Jolie carte terre et mer, équilibrée. Sélection de vins in et hors Bordeaux. Desserts soignés. Service souriant, éfficace et discret. Cadre agreable, élégant. Belle terrasse urbaine.