Amore Mio – Casa di Mauro – Pessac n’est pas seulement un restaurant : c’est un lieu à trois temps, épicerie fine italienne — bottega — le matin, bar à vin et cocktails à l’heure de l’aperitivo, table à la carte le soir. Ouverte en septembre 2022 par Christopher Di Mauro et Margaux Schmitt, cette adresse de Pessac revendique une cuisine italienne moderne et légère, adossée à une sélection de petits producteurs transalpins. Budget indicatif : 25–40 € le soir, nettement moins pour un aperitivo.
Localisation
L’établissement occupe le 43 place de la 5e République, à 33600 Pessac, en Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. On est en plein centre-ville, sur une place commerçante à quelques pas des halles et du marché, dans un secteur desservi par le tramway B qui relie Pessac au centre de Bordeaux en une vingtaine de minutes.
Pessac est l’une des grandes communes de la métropole bordelaise et abrite le campus de l’université de Bordeaux. La ville conserve un ensemble architectural rare : la Cité Frugès, cinquante maisons ouvrières bâties de 1924 à 1926 par Le Corbusier et Pierre Jeanneret pour l’industriel Henry Frugès, inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2016. À proximité s’étend le vignoble de Pessac-Léognan, dont le Château Haut-Brion reste le seul cru des Graves classé en 1855. Le parc de Camponac, le bois de Bersol et la forêt du Bourgailh offrent les respirations vertes de la commune ; Talence et Mérignac sont mitoyennes, et le Port de la Lune bordelais, lui aussi classé à l’UNESCO, se trouve à 6 km.
Cadre & ambiance
L’intérieur joue sur une atmosphère décrite par la maison comme chaleureuse et intimiste : rayonnages garnis de produits italiens, comptoir de fromages et de charcuteries, tables dressées entre les étagères. Le concept assume ce mélange de bottega et de salle à manger, où l’on peut aussi bien acheter une huile d’olive et des pâtes sèches que s’asseoir pour dîner. Une terrasse ensoleillée complète l’ensemble sur la place, et les clients la citent souvent comme un atout de l’adresse.
Le lieu vit selon un rythme particulier. L’épicerie ouvre dès 9 h 30 ; le midi, la bottega sert plats traiteur, salades et assiettes de charcuterie ; à partir de 16 h 30, l’aperitivo prend le relais, spritz et cocktails maison en main ; à 19 h, la carte du restaurant s’ouvre, avec deux services successifs. Le samedi s’ajoute un service de déjeuner. L’espace peut être privatisé, et la maison assure des prestations traiteur pour mariages et événements d’entreprise, jusqu’aux buffets grazing table.
Cuisine & concept
La ligne directrice est résumée par la maison elle-même : « la complexité présentée avec simplicité ». La carte, retravaillée au fil des saisons, met en avant des produits bruts sourcés directement chez des producteurs italiens, majoritairement dans l’esprit de la slow food. Côté fromages, on trouve la mozzarella di bufala, un gorgonzola servi à la louche et du parmesan ; côté charcuterie, les salamis de la famille Pedrazzoli et la mortadelle à la pistache de Bronte élaborée par Simona.
La signature de la table reste la pinsa romana, cette pâte romaine à longue fermentation, plus aérée et plus digeste qu’une pizza classique. Autour d’elle gravitent les grands classiques revisités : lasagnes au ragù, gnocchi, pâtes fraîches, arancini aux champignons, et une déclinaison autour de la truffe qui traverse la carte, du prosciutto cotto al tartufo au saltufo. Les desserts s’achèvent volontiers sur un tiramisù ou un tartufo glacé. La cave italienne, sélectionnée « de la botte entière », accompagne l’ensemble, avec des cocktails maison en ouverture. Une partie de la carte est livrée à Pessac et sur Bordeaux via Uber Eats et Deliveroo, et un service de vente à emporter fonctionne du mardi au samedi.
Les habitués parlent d’abord du concept : pouvoir dîner au milieu d’une épicerie fine, puis repartir avec la charcuterie ou le vin que l’on vient de goûter, séduit visiblement. Les produits italiens sont le point d’accord général — fromages, charcuteries et cave sont cités comme d’un niveau au-dessus de ce que l’on trouve habituellement dans le secteur. Les cocktails, préparés maison, reviennent régulièrement dans les compliments, tout comme la terrasse sur la place.
Côté cuisine, la pinsa romana, les lasagnes au ragù, les gnocchi et les arancini aux champignons figurent parmi les commandes les plus mentionnées, avec le tiramisù en clôture. L’accueil est décrit comme attentionné et pédagogue, l’équipe prenant volontiers le temps d’expliquer l’origine d’un produit. Les rythmes de service, découpés en créneaux, demandent en revanche d’anticiper : mieux vaut réserver, surtout pour le second service du soir ou le déjeuner du samedi.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Amore Mio – Casa di Mauro ?
Comptez environ 25–40 € par personne pour un dîner à la carte. À l’aperitivo, une assiette d’antipasti ou de charcuterie démarre autour de 8 €, accompagnée d’un verre.
Quels sont les horaires de l’épicerie et du restaurant ?
L’épicerie fine ouvre du mardi au jeudi de 9 h 30 à 14 h 30 puis de 16 h à 19 h, et les vendredis et samedis de 9 h 30 à 19 h. Le restaurant sert l’aperitivo dès 16 h 30, puis deux services à partir de 19 h, avec un déjeuner supplémentaire le samedi midi.
Peut-on commander en livraison ou à emporter ?
Oui. Un menu à emporter est proposé du mardi au samedi de 18 h à 22 h et le samedi midi de 11 h à 14 h. La livraison est assurée sur Pessac et Bordeaux via Uber Eats et Deliveroo.
Le lieu peut-il être privatisé pour un événement ?
Oui, le restaurant et sa terrasse sont privatisables. La maison propose également des prestations traiteur sur mesure pour mariages, célébrations privées et événements d’entreprise, dont des buffets grazing table.
Qu’est-ce qui distingue la pinsa romana d’une pizza ?
La pinsa repose sur un mélange de farines et une fermentation beaucoup plus longue, ce qui donne une pâte plus aérée, plus croustillante sur les bords et réputée plus digeste. C’est la spécialité revendiquée du service du soir.
Conclusion
Épicerie fine, bar à vin et trattoria réunis sous une même enseigne, Amore Mio – Casa di Mauro occupe une case singulière au centre de Pessac. Le projet porté depuis 2022 par Christopher Di Mauro et Margaux Schmitt tient autant du commerce de bouche que de la table : on y vient pour dîner, mais aussi pour découvrir des producteurs italiens rarement distribués en Gironde.
Trois choses retiennent l’attention : la pinsa romana, spécialité maison à la pâte longuement fermentée ; le comptoir de charcuteries et de fromages, du saltufo truffé à la mortadelle à la pistache de Bronte ; et une cave italienne complétée de cocktails maison à l’heure de l’aperitivo.
Pour une première visite, l’aperitivo de fin d’après-midi reste la porte d’entrée la plus simple : une planche, un spritz, puis un basculement vers la carte du soir avec une pinsa ou des lasagnes al ragù, et un tiramisù pour finir. Réservation conseillée, en particulier le samedi.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Pessac.
