Café Français – Bordeaux : brasserie bordelaise fondée en 1899, implantée place Pey Berland face à la cathédrale Saint-André à Bordeaux, proposant sous la direction du chef Stéphane Rubet une cuisine du Sud-Ouest à base de produits frais sur une grande terrasse ensoleillée, budget 25–39 €.
Localisation
Le Café Français est situé au 5 Place Pey Berland, 33000 Bordeaux, sur l’une des plus belles places du cœur historique classé UNESCO, face à la cathédrale Saint-André et à l’hôtel de ville. L’adresse est accessible depuis le tram Hôtel de Ville (ligne C) et constitue un point de repère incontournable de la place Pey Berland depuis 1899.
Cadre & ambiance
Le Café Français dispose d’une grande terrasse ensoleillée face à la cathédrale Saint-André, offrant l’un des panoramas les plus emblématiques du patrimoine bordelais depuis une table de restaurant. La terrasse est particulièrement appréciée pour les déjeuners ensoleillés qui permettent de contempler la façade gothique du monument tout en se restaurant.
L’intérieur de l’établissement perpétue l’esprit des grands cafés bordelais du début du XXe siècle, avec un cadre soigné et une atmosphère à la fois classique et accueillante. L’institution référencée par le Gault & Millau maintient un niveau de service en salle cohérent avec son ancienneté et sa réputation dans le centre historique de Bordeaux.
Cuisine & concept
Le chef Stéphane Rubet élabore une cuisine de brasserie traditionnelle du Sud-Ouest à partir de produits frais locaux : huîtres du Bassin d’Arcachon, foie gras délicat, entrecôte de qualité et canard confit aux pommes sarladaises. La carte valorise le terroir girondin et néo-aquitain dans le respect des recettes classiques.
Les menus du déjeuner, servis du lundi au vendredi à partir de 21 €, permettent de profiter de la cuisine du chef à prix accessible. Le soir et en week-end, le menu brasserie à 39 € (entrée, plat, dessert) offre une expérience plus complète avec une sélection de vins locaux soigneusement choisie.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Référencé au Gault & Millau et établi depuis 1899 sur la place Pey Berland, le Café Français est l’une des brasseries les plus anciennes du centre de Bordeaux, dont la terrasse face à la cathédrale Saint-André constitue un cadre à part dans le paysage de la restauration bordelaise.
Les huîtres du Bassin d’Arcachon, le foie gras maison et le canard confit aux pommes sarladaises illustrent une cuisine du Sud-Ouest sincère, élaborée par Stéphane Rubet à partir de produits frais locaux sélectionnés avec soin.
Le Café Français est situé au 5 Place Pey Berland, 33000 Bordeaux. Menu déjeuner de 21 à 25 €, menu brasserie soir à 39 €. Grande terrasse ensoleillée face à la cathédrale.
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