Carré des Halles, Angoulême Page non attribuée

Carré des Halles – Angoulême : café-bistrot installé à l’intérieur du marché couvert d’Angoulême, où l’on s’attable pour un café, une planche apéro ou un repas chaud au milieu des étals. Cuisine de marché simple et de produits, ambiance animée et populaire, service continu du petit-déjeuner à l’apéritif. Budget de 10–20 €.

Localisation

L’établissement occupe un angle du marché couvert d’Angoulême, place des Halles, 16000 Angoulême, en Charente, région Nouvelle-Aquitaine. Le bâtiment de fonte et de verre des Halles centrales se dresse sur le plateau d’Angoulême, à deux pas de l’hôtel de ville aménagé dans les vestiges du château des comtes d’Angoulême, et à quelques minutes de marche de la cathédrale Saint-Pierre et de sa façade romane sculptée.

Le quartier se parcourt intégralement à pied : les remparts et leurs points de vue sur la vallée de la Charente bordent le plateau, les murs peints consacrés à la bande dessinée jalonnent les rues alentour, et la Cité internationale de la bande dessinée et de l’image se rejoint en descendant vers le quartier Saint-Cybard. La gare d’Angoulême se situe à un peu plus de sept cents mètres en contrebas, et un stationnement est disponible juste devant les Halles. Cognac est à une quarantaine de kilomètres, Bordeaux à cent vingt.

Cadre & ambiance

Le décor, c’est d’abord le marché lui-même. Les tables sont posées sous la verrière, au contact direct des étals de poissonniers, de fromagers et de maraîchers, et le brouhaha des courses du matin sert de fond sonore. La décoration de la salle est moderne et volontairement sobre, pour ne pas concurrencer l’architecture métallique du bâtiment ; l’accès se fait de plain-pied, avec entrée, sanitaires et places assises accessibles en fauteuil roulant.

L’atmosphère change au fil de la journée. Le matin, on y prend un café ou un petit-déjeuner entre deux commissions ; à midi, la clientèle mélange habitués du quartier, commerçants du marché et visiteurs de passage ; en fin de journée, l’adresse fonctionne comme un bar, avec vins au verre et cocktails, et accueille régulièrement des soirées animées. La maison a changé de propriétaire à l’été 2024, ce qui a modifié certains équilibres de service sans remettre en cause l’esprit de comptoir du lieu.

Cuisine & concept

Le principe tient en une phrase de la maison : accueillir autour d’un café, d’une planche apéro ou d’un repas chaud. La cuisine met à l’honneur les produits frais du terroir charentais et s’approvisionne largement auprès des commerçants installés sous la même verrière, ce qui donne une carte courte, mouvante et calée sur les arrivages du matin plutôt que sur un catalogue figé.

Le registre reste celui du bistrot de marché : grillades et plats chauds servis à l’assiette, planches de charcuteries et de fromages pensées pour le partage, salades et formules du midi, desserts et pâtisseries préparés sur place. La saucisse de Toulouse grillée compte parmi les plats les plus cités par les clients, et les cookies faits maison accompagnent volontiers le café. Côté boissons, la maison revendique une sélection de vins large, des cocktails et un café soigné, complétés par des jus artisanaux pour ceux qui préfèrent le sans-alcool. Le service de traiteur et la vente à emporter prolongent l’activité au-delà des tables.

Carte & plats emblématiques

• la planche apéro à partager – charcuteries et fromages du marché, servis à toute heure de la journée
• les charcuteries du marché – assortiment prélevé chez les commerçants voisins des Halles
• la saucisse de Toulouse – grillée et servie en plat chaud, régulièrement citée par les habitués
• le plat chaud du jour – proposition unique qui suit le marché et les arrivages du matin
• le brunch du marché – formule sucrée-salée servie dans l’ambiance du marché couvert
• le petit-déjeuner sur le pouce – servi dès l’ouverture des Halles, avant ou après les courses
• les cookies préparés sur place – pâtisserie maison qui accompagne le café de fin de matinée
• le café du comptoir – l’un des motifs de visite les plus cités, seul ou avec une viennoiserie
• le jus de pomme artisanal – boisson sans alcool servie au verre, appréciée au petit-déjeuner
• la planche de fromages – sélection de fromages à partager, en apéritif ou en fin de repas

Résumé des commentaires

Les retours les plus enthousiastes portent sur le lieu et sur son ambiance : plusieurs clients décrivent l’un des plus beaux marchés couverts de France et considèrent le comptoir comme le meilleur poste d’observation pour en profiter. La cuisine est jugée simple, sans prétention et bien exécutée, avec des mentions récurrentes pour la saucisse de Toulouse, les cookies préparés sur place, le café et le jus de pomme. La carte des vins et les cocktails reviennent souvent, tout comme le rapport qualité-prix jugé favorable pour une pause déjeuner en centre-ville.

Les critiques se concentrent sur le service et sur la régularité depuis le changement de propriétaire. Des visiteurs signalent des attentes longues aux heures de forte affluence, des commandes tardant à être prises en terrasse intérieure et des portions perçues comme plus mesurées qu’auparavant. Les avis les plus sévères concernent des services exceptionnels liés à des animations de la ville, avec des assiettes jugées légères au regard du prix. À l’inverse, les clients venus en semaine, hors événements, décrivent un accueil attentif et un personnel de salle disponible.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Carré des Halles tire son intérêt de sa situation : peu d’adresses angoumoisines permettent de déjeuner au milieu d’un marché couvert en activité, entouré des producteurs qui fournissent une partie de l’assiette. Le lieu fonctionne autant comme café du matin que comme bistrot de midi et bar de fin de journée, ce qui en fait un point de rendez-vous naturel du plateau.

Trois atouts ressortent : une cuisine de marché courte et lisible, articulée autour des plats chauds et des planches à partager ; une offre de boissons soignée, du café aux vins au verre en passant par les cocktails ; et une accessibilité complète, de plain-pied, avec un stationnement immédiat devant les Halles.

Pour une pause entre deux visites du plateau, entre la cathédrale Saint-Pierre et les murs peints de la ville, l’adresse remplit son office. On y vient pour la planche apéro et les charcuteries du marché, pour la saucisse de Toulouse grillée ou simplement pour un café accompagné d’un cookie maison, en privilégiant les jours ordinaires plutôt que les grands week-ends d’événements.

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