Chez D.D. – Honfleur : bar à vins et caviste installé dans une rue calme du centre ancien de Honfleur, tenu par un couple qui accueille lui-même ses clients. Charcuteries et fromages basques, foie gras, huîtres et sashimis, servis exclusivement froids, avec une sélection de vins au verre inhabituellement large. Ambiance de cave à manger, budget de 15–25 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 28 rue Cachin, 14600 Honfleur, dans le Calvados, en région Normandie. La rue Cachin est l’une de ces voies discrètes du centre ancien, bordées de galeries et de petites boutiques, qui restent calmes même lorsque les quais sont saturés en pleine saison.
Tout est à portée de marche : le Vieux Bassin et ses hautes maisons étroites à ardoises sont à quelques minutes, l’église Sainte-Catherine en bois et son clocher séparé également, tout comme la Lieutenance, le musée Eugène-Boudin et les Greniers à sel. C’est un point de chute pratique en fin de visite, avant ou après le tour des ruelles pavées. Plus loin, la côte de Grâce et la chapelle Notre-Dame-de-Grâce surplombent l’estuaire de la Seine et le pont de Normandie ; Deauville et Trouville sont à une quinzaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
Le lieu tient autant de la boutique de caviste que du bar à vins : bouteilles alignées, quelques tables, un comptoir, une salle réduite qui se remplit vite. Le décor est simple et chaleureux, sans mise en scène, et l’échelle du lieu fait que les conversations passent facilement d’une table à l’autre — plusieurs clients racontent y avoir fait connaissance avec leurs voisins de table.
Le couple qui tient la maison, D.D. et son épouse, est au cœur de l’expérience : ce sont eux qui conseillent les vins, présentent les produits et servent en salle. Des clients partis d’Honfleur depuis dix ans reviennent y retrouver les mêmes visages et le même fonctionnement, ce qui en dit long sur la constance de l’adresse. L’atmosphère est détendue, propice à s’attarder autour d’un verre ; une terrasse permet de s’installer dehors aux beaux jours et le lieu est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Cuisine & concept
Le principe est clair et assumé : ici, on ne cuisine pas chaud. Toute la carte est froide, construite autour de produits sélectionnés plutôt que de préparations. Le socle vient du Pays basque français, avec des charcuteries et des fromages servis en planches — mixtes, charcuterie seule ou fromage seul — que les clients décrivent comme rarement proposées à ce niveau de qualité et servies généreusement.
Autour de ce cœur basque, la maison décline un registre plus maritime et plus normand : huîtres ouvertes à la commande, coquilles Saint-Jacques en saison, parfois associées au foie gras dans une même assiette, et des sashimis de poisson cru qui détonnent agréablement dans une ville où la cuisson à la crème domine. S’y ajoutent une terrine, des salades de saison et quelques desserts, dont des sorbets. Le vin fait jeu égal avec l’assiette : la sélection au verre est large et variée, du classique bien choisi à la bouteille de découverte, et la maison fonctionne aussi comme caviste, ce qui permet d’emporter une bouteille repérée sur place. Bières et spiritueux complètent la carte.
Carte & plats emblématiques
la planche mixte – charcuterie et fromage réunis sur la même planche, la commande la plus fréquente
les charcuteries basques – sélection de charcuteries du Pays basque français, spécialité de la maison
Deux éléments dominent les retours : la qualité des planches et l’accueil. Les clients insistent sur le niveau de la charcuterie et du fromage, sur la générosité des portions et sur le fait que ces produits basques se trouvent rarement ailleurs à Honfleur. Les huîtres, le foie gras et la terrine sont également cités, et le rapport qualité-prix est jugé très favorable pour une ville touristique.
L’accueil du couple propriétaire revient dans presque tous les commentaires : bienveillance, conseils sincères sur les vins et échanges avec les clients. La sélection de vins au verre est saluée pour sa variété. Le principal point d’attention tient à la taille du lieu, très réduit, et au fait que la carte est exclusivement froide : ce n’est pas l’adresse pour un dîner classique avec plat chaud, mais pour un verre accompagné d’une belle planche.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chez D.D. ?
Comptez de 15 € à 25 € par personne pour une planche partagée et deux ou trois verres de vin. L’adresse est décrite comme accessible à tous les budgets, avec des tarifs jugés raisonnables au regard de la qualité des produits.
Sert-on des plats chauds ?
Non. La maison ne propose que des assiettes froides : charcuteries, fromages, foie gras, huîtres, sashimis, terrine et salades. C’est un choix assumé de bar à vins et de caviste.
Quels sont les jours d’ouverture ?
L’établissement est fermé le lundi et ouvre du mardi au dimanche, en service de midi puis en soirée. Les horaires peuvent varier selon la saison : mieux vaut appeler avant de se déplacer hors période estivale.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, dans la limite du format : la planche de fromages, la salade de saison et les sorbets permettent de composer un repas sans viande ni poisson.
Peut-on acheter du vin à emporter ?
Oui. La maison est également caviste : on peut repartir avec une bouteille découverte sur place, en plus de la consommation au verre.
Conclusion
Chez D.D. n’est pas un restaurant au sens habituel du terme, et c’est précisément ce qui en fait l’intérêt à Honfleur : un bar à vins doublé d’une cave, tenu par un couple, où l’on vient chercher des produits que les tables du quai ne proposent pas. Le format froid, la taille réduite de la salle et le conseil personnalisé dessinent une adresse à part, très éloignée du restaurant de passage.
Trois choses la définissent : les planches de charcuterie et de fromage du Pays basque, unanimement citées pour leur qualité et leur générosité ; la partie maritime, avec les huîtres, les Saint-Jacques de saison et les sashimis ; et une sélection de vins au verre suffisamment large pour justifier à elle seule le détour.
Pour un déjeuner léger entre deux musées, ou pour prolonger la fin de journée dans une rue calme du centre ancien, l’adresse coche toutes les cases. On y commande une planche mixte, une douzaine d’huîtres et deux verres choisis avec le patron, et l’on repart éventuellement avec une bouteille sous le bras.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Honfleur.
