La Mère Poule – Honfleur : rôtisserie portugaise installée dans le centre de Honfleur, dans le Calvados, tenue par Sérgio et son épouse. Poulet rôti à la broche, accompagnements maison et pâtisseries lusitaniennes — pastéis de nata et pastéis de bacalhau — à emporter ou à consommer sur place. Budget 10–20 €.
Localisation
L’adresse est le 14 Rue de la République, 14600 Honfleur, dans le département du Calvados, en région Normandie. La rue de la République est l’une des artères principales du centre, à quelques minutes à pied du Vieux Bassin et de ses hautes maisons d’ardoise, dans un secteur commerçant fréquenté toute l’année par les habitants comme par les visiteurs.
Le port, creusé sur ordre de Colbert au XVIIe siècle, est l’un des paysages les plus peints de France. C’est ici que Eugène Boudin, né à Honfleur en 1824, Jongkind et le jeune Monet se réunissaient à la ferme Saint-Siméon pour peindre en plein air, préfigurant l’impressionnisme. Le musée Eugène-Boudin, les Greniers à sel du XVIIe et la Lieutenance, à l’entrée du bassin, jalonnent la promenade.
À deux pas se dresse l’église Sainte-Catherine, plus grande église de bois de France, bâtie au XVe siècle par les charpentiers de marine : sa nef en carène de navire renversée et son clocher séparé du vaisseau en font une curiosité unique. Honfleur est aussi le port d’où Samuel de Champlain appareilla en 1608 pour fonder Québec, et la ville natale d’Erik Satie, né en 1866, à qui sont consacrées les Maisons Satie. Le pont de Normandie est à cinq kilomètres, Deauville et Trouville à quinze, Le Havre à vingt-cinq.
Cadre & ambiance
La maison fonctionne d’abord comme une rôtisserie de quartier : broche visible, comptoir, service rapide, et quelques places pour ceux qui préfèrent manger sur place plutôt que d’emporter. Le format est simple et sans prétention décorative, à mille lieues des tables de bord de bassin calibrées pour la clientèle de passage — c’est une adresse de proximité, que les Honfleurais fréquentent en semaine.
Elle est tenue par Sérgio et son épouse, un couple dont l’accueil revient dans la plupart des retours publics. Les horaires disent bien la nature de l’endroit : ouverture de 11h à 15h puis de 18h à 19h30 du lundi au samedi, avec fermeture le mercredi, et une amplitude continue le dimanche de 11h à 16h. Ce créneau du soir volontairement court correspond à l’heure où l’on vient récupérer un poulet pour le dîner.
Cuisine & concept
La spécialité est le poulet rôti, cuit à la broche et servi entier, en demi ou en portion, avec des accompagnements préparés sur place. La sauce qui l’accompagne est régulièrement citée par les convives comme l’un des points forts de la maison, tout comme la générosité des portions. Le produit est simple, mais il est traité avec le sérieux d’une rôtisserie de métier plutôt qu’avec la routine d’un point de vente à emporter.
La seconde dimension est portugaise. La maison propose les pastéis de nata, ces petits flans à la pâte feuilletée et à la crème caramélisée qui font la réputation de Lisbonne, ainsi que les pastéis de bacalhau, croquettes de morue effilochée mêlée de pomme de terre — l’une des préparations les plus emblématiques de la cuisine lusitanienne. C’est cette double identité, rôtisserie française et spécialités portugaises, qui distingue l’adresse à Honfleur.
L’accent est mis sur le fait maison et sur des produits frais, avec un positionnement tarifaire de restauration rapide de qualité : comptez 10 € à 20 € par personne. La vente à emporter reste le mode de consommation dominant, ce qui en fait une solution pratique pour un dîner en location de vacances ou un déjeuner rapide entre deux visites.
les frites – l’autre accompagnement proposé au comptoir.
les pastéis de nata – le flan feuilleté portugais à la crème caramélisée, préparé sur place.
les pastéis de bacalhau – croquettes de morue et de pomme de terre, spécialité lusitanienne emblématique.
les grillades – la carte complète la broche par quelques pièces grillées.
les salades – l’option fraîche à associer au poulet, pour un déjeuner plus léger.
Résumé des commentaires
Les retours publiés convergent sur deux points : la qualité du poulet rôti, décrit comme moelleux et bien assaisonné, et la sauce qui l’accompagne, mentionnée avec insistance. Les accompagnements sont jugés à la hauteur, et les portions sont qualifiées de généreuses au regard du prix demandé, ce qui compte dans une ville touristique où les tarifs grimpent vite.
Le second motif de satisfaction est l’accueil : le couple qui tient la maison est décrit comme chaleureux et disponible, et plusieurs convives soulignent la simplicité des échanges. Les spécialités portugaises, pastéis de nata en tête, sont saluées comme une trouvaille inattendue à Honfleur. La principale réserve porte sur le format : l’établissement est avant tout une rôtisserie à emporter, avec peu de places assises et des créneaux de service resserrés, notamment le soir.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à La Mère Poule ?
Comptez entre 10 € et 20 € par personne, boisson non comprise. Les portions sont réputées généreuses pour ce tarif.
Peut-on manger sur place ou est-ce uniquement à emporter ?
Les deux sont possibles, mais la maison fonctionne surtout en vente à emporter : le nombre de places assises est limité.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
L’adresse est fermée le mercredi. Elle ouvre de 11h à 15h puis de 18h à 19h30 du lundi au samedi, et de 11h à 16h en continu le dimanche.
Quelles sont les spécialités portugaises proposées ?
Les pastéis de nata, petits flans feuilletés à la crème caramélisée, et les pastéis de bacalhau, croquettes de morue et de pomme de terre.
Le restaurant est-il proche du Vieux Bassin ?
Oui, la rue de la République se trouve dans le centre de Honfleur, à quelques minutes à pied du Vieux Bassin et de l’église Sainte-Catherine.
Conclusion
La Mère Poule tranche avec l’offre habituelle de Honfleur : là où le pourtour du Vieux Bassin aligne les tables de fruits de mer, cette rôtisserie de la rue de la République mise sur un produit unique, le poulet cuit à la broche, et sur une touche portugaise apportée par le couple qui la tient.
Ce que l’on retient : un poulet rôti moelleux et une sauce d’accompagnement largement plébiscitée, des pommes de terre cuites sous la broche, et deux spécialités lusitaniennes — pastéis de nata et pastéis de bacalhau — qu’on ne s’attend pas à trouver dans un port normand. Le tout à un tarif contenu et avec des portions copieuses.
Pour une première visite, le réflexe le plus simple reste le demi-poulet accompagné de pommes de terre, suivi de quelques pastéis de nata. C’est une adresse particulièrement pratique pour un dîner rapporté en location de vacances : pensez simplement à vérifier les créneaux, le service du soir étant court et la maison fermée le mercredi.
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