con B de bilbao – Bilbao propose une carte de pintxos et de petits plats basques contemporains au cœur du Casco Viejo de Bilbao.
Le bar mêle ambiance traditionnelle et touche moderne dans un quartier emblématique de la capitale biscaïenne, à deux pas de la Plaza Nueva.
La carte s’inscrit dans la tradition basque tout en intégrant quelques créations actuelles, à déguster debout au comptoir ou attablé.
Comptez un budget moyen de 15–30€ par personne pour une sélection de pintxos accompagnée d’un verre de txakoli.
Localisation
Adresse complète : Andra Maria Kalea, 9, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Bizkaia, Espagne, dans le Casco Viejo, à quelques pas de la Plaza Nueva et de la cathédrale Santiago.
L’accès se fait facilement à pied depuis le métro Casco Viejo (ligne 1 et 2) ou en tram depuis le quartier d’Abando.
Le quartier piéton concentre les bars à pintxos historiques et donne accès au marché de la Ribera, le plus grand marché couvert d’Europe.
Cadre & ambiance
L’enseigne joue la carte d’une déco contemporaine, avec comptoir en zinc, éclairage tamisé et grande ardoise listant les pintxos du jour.
L’ambiance reste typiquement bilbaine, animée et conviviale, particulièrement le soir et le weekend lorsque la foule remplit le Casco Viejo.
On y vient autant entre amis pour un poteo (tournée des bars) qu’en couple pour découvrir la gastronomie basque sans formalisme.
Cuisine & concept
La cuisine met à l’honneur les classiques du pintxo basque revisités avec une touche actuelle, autour de produits régionaux soignés.
Les anchois du Cantabrique, le bacalao, le txangurro et les fromages Idiazábal sont travaillés dans le respect des recettes traditionnelles.
Le bar propose également une sélection de vins basques, en particulier le txakoli local servi à la traditionnelle escanciado.
La carte n’a pu être vérifiée en détail côté prix exacts au moment de la rédaction — les tarifs indiqués correspondent aux fourchettes habituelles des pintxos à Bilbao.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
« Très bon rapport qualité-prix, on a goûté plusieurs pintxos différents pour quelques euros » — la clientèle apprécie la diversité et la fraîcheur des préparations.
Côté service, on souligne « l’accueil sympathique et les conseils du personnel » qui guide volontiers les visiteurs étrangers.
Le cadre du Casco Viejo et l’animation du quartier sont régulièrement cités comme un atout majeur de l’expérience.
Quelques avis isolés évoquent une affluence importante aux heures de pointe, ce qui peut allonger un peu l’attente au comptoir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen ?
Comptez 2 à 5€ par pintxo et 15 à 30€ pour un repas complet avec boissons.
Faut-il réserver ?
La plupart des bars à pintxos fonctionnent sans réservation ; arriver tôt pour la meilleure sélection.
Quelle boisson commander ?
Le txakoli, vin blanc basque pétillant servi en hauteur, accompagne idéalement les pintxos.
La carte est-elle adaptée aux végétariens ?
Plusieurs pintxos végétariens figurent au comptoir, à base de tortilla, fromage Idiazábal ou légumes grillés.
Où se garer dans le Casco Viejo ?
Le centre ancien est piéton ; utilisez le parking Pío Baroja ou la Ribera, puis rejoignez à pied.
Conclusion
Une halte recommandée pour s’initier à la culture du pintxo dans le centre historique de Bilbao, avec une carte fidèle aux fondamentaux basques.
L’adresse séduit aussi bien les visiteurs curieux que les locaux en quête d’une pause gourmande au cœur des 7 calles.
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