NOVOTEL CAFE, Tinqueux

Novotel Café – Tinqueux : restaurant de l’hôtel Novotel Reims Tinqueux, aujourd’hui enseigné Le Champ Paveau, ouvert à tous et pas seulement aux clients de l’hôtel, à deux pas de Tinqueux et de Reims ; grande salle lumineuse prolongée par une terrasse sur parc arboré, cuisine française de tradition et plats de partage, budget 30–40 €.

Localisation

L’établissement se situe au 50 Route de Soissons, 51430 Tinqueux, dans la Marne, en région Grand Est. La route de Soissons est l’axe qui relie l’agglomération rémoise à la RN 31 et à l’autoroute A4 : le quartier commercial et hôtelier qui l’entoure est né de ce carrefour, ce qui rend l’accès très simple depuis la rocade comme depuis le centre-ville.

Tinqueux est accolée à Reims, à l’ouest, et traversée par la Vesle. À proximité immédiate, le parc de la Muire et son étang offrent une promenade agréable, tandis que le Centre culturel Le Cellier accueille la scène conventionnée de la commune. Reims est à quelques minutes : la cathédrale Notre-Dame y est classée à l’UNESCO avec le palais du Tau et la basilique Saint-Remi — les rois de France y furent sacrés pendant plus de mille ans, de Louis le Pieux en 816 à Charles X en 1825 — et les caves de champagne se creusent dans la craie sous la ville. La Montagne de Reims et son parc naturel régional s’étendent au sud, Épernay et son avenue de Champagne sont à 30 km, Paris à 140 km.

Cadre & ambiance

La salle est vaste et très lumineuse, largement ouverte sur une terrasse qui donne elle-même sur un grand jardin planté d’arbres. On choisit selon la saison : dehors face au parc, ou à l’intérieur dans un espace cosy et confortable. L’ensemble tranche avec l’environnement routier qui l’entoure, et l’on oublie vite la proximité de l’axe.

L’ambiance change au fil de la semaine. En journée, l’adresse sert de pause reposante aux professionnels de passage à Reims ou en route vers Paris et Épernay. Le week-end, ce sont des habitués de Reims et de Tinqueux qui s’y retrouvent, et le dimanche midi les familles s’installent autour d’une grande table, plusieurs générations réunies ; les enfants filent ensuite jouer dehors ou faire une partie de pétanque. Le bar de l’hôtel prolonge la soirée avec ses deux salons équipés de canapés, où l’on prend un café, un jus de fruits ou un verre entre amis. Le parking privé, sécurisé et gratuit, complète le tableau. L’adresse fait partie du réseau Novotel, l’une des enseignes du groupe Accor.

Cuisine & concept

La cuisine est française et classique, avec un net penchant pour les plats de partage et les recettes de grand-mère revisitées au fil des saisons. En hiver, les ris de veau côtoient un pot-au-feu ; l’été, ce sont les grillades et les carpaccios qui prennent le dessus. Le chef privilégie les produits frais, locaux et régionaux dans une démarche écoresponsable assumée.

La carte saisonnière s’organise simplement en entrées, plats et desserts, complétée d’assiettes à partager. Les plats sont servis avec une garniture au choix : pâtes, frites fraîches, légumes grillés, salade verte ou riz. Le service a lieu de 12h à 14h puis de 19h à 22h ; le room service est possible pour les clients de l’hôtel, avec une majoration de 15 %. Une carte des vins et champagnes accompagne l’ensemble, logique en pays rémois, et un menu enfant est proposé à 13,00 € jusqu’à douze ans.

Carte & plats emblématiques

Voici la carte relevée sur le menu de saison en vigueur, garniture au choix incluse avec les plats.

• les tomates d’antan à la burrata – huile de basilic et vinaigre balsamique, en entrée fraîche – 9,00 €.
• le carpaccio de bœuf – parmesan, pignons de pin et câpres – 11,00 €.
• la salade de crevettes – pamplemousse et avocat, une entrée légère – 9,00 €.
• le tartare de légumes – l’option végétarienne des entrées – 9,00 €.
• l’assortiment de charcuteries et fromages – planche à partager à deux ou plus – 23,00 €.
• les rillettes aux deux saumons – 180 g servis avec des toasts de pain pochon, à partager – 15,00 €.
• le tartare de bœuf maison – préparé sur place, l’un des plats phares – 20,00 €.
• la salade César du Champ Paveau – poulet rôti, œuf mollet, grana padano, tomates confites, poitrine fumée et croûtons – 20,00 €.
• le burger de bœuf et brie – la version fromagère du classique de la maison – 22,00 €.
• l’entrecôte française sauce barbecue – pièce de 190 g grillée – 24,00 €.
• le filet de daurade aux olives – cuisson unilatérale, peau croustillante – 23,00 €.
• le filet de colin pané – servi avec une sauce tartare – 22,00 €.
• le dhal au curry et à la noix de coco – le plat végétarien de la carte – 19,00 €.
• l’assortiment de trois fromages – pour finir sur une note salée – 9,00 €.
• le café gourmand – quatre douceurs sucrées et une boisson chaude – 9,00 €.
• la crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar – classique bien exécuté – 8,50 €.
• le brownie aux noix de pécan – accompagné d’une glace au caramel beurre salé – 9,00 €.
• la soupe de fraises à la menthe – infusion au citron vert, dessert d’été – 10,00 €.
• l’entremets framboise et chocolat – sur un biscuit à l’huile d’olive – 11,00 €.
• le menu enfant – boisson, plat au choix, accompagnement et dessert, jusqu’à douze ans – 13,00 €.

Résumé des commentaires

Les convives relèvent d’abord le contraste entre l’emplacement, en bord d’axe routier, et le calme du lieu une fois installé : la baie vitrée sur le parc arboré et la terrasse changent complètement la perception de l’adresse. Le cadre lumineux et l’espace disponible sont régulièrement cités, notamment par les familles qui apprécient de pouvoir laisser les enfants jouer dehors après le repas.

Sur l’assiette, les retours portent sur une cuisine française sans esbroufe, avec des classiques bien exécutés comme le tartare préparé maison ou l’entrecôte grillée. Le format des plats à partager et le choix de garniture laissé au client sont appréciés. Le parking privé gratuit et sécurisé revient souvent comme un argument pratique, tout comme la possibilité de dîner tard en semaine.

Questions fréquentes

Conclusion

Derrière une adresse d’axe routier se cache une table nettement plus agréable qu’attendu : grande salle vitrée, terrasse ouverte sur un parc et cuisine française de tradition qui assume les recettes de grand-mère. La maison, restaurant de l’hôtel Novotel Reims Tinqueux, accueille aussi bien les voyageurs que les habitants du secteur.

Trois points la caractérisent : des plats de partage comme la planche de charcuteries et fromages ou les rillettes aux deux saumons, des classiques solides — tartare de bœuf maison, entrecôte française, filet de daurade —, et une vraie attention portée aux familles avec un menu enfant et un jardin où se dépenser.

Pour un déjeuner d’affaires en semaine, un dîner tardif après la route ou un repas de famille le dimanche, mieux vaut réserver et demander une table côté terrasse à la belle saison. Le parking gratuit sur place évite en prime la chasse à la place de stationnement.

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