CRU – Auch : cave à manger de quartier, mêlant cave à vins et table de saison, située à Auch, sur la place Villaret Joyeuse, budget 13–25 €.
Localisation
CRU – Cave et Repas à l’Unisson – est installée au 10 Place Villaret Joyeuse, 32000 Auch, dans le centre de la ville.
Préfecture du Gers, en Occitanie, Auch est la capitale historique de la Gascogne ; elle est connue pour sa cathédrale Sainte-Marie et son escalier monumental qui descend vers le Gers.
Depuis la gare d’Auch, comptez environ douze minutes à pied pour rejoindre la place.
Cadre & ambiance
Le lieu occupe une ancienne librairie, au décor industriel, avec une cuisine ouverte où l’on aperçoit les herbes aromatiques disposées près des fourneaux.
La salle compte une trentaine de places, complétée par une terrasse d’environ trente-cinq couverts aux beaux jours.
L’ambiance est celle d’une cave de quartier : décontractée, conviviale, avec un accueil qui guide ceux qui ne s’y connaissent pas en vin, et des animations en soirée.
Cuisine & concept
Le principe tient dans le nom : un repas à l’unisson avec la cave. La cuisine fait la part belle aux produits frais, locaux et de saison, en circuits courts, et tout est préparé sur place.
Le midi, du lundi au samedi, la maison propose une formule qui change chaque jour, avec deux entrées, deux plats et deux desserts au choix, de 13 à 19 € ; le soir, la carte propose des plats à partager, chauds ou froids, à composer selon les envies.
La cave rassemble plusieurs centaines de références de vignerons engagés, que l’on choisit à la bouteille pour la boire à table, avec l’aide de l’équipe.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
CRU est une cave à manger de quartier à Auch, qui associe cuisine de saison et sélection de vins de vignerons, dans un ancien commerce de livres devenu table conviviale.
Ses points forts : les produits locaux et de saison, la formule du midi, les plats à partager du soir, la cave et la terrasse.
Rendez-vous au 10 Place Villaret Joyeuse à Auch, pour le déjeuner du lundi au samedi et le dîner du mercredi au samedi, au 06 40 98 08 02.
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