Da Vinci – Ollioules : restaurant italien à pâtes fraîches maison, installé sur une place piétonne du centre ancien à Ollioules, dans une salle intimiste avec terrasse, pour un budget de 25–50 € par personne.
La maison est tenue par un couple italien depuis 2012, lui en cuisine, elle en salle.
Elle est titulaire du label Ospitalità Italiana, qui distingue les restaurants italiens authentiques à l’étranger.
La capacité est réduite : la réservation est indispensable.
Les plats sont cuisinés à la commande, ce que les convives soulignent régulièrement.
Localisation
L’adresse exacte est le 5 place Victor Clément, 83190 Ollioules, en plein centre ancien.
Ollioules est une commune du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, à sept kilomètres à l’ouest de Toulon.
La place Victor Clément est une place piétonne du village, bordée de façades anciennes.
Un parking est accessible à proximité.
Toulon, La Seyne-sur-Mer, Six-Fours-les-Plages, Sanary-sur-Mer et Évenos sont les communes limitrophes.
Cadre & ambiance
La salle est de petite taille et climatisée, dans un esprit de trattoria de quartier.
La terrasse sur la place piétonne est l’atout de la belle saison.
L’ambiance est familiale, le couple assurant lui-même cuisine et service.
L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite et les chiens sont acceptés.
La réservation est indispensable, la salle comptant peu de couverts.
Cuisine & concept
La cuisine est italienne, avec des accents d’Italie centrale.
Les pâtes fraîches sont préparées maison, marqueur principal de la maison.
La carte est volontairement courte, ce qui va de pair avec la cuisine à la commande.
Les produits italiens de saison orientent les propositions, jusqu’à la truffe blanche en automne.
Une formule du midi à dix-sept euros cinquante permet un déjeuner plus rapide.
Le label Ospitalità Italiana atteste du respect des critères de la cuisine italienne authentique.
Le sentiment est très favorable, sur un volume de commentaires important accumulé depuis plus de dix ans.
La cuisine domine les retours : « cuisine excellente et soignée, tout était parfait », « plats généreux et savoureux, tout est cuisiné à l’instant », « cuisine inventive et délicieuse, présentation soignée ».
Un plat revient plus souvent que les autres : « les spaghettini à l’encre de seiche et aux noix de Saint-Jacques fraîches sont à tomber ».
Le soin apporté au service est également relevé : « plats succulents préparés avec soin, service très professionnel ».
Des bémols documentés portent sur le décor, jugé fatigué par un convive, sur le caractère succinct de la carte et sur des tarifs estimés élevés — un repas pour deux étant chiffré autour de cent euros. Des retours plus anciens évoquaient aussi une relation parfois abrupte en salle.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires de Da Vinci ?
De 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30 ; fermé le mardi.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est indispensable : la salle compte peu de couverts.
Quel budget prévoir ?
La formule du midi est à 17,50 € ; un repas complet se situe entre 45 et 60 € par personne.
Les pâtes sont-elles faites maison ?
Oui, la maison prépare ses pâtes fraîches sur place.
Peut-on venir avec son chien ?
Oui, les chiens sont acceptés.
Conclusion
Une petite salle sur une place piétonne, un couple aux commandes depuis 2012 et un label italien officiel : Da Vinci mise sur l’authenticité plutôt que sur la longueur de sa carte.
C’est aujourd’hui l’une des tables les mieux jugées d’Ollioules, à condition de réserver et d’accepter un budget de vraie table italienne.
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