De Part & D’Autre – Bordeaux : brasserie créole et bar caché établis Rue Bouffard, à Bordeaux, proposant une cuisine de saison bordelaise aux touches des Caraïbes et une cave-bar intimiste pour les soirées, pour un budget 15–25 €.
Localisation
De Part & D’Autre est installé au 64 Rue Bouffard, 33000 Bordeaux, dans le secteur de Pey-Berland, à quelques minutes à pied de la cathédrale et du musée des Beaux-Arts. La rue Bouffard, calme et ombragée, accueille ce lieu atypique qui cache bien son double identité.
Cadre & ambiance
L’adresse joue la double carte : une brasserie conviviale et lumineuse en façade pour les déjeuners et les dîners, et une cave intimiste aménagée dans les sous-sols pour les soirées cocktails après 22h. Ce principe de lieu double, restaurant le jour et bar caché la nuit, confère à De Part & D’Autre un caractère singulier qui lui a valu une attention médiatique rapide après son ouverture.
L’ambiance est jeune et décontractée, avec une équipe accueillante qui entretient l’esprit convivial du lieu. L’ouverture jusqu’à 2h du matin (du mardi au samedi, sauf le mardi qui n’ouvre qu’à 18h) en fait une adresse polyvalente pour les soirées bordelaises.
Cuisine & concept
La cuisine de De Part & D’Autre mêle les saveurs du terroir bordelais à des touches créoles qui voyagent entre les Caraïbes et la Méditerranée : accras de morue croustillants, féroce d’avocat, poulpe grillé devenu plat signature de la maison, et croque-monsieur roulé à la chiffonnade de jambon truffé pour les amateurs de classiques revisités. La carte inclut également un steak de pleurotes pour les convives végétariens.
La cuisine est de saison, légère et généreuse, pensée pour partager dans un esprit de table communautaire. Les plats sont renouvelés régulièrement selon les arrivages et l’inspiration de l’équipe.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- poulpe grillé signature – le plat emblématique de la maison, fondant et parfumé, qui illustre la maîtrise des cuissons de l’équipe.
- accras de morue croustillants – beignets légers et bien assaisonnés, une entrée incontournable qui rappelle les meilleures cuisines créoles.
- féroce d’avocat – spécialité antillaise à base d’avocat et de morue, fraîche et relevée, parfaite en entrée légère.
- croque truffé au jambon roulé – revisitation créative d’un classique français, à la chiffonnade de jambon truffé, bien exécuté et généreux.
- steak de pleurotes – alternative végétarienne généreuse et savoureuse, une belle option pour varier les plaisirs dans l’assiette.
Conclusion
De Part & D’Autre offre un rapport qualité-prix apprécié par ses convives, avec un accueil salué et une cuisine créole bordelaise qui fait voyager sans quitter le cœur de Bordeaux. Le concept de restaurant-bar double lui confère une polyvalence rare dans la capitale girondine.
Le poulpe grillé signature, les accras de morue, le féroce d’avocat et le croque truffé constituent les atouts d’une carte généreuse et originale, à découvrir côté brasserie ou côté cave-bar selon l’heure et l’humeur.
De Part & D’Autre est ouvert du mardi au samedi (dès 11h30 mercredi–samedi, dès 18h le mardi) jusqu’à 2h du matin, au 64 Rue Bouffard, 33000 Bordeaux.
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