Dragon de Jade – Aubagne : table asiatique installée au cœur du centre piétonnier d’Aubagne, elle décline depuis des années un répertoire vietnamien et chinois — bo bun, raviolis vapeur, sautés au wok et spécialités sur plaque — dans une salle calme prolongée d’une terrasse ombragée, pour un budget de 18–28 € par personne.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 place Joseph-Rau, 13400 Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La place, entièrement piétonne et plantée de mûriers, se situe au cœur du centre ancien, à deux pas de l’église Saint-Sauveur et des ruelles du vieux village.
On est ici au pied du Garlaban, dans la ville natale de Marcel Pagnol, né à Aubagne en 1895, dont les collines ont servi de décor à Jean de Florette, Manon des Sources et La Gloire de mon père : le Petit Monde de Pagnol et ses santons animés se visitent à quelques minutes. Aubagne est aussi la capitale du santon et de la céramique, avec ses ateliers hérités du XVIIIe siècle et sa biennale de l’Argile, et la maison mère de la Légion étrangère, installée ici depuis 1962, dont le musée abrite la voie sacrée. La Huveaune traverse la ville, la Sainte-Baume et sa grotte sont à 20 km, Cassis et ses calanques à 15 km, Marseille à 17 km. Un parking sécurisé se trouve à proximité immédiate de la place.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la tranquillité plutôt que du décor spectaculaire. On y mange à l’abri de la circulation, sur une place fermée aux voitures, et la terrasse installée sous les mûriers constitue l’un des principaux arguments de l’adresse dès les beaux jours — un vrai luxe dans un centre-ville provençal.
La maison peut accueillir jusqu’à 50 personnes et prend régulièrement des banquets et des repas d’affaires, ce qui suppose une salle correctement dimensionnée et un service rodé aux tablées. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite. Le service fonctionne du mardi au samedi le midi, et du jeudi au samedi le soir ; la réservation est conseillée, la maison offrant traditionnellement le saké aux tables réservées.
Cuisine & concept
Le Dragon de Jade ne choisit pas entre le Vietnam et la Chine : il assume les deux répertoires côte à côte. D’un côté, les fondamentaux vietnamiens — bo bun, bun bo, soupe tonkinoise, rouleaux de printemps, salade au poulet, brioche vapeur banh bao ; de l’autre, la cuisine cantonaise des raviolis vapeur ha cao et sui mai, des sautés au wok et du canard laqué.
La carte s’organise en familles lisibles. Les entrées se partagent entre salades, soupes, fritures et vapeurs, avec l’assiette impériale à 13,00 € qui rassemble nems, raviolis, beignets de crevettes et papillotes. Les plats se déclinent par protéine — poulet, porc, bœuf, canard, crevettes, calamars — et par sauce : caramel, curry, citronnelle, gingembre, aigre-douce, champignons noirs, pousses de bambou. La maison réserve enfin une section « spécialités » aux plats servis grésillants sur plaque chaude, du poulet saté à 11,50 € jusqu’aux noix de Saint-Jacques à 14,50 €, et une gamme de pâtes jaunes croustillantes, les mi-xao. Deux formules structurent le service : un menu du midi à 14,90 € en semaine et un menu à 20,90 € servi midi et soir, dessert compris.
Les retours en ligne insistent d’abord sur l’emplacement : manger sur une place piétonne ombragée en plein centre d’Aubagne change tout, et la terrasse concentre l’essentiel des éloges à la belle saison. La générosité des portions et la variété de la carte reviennent aussi régulièrement, avec une mention fréquente des raviolis vapeur et des plats servis sur plaque chaude.
Le rapport qualité-prix est jugé favorable, en particulier sur les formules du midi et sur les plats de viande qui restent autour de 8 à 9 €. Les clients relèvent un service familial et attentif, adapté aux grandes tablées. Quelques avis notent que la carte, très large, demande un peu de temps pour être parcourue, et rappellent que les chèques ne sont pas acceptés.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Dragon de Jade ?
Les plats à la carte s’échelonnent de 8,00 € pour les sautés de poulet à 14,50 € pour les Saint-Jacques au saté. Deux menus complets sont proposés, à 14,90 € le midi en semaine et 20,90 € midi et soir. Comptez 18 à 28 € par personne, boisson comprise.
Le restaurant a-t-il une terrasse ?
Oui. La terrasse donne directement sur la place Joseph-Rau, entièrement piétonne et ombragée par des mûriers, ce qui en fait l’un des points forts de l’adresse au printemps et en été.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui : raviolis vapeur aux légumes à 6,50 €, nouilles sautées aux légumes et assiette de légumes à 7,00 €, ainsi que le riz parfumé et le riz cantonais en accompagnement.
Peut-on organiser un repas de groupe ?
Oui, la salle peut recevoir jusqu’à 50 personnes et la maison prend des banquets ainsi que des repas d’affaires. La réservation préalable est nécessaire pour ces formats.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Le restaurant indique explicitement que les chèques ne sont pas acceptés. Mieux vaut prévoir une carte bancaire ou des espèces.
Conclusion
Le Dragon de Jade tient une place particulière à Aubagne : une carte asiatique large, à cheval sur les traditions vietnamienne et chinoise, servie dans l’un des rares cadres piétonniers et ombragés du centre ancien. C’est une adresse de fond, pensée pour les repas de famille et les tablées, plus que pour l’effet de mode.
Trois atouts se détachent : la terrasse sous les mûriers de la place Joseph-Rau ; les spécialités sur plaque chaude, du bœuf saté aux Saint-Jacques ; et une gamme de vapeurs — ha cao, sui mai, banh bao — proposée à 5,50 € à 6,50 € qui permet de composer un repas de petites assiettes à partager.
Pour une première visite, on peut partir sur l’assiette impériale en entrée, enchaîner sur le bo bun nem ou le canard laqué, et terminer par les perles de coco ou une banane au caramel flambée. Les indécis se rabattront sans risque sur le menu du midi, qui donne un bon aperçu de la maison.
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