Edgar & Achille – Paris : restaurant et bar de l’hôtel Edgar & Achille, dans le Sentier, qui mêle cuisine française de bistrot et saveurs du Levant, avec des assiettes végétales et terre & mer à composer, des mezze à partager, des cocktails et une terrasse sur une petite place arborée, situé à Paris, budget 10–29 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 31 rue d’Alexandrie, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, au rez-de-chaussée de l’hôtel Edgar & Achille.
La rue d’Alexandrie, courte rue du quartier Bonne-Nouvelle, relie la rue Saint-Denis à la rue d’Aboukir, près du passage du Caire, à quelques minutes à pied des stations Strasbourg–Saint-Denis (lignes 4, 8 et 9) et Sentier (ligne 3).
L’adresse se prête à un déjeuner dans le Sentier, avec sa formule du midi, ou à un verre en terrasse en fin de journée, à l’heure de l’happy hour.
Cadre & ambiance
Le restaurant et bar occupe un ancien atelier de confection, relooké dans les tons des années 1960, et ouvre sur une place arborée où s’installe la terrasse aux beaux jours.
L’atmosphère se veut décontractée et conviviale, entre tables de déjeuner, planches partagées en fin d’après-midi et cocktails au bar.
Ouvert au public au-delà des clients de l’hôtel, il propose une carte des heures douces de 14 h 30 à 19 h 30 du lundi au samedi et reçoit aussi les anniversaires, séminaires, pots de départ et déjeuners de groupe.
Cuisine & concept
La carte se définit comme une cuisine française de bistrot aux saveurs du Levant « et d’autres voyages », bâtie sur des ingrédients bruts, majoritairement sourcés en France et travaillés sur place.
Elle est imaginée par la cheffe Apolline Diana et évolue au fil des saisons et des arrivages.
Le principe repose sur des assiettes à composer : côté végétal, shakshuka, salsifis rôtis au jus d’orange, croquette d’aubergine et scamorza ou freekeh au chèvre frais ; côté terre & mer, églefin façon fish and chips, daurade, onglet Angus ou suprême de poulet fermier, servis avec un side au choix.
Au déjeuner, la formule à 29 € réunit une assiette végétale, une assiette terre & mer et un side ; mezze, grande planche de charcuteries et de fromages et desserts parfumés (glace à la banane et halva, gâteau à l’orange du Levant) complètent l’offre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Shakshuka – œuf parfait, paprika fumé, feta, granola aux épices, pourpier, coriandre et pickles, à 12 €.
- Onglet Angus – beurre au vadouvan, câpres, citron, oignons fanes et herbes, servi avec un side au choix, à 23 €.
- Grand Mezze – pour 3 ou 4 personnes, dip, pickles, olives, pain pita, croquettes, légumes grillés, salade et halloumi au miel et pistaches, à 39 €.
- Gâteau à l’orange du Levant – orange, crème montée, amandes, cannelle et cardamome, à 10 €.
Carte d’octobre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Une cuisine de saison faite maison, entre bistrot parisien et table du Levant, fait l’intérêt d’Edgar & Achille, avec des assiettes à partager et un cadre d’atelier des années 1960 ouvert sur une place arborée.
Ses atouts tiennent en une carte signée par la cheffe Apolline Diana, une formule déjeuner à 29 €, des mezze et planches pour les tablées et un bar à cocktails avec terrasse.
Rendez-vous rue d’Alexandrie, entre la rue Saint-Denis et la rue d’Aboukir ; réservation en ligne ou au 01 40 41 05 19.
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