Empreinte – Vannes est un cuisine gastronomique situé à Vannes, à l’adresse 15 Place Valencia, 56000 Vannes. La maison met à l’honneur poisson du marché, légumes de maraichers, menu surprise, dans une démarche centrée sur la qualité du produit et le savoir-faire de la maison. L’établissement, porté par Baptiste Fournier (chef) et Marine (salle), distingué Sélection Guide MICHELIN, propose une ambiance conviviale et chaleureuse pour un budget moyen de 36-65€ par personne.
Empreinte se situe à 15 Place Valencia, 56000 Vannes. L’adresse, à Vannes, profite de la proximité des principaux points d’intérêt de la commune.
La salle, élégante et soignée, joue les codes de la table contemporaine : mobilier raffiné, lumières tamisées et atmosphère feutrée invitent à prendre son temps.
Le service, attentif et professionnel, prolonge la dimension haut de gamme du lieu, idéal pour les grandes occasions et les dîners en couple.
Empreinte décline une cuisine de type « cuisine gastronomique, marché, traditionnelle revisitée ». La carte met à l’honneur poisson du marché, légumes de maraichers, menu surprise, dans une démarche centrée sur la fraîcheur et la qualité du produit.
L’établissement est porté par Baptiste Fournier (chef) et Marine (salle). L’adresse est référencée : Sélection Guide MICHELIN.
Les retours mettent en avant : porté par Baptiste Fournier (chef) et Marine (salle), reconnu par Sélection Guide MICHELIN. Les habitués apprécient particulièrement poisson du marché.
Quel est le prix moyen chez Empreinte ?
Comptez environ 36-65€ par personne hors boisson selon la formule choisie.
Empreinte est-il distingué ?
L’établissement est référencé : Sélection Guide MICHELIN.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée le week-end et lors des grandes occasions.
Empreinte fait partie des adresses notables de Vannes, où la qualité du produit rencontre l’accueil chaleureux des restaurateurs locaux. L’adresse est distinguée par Sélection Guide MICHELIN.
Côté carte, on retient particulièrement poisson du marché, légumes de maraichers, menu surprise, qui composent une offre fidèle à l’esprit de la maison.
Pour un repas à 15 Place Valencia, 56000 Vannes, on retient Empreinte, à Vannes.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Vannes
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Vannes.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Restaurant Inspirations | 0.43 km | Cuisine gastronomique, table conviviale, cuisine frança... | 5.0/5 | 528 | — | — |
| 2 | Restaurant Boma | 0.28 km | Cuisine française moderne, bistronomie, table convivial... | 5.0/5 | 215 | — | — |
| 3 | Itamae “Spécialités Japonaises” | 0.43 km | Restaurant japonais, spécialités sushi, table convivial... | 5.0/5 | 134 | — | — |
| 4 | Le Van’ | 0.28 km | Snack, café restaurant, table conviviale | 5.0/5 | 62 | — | — |
| 5 | Rozell Roll | 0.28 km | Crêperie, food truck, cuisine bretonne | 5.0/5 | 30 | — | — |
| 6 | Punto.it – Restauration rapide & épicerie fine italienne | 0.29 km | Cuisine italienne, épicerie fine, table conviviale | 5.0/5 | 15 | — | — |
| 7 | Mama mia | 3.04 km | Pizzeria, cuisine italienne, table conviviale | 5.0/5 | 1 | — | — |
| 8 | Restaurant La Tête en l’air | 0.46 km | Française, Européenne | 4.9/5 | 1 967 | — | — |
| 9 | Pizza Deluda – Vannes (A Emporter) | 1.75 km | Pizzeria artisanale, table conviviale, cuisine français... | 4.9/5 | 683 | — | — |
| 10 | Le Petit Fumoir – Restaurant | 0.01 km | Bistronomique, cuisine française, viande fumée, cuisine... | 4.9/5 | 660 | — | — |
| 14 | Empreinte | — | Cuisine gastronomique, table conviviale, cuisine frança... | 4.9/5 | 284 | — | — |
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Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 14 mai 2026
