Farine e Vigneti – Paris : restaurant de pizzas au four à bois et carte des vins italiens, niché dans le Passage des Panoramas, dans le 2e arrondissement de Paris, budget 20–35 €.
Localisation
Farine e Vigneti occupe le 16 Passage des Panoramas, 75002 Paris, à l’intérieur du plus ancien passage couvert de Paris, classé monument historique depuis 1974. Ce cadre chargé d’histoire, entre boutiques vintage et tables gastronomiques, confère à l’adresse un caractère singulier. La station de métro Grands Boulevards est à deux minutes à pied.
Cadre & ambiance
L’établissement tire son nom des deux piliers de l’identité culinaire italienne : la farine, qui donne vie aux pizzas, et les vignes, dont les fruits composent une belle sélection de vins de la Botte. Le décor du passage couvert, avec ses verrières et son sol en mosaïque, crée une atmosphère unique, entre Paris et l’Italie.
Le restaurant est ouvert uniquement le soir, à partir de 19h00, ce qui lui confère un caractère plus intimiste et soigné. L’accueil est chaleureux, le service attentif, et la cuisine ouverte sur la salle permet de voir le four à bois à l’œuvre. La réservation est possible par téléphone ou en ligne.
Cuisine & concept
La pizza est ici un art de précision : pâte à fermentation lente, four à bois, ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs italiens. La San Daniele, garnie de jambon San Daniele sur une base crémeuse, est régulièrement citée parmi les meilleures pizzas de l’adresse, avec une pâte fine et croustillante qui fait l’unanimité.
La carte des vins met en valeur les appellations italiennes les plus remarquables, de Toscane, du Piémont et des petites régions productrices moins connues. Chaque bouteille a été sélectionnée pour accompagner harmonieusement les pizzas et les antipasti de la carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pizza – cuite au four à bois, pâte fine à fermentation lente, garnitures d’ingrédients italiens de qualité
- pizza san daniele – la signature de la maison, jambon San Daniele sur base crème, unanimement plébiscitée
- antipasti – plateau d’entrées italiennes, charcuteries et fromages sélectionnés pour accompagner les vins
- pizza margherita – la base de la tradition napolitaine revisitée avec des ingrédients d’exception
- tiramisu – dessert maison réalisé selon la recette classique, servi en bonne portion
Conclusion
Farine e Vigneti réunit deux passions italiennes — la pizza et le vin — dans un cadre exceptionnel, au cœur du Passage des Panoramas. Les avis clients soulignent régulièrement l’excellence des pizzas et la qualité de la carte des vins, pour un résultat d’ensemble très satisfaisant.
La pizza San Daniele, les antipasti et la sélection de vins italiens constituent le trio gagnant de la maison. L’ouverture en dîner uniquement et l’implantation dans ce passage historique font de Farine e Vigneti une adresse à part dans le paysage de la restauration italienne parisienne.
Le restaurant est situé au 16 Passage des Panoramas, 75002 Paris, ouvert le soir à partir de 19h00. La réservation est recommandée, notamment en fin de semaine, au +33 1 42 33 94 33.
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