Focaccia NOVETTINO – Tours : adresse italienne dédiée à la focaccia ouverte sur la rue Nationale de Tours, plus de quinze recettes de focaccia gourmandes à composer ou à choisir parmi les classiques de l’enseigne, ambiance fast-good italien moderne, budget 10–18€.
Localisation
Novettino est installé au 37 rue Nationale, 37000 Tours, dans le département de l’Indre-et-Loire en région Centre-Val de Loire. L’adresse se trouve sur l’axe principal qui relie la place Jean-Jaurès aux bords de Loire, à quelques pas de la place Anatole-France, du pont Wilson et du quartier de la cathédrale. Le tramway est accessible à deux minutes à pied via les stations centrales, ce qui rend l’enseigne très pratique pour les flâneurs du centre-ville.
Cadre & ambiance
Le décor reprend les codes du fast-good italien moderne : matériaux clairs, comptoir ouvert, vitrine garnie de focaccias colorées et logo bien identifiable. L’espace est pensé pour un service rapide, avec quelques places assises et une grande part de la clientèle qui commande à emporter.
Des bornes de commande tactiles fluidifient le passage en caisse aux heures de pointe, tandis que l’équipe garnit chaque focaccia à la demande. L’atmosphère reste décontractée, très adaptée à une pause déjeuner pressée ou à un goûter italien improvisé.
Cuisine & concept
Novettino concentre sa carte sur un produit signature : la focaccia, ce pain plat italien aux origines ligures, cuit puis garni minute. La maison décline quinze recettes salées maison, à base d’ingrédients italiens et de saison, ainsi qu’une sélection de desserts également préparés en cuisine.
Le concept laisse aussi la possibilité de composer sa propre focaccia en choisissant ses ingrédients à la carte. Service en moins de cinq minutes annoncé, vente sur place, à emporter et livraison via Uber Eats et Deliveroo : l’enseigne se positionne clairement sur le créneau du fast-good italien.
le café italien – pour conclure dans la tradition transalpine
Résumé des commentaires
Les clients saluent la fraîcheur de la pâte, l’équilibre des garnitures et le côté très « italien » de la maison, tant sur le produit que sur le service. La rapidité d’exécution est régulièrement citée, tout comme la possibilité de personnaliser sa focaccia selon ses goûts.
Plusieurs retours pointent l’originalité des combinaisons proposées, qui sortent des schémas habituels du sandwich italien. L’enseigne, déjà bien installée à Paris et dans d’autres villes, est perçue comme une bonne nouvelle pour le centre-ville de Tours.
Questions fréquentes
Quel est le prix d’une focaccia chez Novettino à Tours ?
Comptez environ 10 à 18€ pour une focaccia garnie avec une boisson ou un dessert.
Novettino propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, plusieurs recettes de focaccia sont entièrement végétariennes, à base de légumes, fromages italiens et herbes fraîches.
Peut-on commander en livraison ?
Oui, Novettino Tours est disponible via Uber Eats et Deliveroo, en plus de la vente sur place et à emporter.
Peut-on composer sa propre focaccia ?
Oui, l’enseigne propose de créer sa focaccia sur mesure en sélectionnant ingrédients et garnitures à la carte.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Novettino accueille les clients du lundi au samedi, principalement en journée continue jusqu’en fin d’après-midi.
Conclusion
Novettino apporte à Tours un concept original : la focaccia italienne déclinée en plus de quinze recettes maison, à composer ou à choisir parmi les classiques de la maison.
Mortadelle pistache, burrata, jambon cru, version végétarienne ou focaccia personnalisée : la carte met en avant des ingrédients italiens de qualité, pour un déjeuner rapide mais soigné.
Pour les amateurs de cuisine italienne et de pauses gourmandes en centre-ville de Tours, Novettino est une halte sympathique sur la rue Nationale.
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