Fuji – Vitry-sur-Seine : adresse japonaise de quartier installée sur l’un des grands axes qui traversent Vitry-sur-Seine, où sushis, makis, sashimis et brochettes yakitori se dégustent sur place, à emporter ou en livraison, dans une salle simple et familiale, pour un budget de 13–20 € par personne.
Localisation
Le restaurant occupe un local en rez-de-chaussée au 35 avenue Anatole France, 94400 Vitry-sur-Seine, dans le Val-de-Marne, en région Île-de-France. L’avenue Anatole-France est l’une des longues artères qui traversent la commune du nord au sud : on y circule facilement, on s’y gare le long du trottoir et les arrêts de bus desservent la rue à quelques dizaines de mètres de la vitrine.
Vitry-sur-Seine est la plus grande ville du Val-de-Marne et s’est imposée comme la capitale du street art en Île-de-France, avec plus de cent cinquante fresques monumentales à ciel ouvert impulsées par l’artiste C215. Le restaurant se trouve à proximité de ce parcours urbain, non loin du MAC VAL, musée d’art contemporain ouvert en 2005, et à quelques minutes de l’église Saint-Germain, édifice du XII⁵ᵉ siècle. La Seine et le port bordent la commune à l’est, tandis que le quartier des Ardoines, en pleine reconversion, attend la future ligne 15 du Grand Paris Express. Paris et la porte d’Italie sont à 8 km, Ivry et Choisy-le-Roi jouxtent la ville, et l’aéroport d’Orly se rejoint en une quinzaine de minutes.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la sobriété : quelques tables serrées, un comptoir depuis lequel on suit le travail des couteaux, un éclairage franc et une décoration discrète aux accents japonais. Rien d’ostentatoire ici, l’espace est pensé avant tout pour manger vite et bien, seul le midi ou à deux le soir, sans cérémonie.
Le rythme de la maison est celui d’une adresse de quartier qui vit autant par sa salle que par son comptoir de vente à emporter. Les commandes téléphoniques et en ligne défilent, les habitués saluent l’équipe, et le service se fait direct et rapide. L’ambiance reste familiale, adaptée aux repas improvisés en semaine comme aux plateaux partagés le week-end à la maison.
Cuisine & concept
La maison décline le répertoire classique du sushi bar francilien : poissons crus tranchés à la commande, riz vinaigré, makis roulés dans la nori et rouleaux california enrobés de sésame ou de tobiko. Les menus composés — soupe miso, salade de chou, riz — structurent la carte et permettent de combiner sushis, sashimis et brochettes dans une même formule. Les chirashis, servis sur un lit de riz vinaigré, se déclinent en version saumon, thon, anguille grillée ou tartare avocat.
À côté du cru, une partie chaude complète l’offre : raviolis japonais grillés ou vapeur, tempura de crevettes, nouilles sautées, udon et soupes de nouilles au poulet ou aux crevettes, ainsi qu’une longue série de yakitori — boulettes de poulet, bœuf au fromage, canard, caille, gambas, noix de Saint-Jacques, champignon et courgette. Les végétariens trouvent plusieurs entrées et brochettes sans viande ni poisson. Les desserts restent dans la tradition asiatique des restaurants de quartier : perles de coco, nougat aux sésames, fruits givrés, tiramisu.
Carte & plats emblématiques
le menu de sushis assortis – soupe, salade et neuf pièces mêlant saumon, daurade, thon, omelette et œufs de saumon 15,80 €
l’assortiment de sashimis – vingt tranches de saumon, thon, maquereau et daurade, avec soupe, salade et riz 17,80 €
le plateau tête-à-tête – california, makis, sushis, sashimis, brochettes de saumon et deux desserts pour deux personnes 39,80 €
le tiramisu – dessert à la cuillère proposé en fin de repas 6,00 €
Résumé des commentaires
Les retours publiés soulignent régulièrement la fraîcheur des poissons et le rapport quantité-prix des menus composés, jugés copieux pour la fourchette pratiquée. Les brochettes yakitori et les raviolis japonais reviennent souvent parmi les commandes citées, tout comme les formules duo choisies pour un dîner à deux à la maison.
La rapidité du service à emporter et la régularité de la livraison sur Vitry et les communes voisines sont également relevées. Quelques commentaires mentionnent une salle petite et vite remplie aux heures de pointe, ce qui pousse une partie de la clientèle à privilégier la commande en ligne ou le retrait au comptoir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Fuji ?
Les menus complets se situent entre 12,80 € et 18,80 €, et les formules pour deux personnes montent à 39,80 €. Comptez environ 13–20 € par personne selon les accompagnements et la boisson.
Fuji livre-t-il à domicile ?
Oui, la livraison est assurée par le restaurant sur Vitry-sur-Seine, Ivry-sur-Seine, Charenton, Alfortville, Villejuif et Le Kremlin-Bicêtre. Elle est offerte à partir de 15 € de commande, et les plats à emporter bénéficient d’une remise de 10 % dès 10 €.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Les makis avocat, concombre et radis, la salade d’algues, les edamame, les nouilles sautées aux légumes et les brochettes de champignon ou de courgette permettent de composer un repas sans viande ni poisson.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
La maison accepte la carte bancaire, les espèces et les titres restaurant, sur place comme au comptoir de vente à emporter.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant ouvre sept jours sur sept de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30, à l’exception des services du samedi midi et du dimanche midi.
Conclusion
Fuji tient le rôle du sushi bar de quartier fiable : une carte longue, des menus lisibles, une amplitude horaire large et un service continu de vente à emporter et de livraison sur le sud-est parisien. C’est une adresse de proximité davantage qu’une table de sortie, assumée comme telle.
Trois atouts ressortent : la profondeur du choix, avec plus de trente formules composées ; le prix des menus, contenu sous les 20 € ; et la présence d’une vraie section chaude — yakitori, raviolis, tempura, udon et ramen — qui permet de commander pour une tablée aux goûts différents.
Pour une première visite, le menu de sashimis assortis ou le chirashi à l’anguille grillée donnent une bonne mesure du travail sur le poisson, tandis que les brochettes de bœuf au fromage et les raviolis japonais conviennent à ceux qui préfèrent le cuit. Le plateau tête-à-tête reste l’option la plus simple pour un dîner à deux à la maison.
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