Ginger, 8ᵉ arrondissement, Paris

Ginger – Paris : restaurant fusion du 8e arrondissement où le chef joue avec les herbes et les épices dans des plats d’inspiration asiatique comme les gambas caramélisées, le saumon miso mariné Label Rouge ou le dos de cabillaud Tom Yam, à déguster dans un cadre élégant, en salle ou en terrasse, situé à Paris, budget 14–32 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 11 rue de la Trémoille, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement.

La rue de la Trémoille traverse le quartier des Champs-Élysées, dans ce Triangle d’or qui va de l’avenue Montaigne à l’avenue George-V, à quelques minutes à pied de la station Alma-Marceau (ligne 9) et du théâtre des Champs-Élysées.

Le site présente l’adresse comme un lieu de repas d’affaires, de sorties entre amis ou de dîners en tête-à-tête, dans un quartier où la mode côtoie l’hôtellerie de luxe.

Cadre & ambiance

Ginger revendique un cadre élégant, avec le choix entre la salle et la terrasse.

Le restaurant ouvre six jours sur sept : au déjeuner du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h 30, et au dîner du lundi au samedi à partir de 19 h 30 ; il ferme le samedi midi et le dimanche.

Les demandes d’événements privés se font par la page de contact du restaurant.

Cuisine & concept

Ginger se définit comme un restaurant fusion dont les plats mêlent des influences culinaires du monde entier, avec une forte inspiration asiatique.

En cuisine, le chef Ali et son équipe jouent avec les mélanges d’herbes et d’épices pour composer des plats aux saveurs exotiques, à commencer par les gambas caramélisées que la maison recommande.

Les entrées vont de la soupe To Yam Kung au velouté champignon au lait de coco et œuf poché, en passant par les tartares de bœuf, de thon ou de bar ; les plats associent saumon miso mariné Label Rouge, filet de bœuf tamarin et truffe, poitrine de porc du Sud-Ouest laquée au soja, bo bun ou pad thaï.

Les accompagnements se commandent à part (riz gluant, riz sauté cinq parfums aux crevettes, haricots verts sautés à l’ail), et les desserts restent fruités : mangue fraîche au citron vert, ananas caramélisé aux épices, pavlova ou fondant matcha sans gluten.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Gambas caramélisées – spécialité recommandée par le chef, aux saveurs exotiques, à 29 €.
• Saumon miso mariné – saumon Label Rouge mariné au miso, à 29 €.
• Filet de bœuf – relevé de tamarin et de truffe, à 32 €.
• Poire au sirop épicé – dessert servi avec un crumble spéculos et un sorbet gingembre, à 12 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Table fusion du Triangle d’or, Ginger mise sur une cuisine d’inspiration asiatique travaillée autour des herbes et des épices, servie dans un cadre élégant ou en terrasse.

Ses atouts tiennent en des spécialités comme les gambas caramélisées, des produits choisis comme le saumon Label Rouge ou le porc du Sud-Ouest, et une option sans gluten au dessert.

Rendez-vous rue de la Trémoille, près de l’avenue Montaigne ; réservation en ligne ou au 01 47 23 37 32.

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