Grenache – Aix-en-Provence : restaurant bistronomique à la carte des vins fournie, situé à Aix-en-Provence, sur une place ombragée de platanes du centre-ville, budget 40–55 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 2 Place Joachim Gasquet, 13100 Aix-en-Provence, dans le centre-ville historique.
Aix-en-Provence est une commune des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ; la place Joachim Gasquet se trouve à proximité du cœur de ville, à distance de marche des principaux sites du centre.
Cadre & ambiance
Grenache a été imaginé par Pierre Chatelain, restaurateur aixois connu pour un premier établissement, l’Alcôve, et a été pensé comme une table conviviale où l’on partage les plats.
Aux beaux jours, la terrasse ombragée par les platanes de la place prolonge la salle ; l’adresse propose aussi un espace privatif pour les réceptions et les séminaires.
Le service se fait à table, du mardi au samedi, midi et soir ; l’établissement est fermé le dimanche et le lundi.
Cuisine & concept
La maison revendique une bistronomie de produits frais et de saison, avec des plats faits maison dans un esprit généreux et raffiné ; la carte évolue au fil du marché.
Les produits sont issus d’une agriculture raisonnée ou biologique, locale et de saison, selon les menus publiés par le restaurant.
Le vin tient une place à part entière : plus de 200 références, des grands classiques aux découvertes plus confidentielles, sont choisies pour accompagner chaque assiette.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Cochon de l’Aveyron – cochon confit doucement, bouillon aux épices douces, mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive, carottes et céleri, tel que proposé dans le menu d’exemple du soir.
- Bœuf charolais – bavette charolaise grillée, jus de bœuf aux herbes fraîches et jalapenos, polenta crémeuse, cébette cuite à la flamme, dans le menu d’exemple du soir.
- Poisson du moment – filet de poisson à la plancha, sauce vierge, tomates confites et pignons, velours de courgette aux agrumes, dans le menu d’exemple du soir.
- Brousse du Ventoux – brousse relevée d’huile d’olive de la Sainte-Victoire, pignons torréfiés, ciboulette et fleur de sel, parmi les fromages du menu d’exemple.
- Crémeux fève de tonka – crémeux à la fève de tonka, crumble aux noisettes, amandes, raisins de Corinthe et abricots secs imbibés, parmi les desserts du menu d’exemple.
Conclusion
Grenache se positionne comme une table bistronomique du centre d’Aix-en-Provence, où la cuisine de saison et la cave comptent autant l’une que l’autre.
Ses points forts : des plats faits maison qui suivent le marché, plus de 200 références de vins, une terrasse sous les platanes et un espace pour les réceptions.
Rendez-vous au 2 Place Joachim Gasquet à Aix-en-Provence, du mardi au samedi, de 12 h à 13 h 15 et de 19 h 30 à 21 h 15, au 09 80 82 85 92.
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