Hortùs Toulouse, Toulouse

Name: Hortùs Toulouse
Address: 17 Rue Croix Baragnon, Toulouse, Occitanie, FR
Telephone: +33562875697
Price range: €€-€€€
Rating: 4.9

4.9/5

(799 avis Google) Nº 3 sur 84 restaurants à Toulouse Écrire un avis

Française, Végétarienne, Gastronomique · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

17 Rue Croix Baragnon, 31000 Toulouse, France

+33 5 62 87 56 97

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Heures d'ouverture

lundi: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00

mardi: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00

mercredi: 19:30 – 21:00

jeudi: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00

vendredi: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00

samedi: Fermé

dimanche: Fermé

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Présentation

Niché au 17 rue Croix Baragnon dans le vibrant quartier des Carmes à Toulouse, Hortùs (du latin hortus, « le jardin ») est un restaurant gastronomique inspiré des saveurs du sud-ouest, de Marseille jusqu’au Pays Basque, imaginé par le chef Clément Lessoud, ancien second de Ludovic Turac à Une Table au Sud.

Ancré dans une démarche responsable et créative, Hortùs privilégie les produits locaux, de saison, bio, en limitant les protéines animales et en valorisant le terroir grâce à des recettes à la fois innovantes et ancrées dans la tradition méditerranéenne.

La salle, épurée et chaleureuse, offre à chaque invité un cadre apaisant et élégant pour savourer un moment d’exception.

Reconnue pour son haut niveau d’excellence, la maison figure au Guide Michelin France 2025, affiche une note très élevée de 4,9/5 (866 avis) sur Restaurant Guru et 4,6/5 sur TripAdvisor, et a été saluée par le Gault & Millau avec un 14/20.

Pour trouver le meilleur plat de Hortùs, laisse-toi tenter par des créations marquantes comme la pissaladière accompagnée de son crémeux de pomme de terre et câpres, une caponata d’aubergine aux agrumes (servie avec de la cane Kriaxera basque), ou encore le dessert vif et gourmand associant abricot du Roussillon, romarin et mahaleb — autant d’assiettes qui incarnent la délicatesse et la générosité de la cuisine des suds.

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Notes et avis du restaurant

Google

(4.9/5)

799 avis

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5/5

Laura Guilhem

2025-07-18

Superbe expérience ! Le lieu est très intimiste et chaleureux. Les 2 serveurs et la serveuse sont très agréables et connaissent très bien les plats qu’ils servent c’est appréciable. On s’est régalés du début à la fin. Les assiettes servies sont très belles, de très bons produits, des associations qui fonctionnent très bien et surtout des goûts qui ont du caractère (piment, herbes, etc) ce qui manque souvent dans les restaurants de cette gamme. L’enchaînement des plats est très bien maîtrisé avec un rythme idéal : ni pressés ni trop d’attente ! Chapeau !

5/5

Daniela Burbano

2025-06-24

Avec mon conjoint, nous nous sommes rendus à cet adresse un lundi midi pour finir notre séjour toulousain. Nous avons choisi le menu Déjeuner et cela a été un vrai régal. Pour mon conjoint, son plat préféré a été le plat principal (du poisson) et pour moi ça a été le dessert à la cerise. 🍒 Le personnel a été très sympathique et courtois et nous avons été ravis de notre passage chez Hortus.

5/5

Martin Singla

2025-06-16

Un endroit feutré… pour une cuisine toute en saveur et en délicatesse. Nous avions opté pour le menu le plus complet … et le plus long… 3 heures passées à table, qui sont passées plutôt vite. Nous avons régalé nos papilles … Service attentionné et discret. Un moment … qu’on n’oublie pas. Merci

5/5

SAULNIER ludovic

2025-06-15

Très belle découverte gustative, cuisine raffinée pleine de saveur recherchée. C'est un vrai régal pour les papilles et visuellement. Très bon accueil, ce restaurant mérite une étoile. Allez y les yeux fermés!

5/5

Pablo Goncalves

2025-04-18

Dès l'entrée dans le restaurant, le personnel s'occupe tout de suite de nous. Très agréable et courtois. Le cadre est très cosy c'est une petite salle avec un choix de déco super. L'orsque l'on rentre de le restaurant il y a une magnifique cave que le voit du haut par une vitre au sôl. J'ai pris le menu en 6 temps. Les plats était juste incroyablement bon est très travaillé. Les aliments se mariait avec une parfaite osmose. Je n'aime pas la brebis de base mais ils ont réussis à m'en faire manger et c'était très bon. Il n'y a rien redire sur le service. Très peu d'attente entre les plats et les serveurs toujours la pour voir si l'on ne manque de rien. Un restaurant qui mériterait bien 1 étoile au guide michelin. C'est vraiment un gros coup de cœur. Je recommande fortement.

5/5

Jeremy Caen

2025-03-24

Exceptionnel ! Il n'a pas l'étoile mais je ne serai pas surpris que cela évolue tellement les plats sont beaux et bons, le personnel aux petits soins et le cadre cosy sans etre guindé. Une très belle expérience pour ma part. Et en bonus, les prix des boissons sont très corrects pour cette gamme de restaurant, très appréciable. Merci à toute l'équipe !