Huîtrerie Poget & De Witte – Paris est un bar à huîtres intimiste sur l’Île Saint-Louis, fondé en 2020 par Thierry Poget et Grégory De Witte, niché dans le 4e arrondissement de Paris, ambiance confidentielle et iodée, budget 30–50€.
Localisation
Huîtrerie Poget & De Witte se trouve au 5 Rue Jean du Bellay, 75004 Paris, France, dans le 4e arrondissement, au cœur de l’Île Saint-Louis, entre le pont Saint-Louis et l’hôtel particulier de Lauzun. À deux pas de Notre-Dame de Paris et du quartier du Marais, l’adresse offre une atmosphère de village au cœur de la capitale, desservie par la station Pont Marie (ligne 7).
Cadre & ambiance
Le lieu, intime et soigné, joue la carte de la confidentialité : une dizaine de places à l’intérieur dans un décor simple et élégant, et une douzaine de places en terrasse d’avril à octobre. Le comptoir de glace en façade rappelle les huîtreries traditionnelles, dans une atmosphère iodée et conviviale.
Grégory De Witte accueille personnellement les clients, raconte le travail de l’ostréiculteur Thierry Poget et conseille les accords vins. Le service, attentif et passionné, fait toute la singularité de cette adresse de connaisseurs, fréquentée par les amateurs avertis du quartier.
Cuisine & concept
La maison propose les huîtres POGET, élevées par Thierry Poget à Marennes-Oléron, déclinées en plusieurs calibres et types. Le concept s’inspire des bars à huîtres traditionnels, avec une dégustation simple, accompagnée d’un verre de Muscadet, de Sancerre ou de champagne, et de quelques préparations marines complémentaires.
Au-delà des huîtres, la carte courte propose crevettes fraîches, saumon fumé, tarama et quelques produits artisanaux sélectionnés : fleur de sel de Charente-Maritime, beurre demi-sel, pain de seigle. L’esprit reste celui d’une dégustation authentique et confidentielle.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les clients louent la qualité exceptionnelle des huîtres POGET, l’accueil chaleureux de Grégory De Witte et la sincérité d’une adresse de connaisseurs. L’emplacement sur l’Île Saint-Louis, l’authenticité du concept et la justesse des accords avec les blancs séduisent les amateurs avertis.
L’expérience est jugée intime et précieuse, idéale pour une dégustation tranquille en couple ou entre amis. Le rapport qualité-prix est jugé excellent compte tenu de la traçabilité du sourcing et du caractère artisanal de la sélection.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Huîtrerie Poget & De Witte ?
Comptez entre 30 et 50 € par personne pour une dégustation d’huîtres accompagnée d’un verre de vin blanc.
D’où viennent les huîtres ?
Directement de Marennes-Oléron, élevées par l’ostréiculteur Thierry Poget, partenaire et fondateur de la maison.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse confidentielle d’une douzaine de places est ouverte d’avril à octobre, sur la rue Jean du Bellay.
Peut-on emporter ?
Oui, les huîtres et plateaux sont disponibles à emporter, sur réservation au comptoir.
Conclusion
Huîtrerie Poget & De Witte compose au cœur de l’Île Saint-Louis une expérience confidentielle autour des huîtres POGET, dans un cadre intimiste signé par la rencontre entre un ostréiculteur et un passionné.
Huîtres fines de claire, plateaux de fruits de mer, crevettes, saumon fumé et tarama maison résument une carte courte et précise, à déguster sur place ou à emporter, accompagnée d’un verre de Muscadet ou de champagne.
Une adresse de connaisseurs à recommander aux amateurs d’huîtres exigeants, pour une dégustation à deux pas de Notre-Dame, dans l’ambiance unique de l’Île Saint-Louis.
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