Pleine Mer – Paris est un petit bar à huîtres et bar à vin du 10e arrondissement, à Paris, ouvert depuis 2004 par un ostréiculteur de Cancale, où l’on déguste des huîtres ultra-fraîches dans une ambiance comptoir intimiste. Comptez un budget de 25–45€ par personne pour un repas iodé avec un verre.
Localisation
L’adresse exacte est 22 Rue de Chabrol, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement, à deux pas de la gare de l’Est et non loin de la gare du Nord. Le bar se situe également à proximité de la station de métro Poissonnière (ligne 7) et de la rue du Faubourg-Poissonnière. La rue de Chabrol, calme et résidentielle, abrite des commerces de bouche et donne au lieu une atmosphère de quartier loin de l’agitation des grands axes.
Cadre & ambiance
Pleine Mer est un lieu minuscule où l’on s’installe au comptoir ou sur quelques tables hautes, dans une ambiance de cabane de pêcheur revisitée. Murs blancs, casiers d’huîtres bien en vue, ardoise avec les arrivages, lumière douce : le décor se met au service du produit.
L’atmosphère est conviviale, sans façon, faite d’habitués du quartier et de gourmets en quête d’huîtres fraîches. On vient pour un déjeuner rapide, un afterwork iodé ou un dîner d’amoureux, toujours dans un climat décontracté où le bavardage avec l’écailler fait partie du plaisir.
Cuisine & concept
Le concept est limpide : un ostréiculteur cancalais livre plusieurs fois par semaine des huîtres creuses et plates de toutes tailles, ainsi que d’autres trésors marins. La carte, courte, se concentre sur l’essentiel : huîtres en plateau, fruits de mer, quelques préparations froides et une sélection de vins blancs accessibles et bien choisis.
Pleine Mer sert aussi du poisson selon les arrivages, accompagné de bons vins. La maison cultive un esprit de bar à vin iodé, où l’on déguste sans cérémonie une douzaine d’huîtres entre amis ou un plateau plus généreux à plusieurs. Les prix raisonnables et la fraîcheur garantie expliquent la fidélité d’une clientèle de gourmets.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les avis convergent sur la fraîcheur exceptionnelle des huîtres et la qualité du produit, salué comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la capitale pour ce type de cuisine. L’accueil familial est régulièrement mentionné parmi les points forts.
L’exiguïté du lieu peut surprendre, certains regrettant le manque de places assises confortables, mais l’ambiance compense largement. Les habitués reviennent pour la régularité de la sélection et la simplicité bienveillante du service.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Pleine Mer ?
Comptez entre 25 et 45€ par personne pour une douzaine d’huîtres et un verre de vin blanc.
Faut-il réserver chez Pleine Mer ?
Le lieu étant très petit, la réservation est fortement conseillée, surtout en fin de semaine.
Pleine Mer propose-t-il des plats à emporter ?
Oui, les huîtres et plateaux peuvent être commandés à emporter pour une dégustation à la maison.
Y a-t-il une carte des vins ?
Oui, une sélection courte mais soignée de vins blancs accompagne parfaitement les huîtres et fruits de mer.
Conclusion
Pleine Mer figure parmi les bars à huîtres les plus recommandés du 10e arrondissement, salué pour la fraîcheur de ses arrivages cancalais et son ambiance de comptoir authentique.
Les huîtres fines de claire et plates, les plateaux de fruits de mer et la sélection de vins blancs en font une halte essentielle pour les amateurs d’iode à proximité de la gare de l’Est.
Pour une pause iodée simple, fraîche et conviviale entre deux trains ou un déjeuner de quartier, Pleine Mer est une valeur sûre du 10e arrondissement.
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