Il Parasole, Deauville Page non attribuée

Il Parasole – Deauville : pizzeria-ristorante installée face au Normandy Barrière, en plein centre de Deauville, où une famille lombarde décline pizzas, antipasti, pâtes, risottos et carpaccios depuis plus de trente ans, dans une ambiance conviviale et sans chichis, budget 20–35 €.

Localisation

Le restaurant se trouve 6 rue Hoche, 14800 Deauville, dans le Calvados, en Normandie, juste en face de l’hôtel Normandy Barrière.

On est au cœur du triangle le plus animé de la station : le casino Barrière et les Planches sont à moins de cinq minutes à pied, la plage et ses parasols multicolores à peine plus loin, et les boutiques de la rue Eugène-Colas comme celles de la rue Désiré le Hoc bordent le quartier. La place Morny, les halles et le marché se rejoignent en quelques minutes, tout comme le CID, le palais des congrès qui accueille le Festival du cinéma américain. Le port de plaisance et la Touques, qui sépare Deauville de Trouville-sur-Mer, sont à proximité immédiate ; Honfleur se situe à une quinzaine de kilomètres et Caen à environ 45 km.

Cadre & ambiance

L’adresse est spacieuse : une centaine de places à l’intérieur et une trentaine en terrasse, ce qui en fait l’une des plus grosses capacités du centre-ville. La salle a été embellie et modernisée pour gagner en confort, sans perdre l’esprit trattoria — nappes, service en va-et-vient, brouhaha des tablées.

C’est une table volontairement plus simple et plus abordable que les établissements guindés qui l’entourent, ce qui explique le mélange de clientèle : familles en vacances, habitués deauvillais, spectateurs sortant du casino ou du CID. La terrasse donne sur la rue Hoche et permet de saisir l’animation de la station aux beaux jours. Le personnel parle français, anglais et italien, et l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite.

Cuisine & concept

L’histoire commence avec Pierluigi Pozzi, qui a apporté sur les tables de Deauville, Trouville-sur-Mer et Honfleur les saveurs de sa Lombardie natale il y a plus de trente ans. La maison revendique une cuisine entièrement faite sur place, à partir d’un choix scrupuleux de produits frais, et une carte pensée pour rester d’un bon rapport qualité-prix. La pizza reste le socle : vingt-sept références, à la pâte généreuse et croustillante, garnies sans compter.

Autour, la carte déroule tout le répertoire italien de brasserie. Les antipasti alignent l’assortiment de charcuteries d’Italie, les légumes grillés marinés à l’aigre-doux et le gratin d’aubergines au parmesan. Les carpaccios se déclinent en bœuf mariné aux lamelles de parmesan, en saumon ou en poulpe accompagné d’une salade de lentilles. Suivent les pâtes et risottos — spaghetti alla Genovese, pâtes aux coques, risotto Milanese ou aux gambas — et les plats de viande comme l’escalope Milanese, les médaillons de veau aux champignons ou les rognons de veau au Marsala. La cave propose des vins blancs, rosés et rouges de toutes les régions italiennes, au verre, au pichet ou à la bouteille. Les desserts restent transalpins : panna cotta aux fruits rouges, semifreddo, zuppa inglese, dôme glacé au chocolat et un tiramisu que la maison présente comme sa fierté.

Carte & plats emblématiques

• les pizzas au choix – vingt-sept recettes à la pâte généreuse et croustillante, garnitures copieuses.
• la pizza margherita – la référence simple, également proposée dans le menu enfant. 10 € en menu enfant
• le salumi misti – assortiment de charcuteries d’Italie en entrée à partager.
• la giardiniera di legumi – légumes grillés marinés à l’aigre-doux.
• les melanzane alla parmigiana – gratin d’aubergines au parmesan, un classique du sud.
• le fritto misto – beignets de scampis et de calamars, servis bien croustillants.
• le carpaccio Parasole – marinade de bœuf, lamelles de parmesan, champignons, huile d’olive et fines herbes.
• le carpaccio de saumon – finement tranché, l’une des trois versions maison.
• le carpaccio de poulpe – servi avec une salade de lentilles.
• la fantaisie italienne – carpaccio de bœuf, jambon de Parme et mozzarella réunis dans une même assiette.
• les spaghetti alla Genovese – au pesto, dans la tradition ligure.
• les pâtes aux coques – une suggestion iodée qui rappelle la proximité de la côte.
• le risotto Milanese – safrané et crémeux, hommage à la Lombardie du fondateur.
• le risotto aux gambas – la version mer du risotto maison.
• l’escalope Milanese – panée et dorée, un incontournable de la carte.
• les scaloppine ai funghi – médaillons de veau aux champignons.
• les rognons de veau au Marsala – un plat de tradition italienne rarement servi sur la côte.
• le plat du pêcheur – moules marinières, à la crème ou au gorgonzola, frites et verre de vin blanc compris. 17,90 €
• le tiramisu – présenté par la maison comme son dessert signature.
• la panna cotta aux fruits rouges – onctueuse, nappée de son coulis.
• le semifreddo – le classique glacé italien.
• la zuppa inglese – génoise, crème pâtissière vanille et chocolat, meringue.
• il tartufo – dôme glacé au chocolat servi avec sa crème anglaise.
• la torta ricotta – une douceur simple pour finir le repas.
• la coupe Antica – glaces cappuccino et stracciatella, chantilly.

Résumé des commentaires

Les retours saluent surtout le positionnement de l’adresse : dans une station où l’addition grimpe vite, Il Parasole passe pour l’une des valeurs sûres accessibles, avec des portions généreuses et une carte assez longue pour satisfaire toute une tablée. La localisation, face au Normandy et à quelques pas des Planches, revient également très souvent.

Les pizzas à la pâte croustillante, les carpaccios, les risottos et le tiramisu concentrent les commentaires les plus enthousiastes, de même que la carte des vins italiens proposée au verre ou au pichet. Les réserves portent essentiellement sur l’affluence : en plein été, pendant les vacances scolaires et lors des grands week-ends deauvillais, la salle tourne à plein régime et le service s’accélère. Réserver ou décaler son horaire reste le meilleur moyen d’en profiter tranquillement.

Questions fréquentes

Conclusion

Il Parasole tient depuis plus de trente ans une place à part à Deauville : une pizzeria-ristorante familiale plantée face au Normandy Barrière, à quelques pas du casino et des Planches, qui mise sur la générosité et le rapport qualité-prix plutôt que sur l’apparat. La maison, fondée par Pierluigi Pozzi, possède également des adresses à Trouville-sur-Mer et à Honfleur.

Quatre atouts la définissent : vingt-sept pizzas à la pâte croustillante cuites sur place, une belle gamme de carpaccios de bœuf, de saumon et de poulpe, des risottos et des pâtes fidèles au répertoire lombard, et une cave entièrement italienne servie au verre, au pichet ou à la bouteille.

Pour découvrir la maison, le carpaccio Parasole, le risotto Milanese et le tiramisu forment un parcours cohérent, complété par le plat du pêcheur pour les amateurs de moules-frites. Comme partout sur la Côte Fleurie, l’affluence culmine le week-end et pendant les vacances scolaires : mieux vaut réserver.

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