L’Équilibriste – Deauville : restaurant et cocktail bar de cuisine du monde, situé à Deauville, à quelques pas de la place Morny, budget 20–40 €.
Localisation
L’établissement se trouve au 52 Rue Mirabeau, 14800 Deauville, dans le Calvados, en Normandie.
Il est légèrement en retrait de l’agitation de la place Morny, au cœur de la station balnéaire de Deauville.
La salle et la terrasse totalisent 130 places, dont 70 en extérieur.
Cadre & ambiance
Le décor, œuvre de la maison belge Jacques Flamant, mêle luxe et décontraction ; ses teintes et son ambiance se reconnaissent au premier coup d’œil.
Les canapés donnent l’impression d’être dans un salon, et invitent à prolonger la soirée autour d’un cocktail ou d’un grand cru.
Le bar est au centre de l’expérience : le barman y prépare ses propres recettes, des sirops de fraise aux guimauves maison, en infusant des produits locaux.
Cuisine & concept
L’Équilibriste cherche l’accord parfait entre cocktails, vins et cuisine moderne, avec une carte de plats d’inspiration internationale pensée pour être partagée.
On y trouve du tarama et du houmous au paprika, une pizza à la truffe, de la stracciatella, des mini-burgers revisités et des gyozas à la cacahuète et au confit de canard.
Côté douceurs, le tiramisu et les profiteroles sont préparés par le chef ; la maison propose aussi des plats à emporter.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
L’Équilibriste est un cocktail bar-restaurant à l’ambiance de salon, à la fois chic et détendu, à deux pas de la place Morny.
Ses points forts : les cocktails maison, la cuisine du monde à partager, le décor soigné, une terrasse de 70 places et des plats à emporter.
Rendez-vous au 52 Rue Mirabeau à Deauville, cocktail bar ouvert jusqu’à 1 h du matin, au 02 31 88 24 40.
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