L’Essentiel, Deauville

Vraiment une grande maîtrise culinaire, cuisson parfaite ,produits de premier choix..Très belle sale confortable .Service à la hauteur. Très belle carte des vins....mais un seul rosé à la carte......?

Nous avons beaucoup apprécié notre repas (menu en 6 services). Les portions, la qualité , les saveurs et assaisonnements étaient vraiment au rdv ! Tout était délicieux des amuses bouches jusqu’au dessert ! L’équipe s’est adaptée à nos allergies avec le plus grand soin. Merci également pour la qualité du service et des boissons on reviendra avec plaisir.

Nous avons eu le plaisir de déjeuner aujourd’hui dans ce restaurant étoilé (1* au Guide Michelin) et côté cuisine, c’était tout simplement parfait. Des assiettes aussi belles que délicieuses, une vraie maîtrise des cuissons et des saveurs — rien à redire. Si je devais juger uniquement la cuisine, je recommanderais les yeux fermés. Malheureusement, le service n’était pas à la hauteur de l’assiette. Plusieurs points nous ont déçus : • Le pain a été oublié pendant le service du plat, et personne n’est venu vérifier si tout se passait bien, ce qui est assez surprenant dans un établissement de ce standing. • Lors de notre réservation, j’avais précisé que nous venions fêter l’anniversaire de notre fils. J’ai réitéré cette information au moment de la commande. Pourtant, aucun geste particulier n’a été fait au dessert : pas de bougie, ni même un petit mot, ce que nous avons trouvé vraiment dommage. Ce genre d’attention fait partie des attentes légitimes dans ce type de restaurant, et l’oubli laisse un goût un peu amer. Heureusement, le chef de rang, en venant débarrasser les desserts, a remarqué l’oubli et a su le rattraper avec réactivité et élégance : il a apporté une bougie allumée sur un peu de chantilly au moment du café. Un geste appréciable, qui témoigne de son professionnalisme — même si un support un peu plus festif qu’une cuillerée de chantilly aurait été bienvenu. En résumé : une expérience culinaire exceptionnelle, mais ternie par un service en décalage avec les standards que l’on est en droit d’attendre dans un restaurant étoilé. Dommage.

Très très jolie table. Service très professionnel, discret et agréable. Une salle de bon goût. Nous sommes venus pour le menu déjeuner, 46€/p de mémoire, c'est très bien au vu du secteur. L'ensemble des plats est très bien exécuté. Mention spéciale sur les desserts, nous avons trouvé que c'était de loin la plus grande réussite lors de notre passage. L'entrée, classique pour ma compagne et moi mais réussi. Les plats étaient très réussis aussi, mais ce n'était pas la claque des desserts. J'ai vraiment envie de découvrir le restaurant sur des plus gros menus. Super sélection de vins. Merci à vous.

Excellent restaurant, 1 étoile. Accueil très sympathique et service parfait. Très bonne cuisine, nous avons beaucoup apprécié le menu en 6 plats avec des touches asiatiques. Ils savent s'adapter s'il y a des intolérances. Parfait.