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L’Essentiel – Deauville : restaurant gastronomique franco-coréen des chefs Mi-Ra et Charles Thuillant, situé à Deauville, à deux pas des Planches, budget 47–135 €.
Le restaurant est installé au 29 Rue Mirabeau, 14800 Deauville (entrée au 29-31), au cœur de la station, à deux pas des Planches.
Deauville se situe dans le Calvados, en Normandie, sur la Côte Fleurie ; l’adresse se rejoint à pied depuis le front de mer et le centre-ville.
La salle est lumineuse et épurée, avec une cuisine ouverte qui permet de suivre le travail des brigades depuis sa table. La maison compte une cinquantaine de places, dont une vingtaine en terrasse.
Une boutique attenante, la Boutique Essentiel, propose des produits gourmands et des objets de décoration sélectionnés. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite et accepte les animaux accompagnés.
Charles Thuillant, parisien, et Mi-Ra, originaire de Corée, réunissent deux cultures culinaires dans une cuisine gourmande et inventive, fondée sur des produits de proximité dressés avec raffinement, relevés d’épices et de touches asiatiques.
La carte se décline en menus : un menu déjeuner à 47 €, le menu l’Essentiel à 79 €, le menu découverte en six services à 98 € et le menu inspiration en neuf services à 135 €, les deux derniers étant proposés pour l’ensemble de la table. Le fromage, un pont-l’évêque fermier, s’ajoute pour 9 € aux deux premiers menus.
La cave compte plus de 350 références, et la carte des vins évolue au fil des arrivages et des saisons.
À Deauville, L’Essentiel est l’une des tables gastronomiques les plus affirmées de la station, portée par un duo de chefs qui mêle Paris et Corée.
Ses points forts : la cuisine ouverte sur la salle, la terrasse, une cave de plus de 350 références et un menu déjeuner à 47 €.
Rendez-vous au 29 Rue Mirabeau à Deauville ; le service se tient de 12 h à 13 h et de 19 h 30 à 20 h 30, sur réservation au 02 31 87 22 11.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 23 juillet 2025
