It’s Five O’Clock Somewhere, Rennes

It’s Five O’Clock Somewhere – Rennes est un bar à cocktails niché au cœur du centre historique, à Rennes, qui revendique l’esprit décontracté de l’apéro permanent évoqué par son nom. L’adresse séduit une clientèle d’amateurs de mixologie en quête de cocktails travaillés, d’ambiance conviviale et de planches à partager, pour un budget moyen de 20–35€ par personne.

Le concept assume sa filiation avec la culture cocktail à l’anglo-saxonne : comptoir bien équipé, sélection pointue de spiritueux, mixologues attentifs et carte de cocktails étoffée mêlant grands classiques et créations originales. La restauration reste légère, pensée pour accompagner les verres.

L’ambiance se veut résolument festive et décontractée. Musique entraînante, lumière tamisée, déco vintage qui rappelle les bars anglo-saxons des années cinquante : tous les codes du speakeasy contemporain sont réunis pour une soirée réussie.

It’s Five O’Clock Somewhere participe de la dynamique des bars à cocktails rennais qui élèvent la culture de l’apéritif. La maison forme régulièrement son équipe aux techniques de mixologie et met un point d’honneur à proposer des produits frais et des spiritueux de qualité.

Localisation

Le bar est installé au 12 Rue Saint-Melaine, 35000 Rennes, dans le département d’Ille-et-Vilaine, en région Bretagne. La rue Saint-Melaine relie le Thabor au centre historique, dans un quartier mêlant patrimoine et vie nocturne.

L’accès en transports est immédiat : la station de métro Sainte-Anne (ligne a) est à moins de cinq minutes à pied, et la gare de Rennes est accessible en quelques minutes via la même ligne. Le parc du Thabor, la Place Hoche et la Place Sainte-Anne sont tous à portée de marche.

Les communes voisines de Cesson-Sévigné, Saint-Grégoire et Chantepie disposent d’un accès rapide via la rocade rennaise. Le quartier offre une concentration de bars et restaurants permettant de prolonger naturellement la soirée.

Cadre & ambiance

L’intérieur d’It’s Five O’Clock Somewhere joue la carte du speakeasy contemporain : comptoir en bois travaillé, étagères chargées de bouteilles, fauteuils club en cuir et éclairage à dominante chaude. Le tout dégage une atmosphère feutrée mais animée.

L’ambiance varie au fil de la soirée : posée pour l’apéro avec une musique d’ambiance jazz ou soul, plus festive en fin de soirée avec une sélection musicale qui invite à prolonger la soirée. Les week-ends, l’affluence justifie de réserver.

L’équipe de bar, formée aux techniques de mixologie, prend le temps de conseiller les clients : explication des différents spiritueux, proposition de cocktails sur mesure selon les préférences gustatives. Cette dimension pédagogique est appréciée.

Cuisine & concept

La cuisine d’It’s Five O’Clock Somewhere reste volontairement légère, pensée pour accompagner les cocktails : planches à partager pour l’apéro, salades fraîches, tartare de bœuf préparé à la commande et quelques plats plus consistants comme les ailes de poulet ou les wings.

Les planches sont l’option idéale pour grignoter entre amis : charcuteries fines sélectionnées, fromages affinés, cornichons et pain de campagne. C’est l’accompagnement parfait pour un long apéro qui se transforme en dîner improvisé.

Côté bar, la carte de cocktails est étoffée et travaillée. Les grands classiques sont parfaitement exécutés : mojito, gin tonic, old fashioned, daiquiri. Les créations maison surprennent par leurs associations originales et l’utilisation d’ingrédients frais.

La sélection de spiritueux est l’un des points forts de la maison : gins artisanaux, rhums vieillis, whiskies écossais et japonais. Bières pression et vins au verre complètent l’offre liquide pour satisfaire toutes les envies.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• la planche charcuterie – sélection de charcuteries fines, cornichons et pain de campagne
• le tartare de bœuf – viande de bœuf coupée au couteau, condiments classiques et frites maison
• les ailes de poulet – wings marinées et grillées, sauce barbecue ou piquante, frites en accompagnement
• la salade César – mélange de salade, poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison
• le cocktail maison – création originale du bar, élaborée avec des spiritueux choisis et fruits frais
• le mojito classique – rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et eau gazeuse

Résumé des commentaires

Les retours clients mettent en avant la qualité des cocktails et le professionnalisme de l’équipe de bar. « Des cocktails parfaitement dosés » et « un personnel passionné qui sait conseiller » reviennent souvent.

L’ambiance est largement saluée : « décor cosy à souhait », « parfait pour un afterwork ou un dernier verre », « musique bien choisie qui monte progressivement ». Le lieu est apprécié pour sa polyvalence.

Côté restauration, les planches à partager sont citées comme un excellent accompagnement : « sélection de qualité », « quantités généreuses ». Le tartare de bœuf est également apprécié des amateurs.

Quelques convives soulignent l’affluence du week-end qui peut occasionner une attente, contrepartie du succès de l’adresse. Le rapport qualité-prix sur les cocktails est régulièrement mis en avant.

Questions fréquentes

Conclusion

It’s Five O’Clock Somewhere s’impose comme une référence rennaise du bar à cocktails. Cocktails maison, mojitos classiques, planches à partager et tartare de bœuf composent une offre adaptée à toutes les envies d’apéro et de soirée.

Pour un afterwork entre collègues, un anniversaire entre amis ou un dernier verre dans une ambiance soignée, le bar coche toutes les cases d’une adresse cocktail bien pensée, dans le quartier vivant entre Thabor et Sainte-Anne.

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