Junk Montmartre – Paris : premier restaurant de l’enseigne Junk, ouvert rue Montmartre en 2021, spécialiste du smash burger au bœuf français en cinq tailles, du S au XXL, avec un burger à la truffe, une version végétarienne, des frites double cuisson et des cookies, situé à Paris, entre la Bourse et les Grands Boulevards, budget 6,90–17,90 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 114 rue Montmartre, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.
Repères proches : la rue Réaumur, la place de la Bourse, le boulevard Montmartre et le quartier du Sentier.
Accès : stations de métro Bourse (ligne 3), Sentier (ligne 3) et Grands Boulevards (lignes 8 et 9) à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
C’est rue Montmartre que Junk a ouvert son tout premier restaurant en 2021, dans un lieu minimaliste et direct, fidèle à la vision de la marque, avant de s’installer dans d’autres quartiers de Paris, en régions, à Londres et à Dubaï.
Le concept tient en quelques mots : le goût avant tout, des ingrédients choisis avec soin et une préparation maîtrisée, sans artifices.
Selon le site officiel, le restaurant est ouvert tous les jours, de 12h à 22h30, sur place, à emporter ou en livraison.
Cuisine & concept
Le smash burger maison repose sur quatre fondamentaux : un pain brioché d’origine France toasté à la commande, la sauce maison Junk, une tranche d’american cheese et un steak de bœuf français de races charolaise et limousine, écrasé et saisi à la plancha.
Le burger se décline en cinq tailles, de un à cinq steaks, du S pour les petites faims au XXL.
Le Truffle, prévu au départ comme une recette éphémère, est resté à la carte avec ses oignons frits maison et sa sauce à la truffe ; un Veggie à la galette végétale complète l’offre.
Pickles, crispy onions et jalapeños s’ajoutent en supplément, avec en accompagnement des frites double cuisson ou du panko fried chicken, et des cookies new-yorkais pour finir.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- M – bun brioché, deux smashed patty de bœuf, american cheese et sauce maison Junk, 9,90 €.
- Truffle Burger – deux smashed patty de bœuf, american cheese, oignons frits maison et sauce à la truffe maison, 11,90 €.
- Veggie Burger – bun brioché, viande végétale, american cheese et sauce Junk, 9,90 €.
Menus relevés sur la page de commande en ligne du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec son service continu tous les jours, sa vente à emporter et sa livraison, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner rapide dans le Sentier qu’à un dîner burger sans façon entre amis.
Ses atouts tiennent en un smash burger au bœuf français décliné en cinq tailles, un burger à la truffe devenu incontournable et une carte courte, centrée sur l’essentiel.
Rendez-vous rue Montmartre à Paris, tous les jours de 12h à 22h30 ; renseignements au 06 52 67 50 84.
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