KAIZEN SUSHI & THAI, Évreux

Kaizen Sushi & Thaï – Évreux : table japonaise et thaïlandaise 100 % halal implantée sur l’avenue du Maréchal-Foch, à Évreux, qui fait cohabiter sushis, makis, chirashis et poke bowls avec une vraie cuisine thaïe au wok — pad thaï, currys au lait de coco, bœuf loc lac ; sur place, à emporter ou en livraison, budget 15,00 € à 25,00 € par personne.

Localisation

Le restaurant est installé au 100 avenue du Maréchal-Foch, 27000 Évreux, dans le département de l’Eure, en région Normandie. L’adresse se situe sur l’axe qui descend vers le quartier Saint-Michel, à une vingtaine de mètres de l’arrêt de bus Valème desservi par la ligne T1, et à moins de 200 mètres de l’arrêt Jean-Bouin, sur les lignes T3 et T4. L’entrée est adaptée aux personnes à mobilité réduite et des places assises leur sont réservées.

Évreux, préfecture de l’Eure, s’est développée sur les rives de l’Iton. Son centre conserve la cathédrale Notre-Dame, qui mêle tous les styles du roman au flamboyant et abrite un exceptionnel ensemble de vitraux des XIV^e et XV^e siècles, la tour de l’Horloge du XV^e, beffroi de 44 mètres, le palais épiscopal devenu musée d’art, d’histoire et d’archéologie, ainsi que la rue Chartraine, artère commerçante piétonne. Les remparts gallo-romains bordent une promenade le long de l’Iton canalisé. Rasée à 60 % par les bombardements de juin 1940 et d’août 1944, la ville a été largement reconstruite. Autour s’étendent la forêt d’Évreux et le vallon du Cocherel, où Du Guesclin l’emporta en 1364, à 15 km. Vernon et son château de Bizy sont à 30 km, Giverny à 35 km, Rouen à 55 km et Paris à 95 km.

Cadre & ambiance

Kaizen fonctionne d’abord comme une adresse de quartier tournée vers la commande : on y mange sur place dans une salle simple, mais une grande partie de l’activité passe par la vente à emporter et la livraison, assurée notamment via Uber Eats et Deliveroo. Le service est continu le vendredi de 11 h à 23 h, coupé les autres jours entre un service de midi de 11 h à 14 h et un service du soir de 18 h à 23 h. Le dimanche, seul le soir est assuré, et l’établissement est fermé le lundi.

La maison, ouverte récemment, met en avant une organisation très lisible : la carte est structurée en une trentaine de rubriques clairement identifiées, du menu enfant aux box familiales, ce qui permet de composer aussi bien un déjeuner rapide qu’un repas à partager à plusieurs. Des formules à composer soi-même — bagel, bowl, formule thaïe — laissent la main au client sur la base, les protéines, les garnitures et la sauce. Des opérations promotionnelles ponctuelles, réservées aux commandes passées sur le site, rythment l’année.

Cuisine & concept

Le versant japonais de la carte est le plus développé. On y trouve les classiques par six — makis, californias, crispys aux oignons frits, rolls saumon, printemps, ice cube sans algue, tops avocat — les sushis par deux, les temakis en cône, les sashimis et tatakis par huit ou quinze pièces, ainsi que des chirashis servis sur un lit de riz vinaigré, dont une version tataki au poisson juste snacké. La maison signe aussi ses propres créations sous le nom de « Signatures Kaizen » : dragon roll au saumon, thon et mayonnaise épicée, tokyo roll nappé de saumon cuit et de tempura, royal roll au saumon fumé et aux œufs de saumon, ou encore Big Beef au bœuf et fromage. Un format original, le « tube sushi », propose huit pièces servies dans un étui pousse-pousse à déguster une par une.

Le versant thaï n’est pas un simple appoint. Les plats sont préparés au wok et déclinent le pad thaï aux nouilles de riz plates, œuf, pousses de soja et cacahuète, des nouilles sautées aux légumes, un riz thaï parfumé, un riz cantonais au jambon de dinde, un bœuf loc lac servi avec œuf au plat, un crousti sel et poivre relevé, un crousty poulet en salade, et trois currys au lait de coco — rouge, jaune et vert. Une version végétarienne du riz sauté figure également à la carte, complétée par un menu sushi veggie et un poke bowl au quinoa. La cuisine est annoncée 100 % halal, ce qui explique l’absence d’alcool à la carte, remplacé par des thés glacés maison au litchi, à la mangue, au fruit de la passion ou à la fraise, et par des milkshakes gourmands.

Carte & plats emblématiques

• la soupe miso – nature ou épicée, l’entrée japonaise classique, 2,50 €.
• la salade de chou – accompagnement frais et croquant, 2,50 €.
• la salade d’algues – assaisonnée au sésame, 3,90 €.
• les gyozas – six raviolis japonais poêlés, 7,00 €.
• les nems au poulet – six pièces croustillantes, 7,00 €.
• les samoussas au bœuf – six pièces, 7,00 €.
• les samoussas au poulet – six pièces, 7,00 €.
• les samoussas aux légumes – la version végétarienne, six pièces, 7,00 €.
• les crevettes tempura – quatre pièces en beignet léger, 7,00 €.
• le poulet pané – quatre pièces croustillantes, 8,00 €.
• le tartare Kaizen au choix – servi sur riz vinaigré, avocat et oignons frits, 8,00 €.
• les makis – six pièces roulées dans la feuille d’algue, 4,00 €.
• les sushis – vendus par deux pièces, garniture au choix, 4,00 €.
• les californias – six pièces, riz à l’extérieur et garniture fraîche, 5,10 €.
• les crispys aux oignons frits – six rolls recouverts d’oignons croustillants, 5,50 €.
• les ice cube – six rolls sans algue, plus doux en bouche, 5,00 €.
• les rolls saumon – six pièces généreuses au saumon, 6,00 €.
• les printemps – six spring rolls en feuille de riz, 6,50 €.
• les tops avocat – six rolls nappés d’avocat frais, 7,10 €.
• le temaki – cône de riz vinaigré garni, à l’unité, 5,90 €.
• les sashimis – huit pièces à 9,00 €, quinze pièces à 15,00 €.
• les tatakis – poisson snacké à l’extérieur, huit pièces 12,90 €, quinze pièces 18,00 €.
• le chirashi au choix – lit de riz vinaigré, poisson frais et toppings, 15,00 €.
• le chirashi tataki – saumon et thon légèrement snackés, cœur fondant, 17,20 €.
• le Marine Kaizen – thon, saumon, avocat, coriandre, menthe et citron vert, 16,20 €.
• le dragon roll – saumon, thon, oignons frits et mayonnaise épicée, 9,90 €.
• le tokyo roll – nappage de saumon cuit, tempura et sauce épicée, 9,90 €.
• le royal roll – saumon fumé, cream cheese et œufs de saumon, 9,90 €.
• le Big Beef – bœuf fromage, nappage d’avocat et oignons frits, 9,90 €.
• le tube sushi Kaizen – huit pièces dans un étui pousse-pousse, de 7,90 € à 9,90 €.
• le crispy chicken bagel – poulet croustillant, avocat, salade et sauce spicy mayo, 6,90 €.
• le salmon bagel – saumon fumé, cream cheese et concombre, 5,90 €.
• l’avocado chicken bagel – poulet mayo, avocat et cream cheese, 5,90 €.
• les Box du Peuple – cinq formules complètes au choix, dont le donburi de boulettes de poulet, 9,90 €.
• le menu M1 California Love – dix-huit pièces californias saumon, crevettes et thon cuit, 16,90 €.
• le menu M2 Maki – makis saumon, avocat et thon, 14,20 €.
• le menu M6 Veggie – flocons avocat et californias concombre, avocat et cheese, 14,90 €.
• le menu M7 Tempura – le plus copieux des menus sushi, vingt-quatre pièces, 24,00 €.
• le menu M10 Sushis Saumon – dix sushis saumon, 15,50 €.
• le menu M12 Sushi Mixte – saumon, thon, crevettes et dorade, 18,90 €.
• le menu M11 Kawasaki – makis, sushis, sashimis et trois brochettes, 22,10 €.
• la box Kaizen Solo F1 – vingt-cinq pièces et deux accompagnements, 29,90 €.
• la box Kaizen Duo F2 – quarante-six pièces pour deux, 45,00 €.
• la box Kaizen Family F3 – soixante-six pièces et six accompagnements, 67,00 €.
• la box Kaizen Premium F4 – soixante pièces mêlant rolls, brochettes et fritures, 60,00 €.
• le pad thaï – nouilles de riz plates, œuf, pousses de soja, cacahuète et citron vert, 11,90 €.
• les nouilles sautées – légumes croquants, ciboulette et sauce nouilles, 11,90 €.
• le riz thaï – riz parfumé, œuf, poivrons, oignons rouges et sauce thaïe, 9,90 €.
• le riz cantonais – jambon de dinde, petits pois et ciboulette, 8,90 €.
• le riz sauté végétarien – pousses de soja, poivrons, carottes et oignons frits, 9,90 €.
• le bœuf loc lac – bœuf sauté, riz, œuf au plat et légumes frais, 13,90 €.
• le crousty poulet – salade, légumes croquants et tenders croustillants, 13,90 €.
• le crousti sel et poivre – riz sauté au wok, sauce maison pimentée et poulet frit, 12,90 €.
• le red curry – curry rouge au lait de coco et riz parfumé, 11,90 €.
• le yellow curry – curry jaune au lait de coco, disponible au poulet, 11,90 €.
• le green curry coco – curry vert maison au lait de coco et riz jasmin, 11,90 €.
• la formule thaïe à composer – entrée, plat thaï, dessert et boisson au choix, 18,90 €.
• les menus thaïs T1 à T6 – un plat thaï associé à des sushis, brochettes ou nems, de 14,90 € à 18,50 €.
• les brochettes yakitori – deux brochettes au choix 5,00 €, menu de quatre 11,50 €, de six 14,50 €.
• le poke bowl B1 Mixte – riz, quinoa, thon, saumon, avocat, radis et carotte, 14,00 €.
• le poke bowl B3 Veggie – quinoa, edamame, avocat, coriandre et menthe, 13,50 €.
• le poke bowl B2 Mixte Grillé – poulet grillé, tempura et oignons frits, 16,00 €.
• le poke bowl B4 César – avocat, œuf, croûtons, parmesan et sauce césar, 14,50 €.
• le poke bowl B5 Red – poulet tandoori, edamame et avocat, 15,50 €.
• le bowl à composer – small bowl 10,90 €, big bowl 14,90 €.
• le menu Kids – portion adaptée aux plus jeunes, 8,90 €.
• le beignet Dubaï style – crème pistache, chocolat fondant et kadaïf croustillant, 3,90 €.
• les perles de mochi – bouchées glacées japonaises, 3,90 €.
• la perle de coco – dessert asiatique classique, 3,90 €.
• le fondant au chocolat – cœur coulant, 3,90 €.
• le cookie chocolat-noisette – doré dehors, moelleux dedans, 2,90 €.
• le donut chocolat et crème – glaçage gourmand, 2,90 €.
• les milkshakes – Bueno Chocobons ou Oreo Spéculoos, 6,80 €.
• les thés glacés maison – litchi, mangue, passion ou fraise, au thé noir infusé à froid, 2,90 €.

Résumé des commentaires

Kaizen est surtout apprécié pour l’étendue de son offre : rares sont les adresses d’Évreux à proposer simultanément une carte sushi complète, une cuisine thaïe au wok et des poke bowls, le tout en version halal. Les clients citent régulièrement le pad thaï, les californias et les box à partager, qui reviennent parmi les articles les plus commandés du menu en ligne.

Le format de la commande est un autre motif de satisfaction : entre la vente à emporter, la livraison par plateforme et les formules à composer soi-même — bagel, bowl, formule thaïe —, chacun peut ajuster son repas et son budget. Les box du peuple à moins de dix euros sont souvent mentionnées comme une bonne porte d’entrée. L’établissement étant récent, la matière disponible reste limitée, mais les retours convergent sur la générosité des portions et sur la fraîcheur des produits.

Questions fréquentes

Conclusion

Kaizen Sushi & Thaï réunit sur l’avenue du Maréchal-Foch deux cuisines rarement associées dans une même carte à Évreux : le répertoire japonais du sushi, du sashimi et du chirashi, et celui, plus chaud et plus épicé, de la Thaïlande. Le tout en halal, ce qui en fait une adresse identifiée pour une partie de la clientèle ébroïcienne.

Trois points la caractérisent : la profondeur du choix, avec une trentaine de rubriques allant du bagel au chirashi tataki ; les formats de partage, des box du peuple à 9,90 € jusqu’à la box Family à soixante-six pièces ; et les créations maison, du tube sushi pousse-pousse aux thés glacés infusés à froid.

Pour une première commande, l’association d’un pad thaï et de californias résume bien le double registre de la maison ; les amateurs de poisson cru iront vers le chirashi tataki ou le Marine Kaizen. Les repas à plusieurs trouveront leur compte dans les box à partager, disponibles aussi bien sur place qu’en livraison.

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