kbanon, Sprimont

Kbanon – Sprimont : rôtisserie à la broche doublée d’une sandwicherie et d’un service traiteur, installée le long de la Grand Route à Sprimont, en province de Liège ; on y déguste sur place, dans une salle de douze couverts prolongée d’une terrasse, ou l’on emporte des plats de chef commandés en click & collect, pour un budget de 16–20 €.

Localisation

L’adresse est la Grand Route 11f, 4140 Sprimont, en province de Liège, en Wallonie. Comme son nom l’indique, cet axe traverse la commune de part en part : c’est la colonne vertébrale de Sprimont, ce qui rend l’arrêt aussi commode pour les habitants que pour les automobilistes de passage vers l’Ardenne.

La commune appartient au Condroz liégeois et doit sa notoriété à ses carrières de petit granit, la pierre bleue belge extraite ici depuis le XVIII^e siècle et exportée dans toute l’Europe ; le musée de la Pierre, installé sur un ancien site d’extraction, en retrace l’histoire à quelques minutes du restaurant. Les vallées de l’Ourthe et de l’Amblève encadrent le territoire et offrent de belles boucles de promenade.

Les curiosités des environs sont nombreuses : Aywaille et les grottes de Remouchamps, dont la rivière souterraine se parcourt en barque, sont à 8 km, les Fonds de Quarreux et leurs blocs de quartzite légendaires à une dizaine de kilomètres, tout comme le Ninglinspo, seul véritable torrent de Belgique. Liège se trouve à 20 km, Spa et ses thermes à 25 km, le circuit de Spa-Francorchamps à une trentaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

Le lieu ne cherche pas à passer pour un restaurant classique et l’assume clairement : douze places assises à l’intérieur, un décor de chalet chaleureux, et un fonctionnement sans service à table. On commande au comptoir, on s’installe, et l’on repart quand on veut. Cette simplicité fait justement l’intérêt de l’adresse pour un déjeuner rapide en semaine.

Aux beaux jours, une terrasse aménagée en 2026 double la capacité et donne à l’endroit une allure de guinguette de bord de route, décontractée et conviviale. La maison pousse la logique du dépannage jusqu’au bout avec un distributeur automatique accessible en continu à Sprimont, qui permet de récupérer des plats en dehors des heures d’ouverture : une réponse concrète aux horaires décalés des travailleurs de la région.

Cuisine & concept

Le cœur de l’affaire, c’est la rôtisserie à la broche. La maison travaille des poulets d’Ardenne, qui tournent lentement pour développer leur jus et leur croustillant, et propose également du cochon grillé cuit selon le même principe. Chaque pièce est vendue entière, en demi ou au morceau, ce qui permet de composer aussi bien un repas individuel qu’un plat familial du dimanche.

Autour de cet axe, la carte décline le répertoire wallon et une gamme de sandwichs et burgers maison. Les boulets liégeois, servis par deux avec frites et salade, figurent parmi les plats permanents, déclinés aussi en sauce poivre et en sauce tomate. Les burgers jouent la carte du produit : le Bœuf croustillant associe bacon, fontina et mayonnaise à l’estragon, tandis que « Le Kbanon » monte de la porchetta di Ariccia avec roquette, oignons rouges et pesto de basilic. À cela s’ajoute une carte hebdomadaire qui change au rythme des saisons, des arrivages et des envies du chef, ainsi qu’un service traiteur pour prolonger la cuisine du restaurant à domicile.

Carte & plats emblématiques

• le poulet entier tradition – poulet d’Ardenne rôti lentement à la broche, prix au kilo. 16 €
• le poulet de maïs entier – volaille nourrie au maïs, chair plus dorée, prix au kilo. 18 €
• le demi-poulet – servi avec salade et pommes de terre ou frites. 18 €
• la cuisse de poulet – la version individuelle, avec salade et frites. 16 €
• le cochon grillé – cuit à la broche, servi avec salade, pommes de terre ou frites et sauce au choix. 19,50 €
• l’assiette Kbanon – cochon grillé, sauce caramel au jus de bœuf, pommes de terre de la ferme à l’ail et au romarin, courgettes grillées au paprika fumé. 19,50 €
• les boulets liégeois – deux pièces avec frites et salade, également proposés en sauce poivre ou en sauce tomate. 16 €
• le burger Bœuf croustillant – bacon, fontina et mayonnaise à l’estragon. 16 €
• « Le Kbanon » – burger à la porchetta di Ariccia, roquette, oignons rouges et pesto de basilic. 16 €
• les sandwichs garnis – préparés à la commande, l’autre versant de la maison avec la rôtisserie.
• les pommes de terre rôties à l’ail et au romarin – portion de 250 g, l’accompagnement signature. 4,50 €
• les légumes du jour – préparés selon l’arrivage du marché. 5 €
• les frites – portion moyenne, à commander avec les sauces maison. 2,50 €
• la mousse au chocolat – le dessert permanent de la carte. 7 €

Résumé des commentaires

Les clients saluent d’abord la qualité de la rôtisserie : poulets bien dorés, chair juteuse, cochon grillé fondant. La provenance ardennaise des volailles et le travail à la broche reviennent souvent comme la raison principale de revenir, tout comme les pommes de terre à l’ail et au romarin, régulièrement citées parmi les accompagnements les plus réussis.

La formule est également appréciée pour sa souplesse : commande en ligne avec créneau de retrait, distributeur accessible en continu, service traiteur pour les repas de famille. Plusieurs habitués soulignent que la carte hebdomadaire, renouvelée au fil des saisons, donne une bonne raison de repasser régulièrement plutôt que de commander toujours la même chose.

Questions fréquentes

Conclusion

Kbanon occupe une niche bien identifiée dans le paysage de Sprimont : ni friterie ni restaurant traditionnel, mais une rôtisserie de métier qui pousse le soin jusqu’à des assiettes composées et une carte hebdomadaire signée du chef. La formule de retrait, complétée par le distributeur en libre-service, en fait une solution du quotidien autant qu’une adresse plaisir.

Quatre atouts se détachent : les poulets d’Ardenne rôtis à la broche, le cochon grillé et son assiette signature, des boulets liégeois fidèles au répertoire wallon, et des burgers travaillés autour de produits identifiés comme la porchetta di Ariccia.

Pour une première commande, l’assiette Kbanon ou un demi-poulet accompagné des pommes de terre à l’ail et au romarin donnent la mesure du savoir-faire de la maison. Ceux qui préfèrent rester sur le terrain wallon iront directement vers les boulets liégeois, à terminer par la mousse au chocolat.

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