Didier Galet – Sprimont : restaurant gastronomique de cuisine de saison et de produits locaux, situé à Sprimont, dans un cadre verdoyant à un quart d’heure de Liège, budget 55–90 €.
Localisation
Le restaurant est installé au Rue du Grand Bru 27, 4140 Sprimont, dans la province de Liège, en Wallonie.
La maison se situe à environ quinze minutes de Liège ; la sortie 43 de l’autoroute des Ardennes (E25) se trouve à moins de trois kilomètres.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe une maison spacieuse de trois salles, pouvant accueillir réunions de famille et repas d’affaires en toute indépendance. Les tables sont largement espacées, et la décoration mêle sobriété et élégance, dans un esprit de calme et de sérénité.
Les salles s’ouvrent sur le jardin, où une vaste terrasse lumineuse accueille les convives aux beaux jours. Un parking privé est réservé à la clientèle devant le restaurant, et toute la maison est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Ouvert en 1998 sous le nom de La Maison des Saveurs, l’établissement porte le nom de son chef, Didier Galet, depuis 2006. Il propose aussi des cours de cuisine.
Cuisine & concept
La cuisine du chef s’appuie sur le respect des saisons et l’amour du marché : elle fait appel en priorité aux produits locaux (canards, truites, viandes, légumes) et aux apports du jardin familial. Les menus évoluent au fil des services et des saisons, avec des produits de gibier à l’automne.
La carte des vins met en avant la France et la Belgique, et les accords mets-vins sont proposés en verres pour accompagner les menus.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Installé à Sprimont depuis plus de vingt ans, Didier Galet est une table gastronomique de la région liégeoise, attachée aux produits locaux et à la cuisine de saison.
Ses points forts : un cadre calme avec terrasse et jardin, des tables espacées, une cave centrée sur la France et la Belgique et des cours de cuisine.
Rendez-vous au Rue du Grand Bru 27 à Sprimont, ouvert du jeudi au dimanche midi (fermé le samedi midi, le dimanche soir et du lundi au mercredi), réservation au 04 382 35 60.
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