Kobe, Luxembourg (Ville)

Kobe est un sushi bar contemporain installé en plein cœur de Luxembourg (Ville), au 4 Rue de l’Eau, dans la Ville-Haute, à deux pas du Palais Grand-Ducal et de la Chambre des Députés.

Le restaurant occupe un angle de rue très central avec une façade sobre et une petite terrasse, idéal pour profiter de l’animation du centre historique dès que le temps le permet.

À l’intérieur, on découvre un décor ultra-moderne aux lignes épurées, bar design, jeu de lumière tamisée et cuisine ouverte où l’on peut voir les sushimen travailler derrière le comptoir.

L’ambiance est chic mais détendue, avec une clientèle cosmopolite qui vient aussi bien pour un déjeuner business que pour un dîner intimiste ou une soirée entre amis.

La cuisine est dédiée à la gastronomie japonaise contemporaine, avec un large choix de sushis, sashimis, makis créatifs et bowls, travaillés avec des produits d’une grande fraîcheur et une présentation très soignée.

On y trouve aussi des créations signatures qui sortent des sentiers battus, des tartares parfumés, quelques pièces de Wagyu et des assiettes à partager pensées pour accompagner les cocktails maison.

Le bar met en avant une carte pointue de cocktails, de sakés et de vins, pensée pour s’accorder avec les différentes propositions de sushis et de plats chauds.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La carte de Kobe met en valeur les grands classiques de la cuisine japonaise et plusieurs créations originales, autour des sushis, sashimis et bowls.

• sushi et signature rolls : assortiments de nigiri, makis et rolls créatifs comme le Yellowtail Fuego ou d’autres signatures maison, avec poissons ultra frais et dressages graphiques.
• trio de sashimis : belles tranches de poisson cru (saumon, thon, poisson blanc selon arrivage), servis simplement avec wasabi et sauce soja pour mettre en avant la qualité du produit.
• tartare de thon à la truffe : thon coupé au couteau, assaisonné avec huile parfumée à la truffe et condiments, souvent cité comme l’un des plats phares pour commencer le repas.
• poke bowl saumon : bol complet mêlant riz vinaigré, dés de saumon, légumes croquants, avocat et toppings, pour une option plus copieuse mais toujours fraîche et équilibrée.
• spring rolls japonais : rouleaux croustillants ou frais garnis de légumes et de poisson ou crevettes, parfaits en partage avec une première tournée de cocktails ou de saké.
• boeuf wagyu : pièces de Wagyu travaillées en fines tranches ou en plat signature, pour une expérience plus rare et haut de gamme dans la carte.
• mochi trio : assortiment de mochis glacés aux parfums variés, dessert léger et ludique qui conclut parfaitement un repas autour des sushis.

🕰️ Horaires & service

Kobe est ouvert du lundi au samedi pour le service du déjeuner et du dîner, ce qui en fait une adresse pratique aussi bien en semaine que le week-end.

Le midi, le service se tient généralement de 12h00 à 13h45, avec une carte adaptée aux formules plus rapides et aux bowls.

Le soir, le restaurant rouvre vers 18h45 pour le service du dîner, avec une atmosphère plus tamisée et un accent mis sur les menus dégustation de sushis et les cocktails.

Le dimanche, le restaurant est fermé, ce qui permet à l’équipe de se concentrer sur les services de la semaine.

La réservation est fortement recommandée, surtout en soirée et les vendredis et samedis, le nombre de places étant limité dans la salle centrale et au comptoir.

⭐ Réputation & distinctions

Kobe bénéficie d’une excellente réputation à Luxembourg (Ville), avec des notes globales souvent autour de 4,5/5 et un statut régulièrement cité dans les classements de sushis de la capitale.

Les clients mettent en avant la fraîcheur des produits, la créativité des rolls, la qualité des sashimis, ainsi que le cadre moderne et l’ambiance intimiste du lieu.

Le service est généralement décrit comme professionnel et attentionné, même si l’affluence en soirée peut parfois rallonger légèrement les délais de service, signe du succès de l’adresse.

Une table à privilégier pour un dîner japonais contemporain en plein centre de Luxembourg, que l’on soit amateur de grands classiques ou curieux de signatures plus audacieuses.

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