LA BASCULE, Villeurbanne

LA BASCULE – Villeurbanne : restaurant-bar à vins chic et convivial du Mercure Lyon Centre Charpennes (groupe Accor), identifié par TheFork comme l’un des restaurants les plus branchés de Villeurbanne, proposant une cuisine maison dans l’Art des Traditions Lyonnaises avec un concept signature original de cuisine à la pesée — clin d’œil à l’origine du nom « bascule » (ancien poste de perception fiscale où l’on pesait les marchandises) — et une carte courte gage de qualité aux produits frais et locaux — steak tartare aux frites maison signature plébiscité, salade aux tartines de reblochon en entrée, raclette de la Fromagerie Sainte-Antoine en saison, poke bowl en entrée, plats traditionnels lyonnais, spécialités locales préparées par le chef, crème brûlée aux spéculos en dessert signature, options végétariennes, véganes et sans gluten —, complétés par un bar à cocktails de 8 mètres proposant cocktails et mocktails signatures, bières La Canute Lyonnaise (locales) et Grands Vins Mercure servis au verre dont le Saint Joseph et le Crozes Hermitage (cépage Syrah), dans un cadre contemporain chaleureux récemment rénové avec 6 salons modulables dont le Salon Premium Parc de la Tête d’Or, situé à Villeurbanne, 7 Place Charles Hernu dans le quartier dynamique de Charpennes (deux arrêts de métro B depuis la Gare Lyon Part-Dieu), accès PMR, American Express accepté, terrasse, cour intérieure paisible, privatisable, ouvert lundi-vendredi midi (12h-14h) et lundi-jeudi soir (19h-22h), budget 30–45€.

Localisation

Le restaurant est établi au 7 Place Charles Hernu, 69100 Villeurbanne, dans le département du Rhône en région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le quartier vivant de Charpennes aux portes de Lyon. L’emplacement est stratégiquement accessible : à deux arrêts de métro B depuis la Gare Lyon Part-Dieu, facilement accessible depuis le centre-ville de Lyon, la Presqu’île et la place Bellecour. Le restaurant fait partie du Mercure Lyon Centre Charpennes (groupe Accor), à proximité du parc de la Tête d’Or.

Cadre & ambiance

La Bascule a récemment fait peau neuve pour offrir un cadre chaleureux et contemporain, avec une décoration soignée aux tables espacées pour plus d’intimité. Le restaurant dispose d’une terrasse et d’une cour intérieure paisible, agréables aux beaux jours. La maison cultive une ambiance branchée selon les utilisateurs TheFork qui la placent parmi « les restaurants les plus branchés de Villeurbanne ».

L’établissement est particulièrement adapté aux événements professionnels et privés avec ses 6 salons modulables — parfaits pour réunions, conférences, anniversaires, cocktails — et son emblématique Salon Premium Parc de la Tête d’Or. Le bar à cocktails de 8 mètres de long est l’un des atouts différenciants majeurs de la maison, proposant une grande variété d’apéritifs. L’équipe est régulièrement plébiscitée comme « aux petits soins, professionnelle, attentive et souriante », avec Mathis en alternance nommément cité par les avis comme « vraiment professionnel et agréable ». L’établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant (label Acceslibre), accepte les cartes American Express, et accueille volontiers familles avec enfants, repas entre amis, repas d’affaires.

Cuisine & concept

Le concept de La Bascule est original et lié à l’histoire de Villeurbanne : le nom « bascule » fait référence à l’ancien poste de perception fiscale où se trouvait une balance pour peser les marchandises — un clin d’œil au concept signature de cuisine à la pesée de la maison. La cuisine est maison dans l’Art des Traditions Lyonnaises, élaborée à partir de produits frais et locaux selon une carte courte en gage de qualité.

Les plats signatures plébiscités par les avis incluent le steak tartare aux frites maison régulièrement cité comme incontournable, la salade aux tartines de reblochon en entrée gourmande, la raclette de la Fromagerie Sainte-Antoine en saison (régulièrement saluée comme excellente), le poke bowl en entrée, les plats traditionnels lyonnais et spécialités locales préparées par le chef. En dessert, la crème brûlée aux spéculos est l’une des grandes signatures plébiscitées. La carte propose des options végétariennes, véganes et sans gluten adaptables à tous les régimes alimentaires. Côté boissons, le bar à cocktails de 8 mètres propose des cocktails et mocktails signatures, les bières La Canute Lyonnaise (locales), et une belle cave à vins avec les Grands Vins Mercure servis au verre dont le Saint Joseph et le Crozes Hermitage au cépage Syrah régional.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• steak tartare – steak tartare aux frites maison, signature plébiscitée par les habitués comme incontournable de la carte lyonnaise
• salade aux tartines de reblochon – salade aux tartines de reblochon, entrée régionale signature généreuse et appréciée
• raclette – raclette de la Fromagerie Sainte-Antoine, signature hivernale plébiscitée par les avis comme excellente
• cocktail signature – cocktails et mocktails signatures servis au bar de 8 mètres, atout différenciant du restaurant-bar à vins
• crème brûlée spéculos – crème brûlée aux spéculos, dessert signature original et gourmand pour conclure le repas

Résumé des commentaires

Les retours sur La Bascule sont très majoritairement enthousiastes et convergent vers plusieurs forces majeures : un accueil chaleureux et professionnel de l’équipe (avec Mathis nommément cité), des plats raffinés et portions généreuses, un cadre contemporain soigné avec tables espacées, des produits frais et locaux, un excellent rapport qualité-prix régulièrement souligné comme « assez chic et abordable », et le service très professionnel régulièrement plébiscité par les utilisateurs TheFork (note 9.3/10). Le steak tartare aux frites maison, la salade aux tartines de reblochon, la raclette de la Fromagerie Sainte-Antoine, les mocktails signatures et la crème brûlée aux spéculos sont régulièrement plébiscités. Les habitués évoquent unanimement un « cadre dépaysant », une « soirée inoubliable », et reviennent volontiers — certains soulignent en avoir fait leur « petit coin préféré du midi ». La maison s’est imposée comme une référence branchée à Villeurbanne. Quelques avis ponctuels mentionnent des points d’attention factuels — service parfois plus lent aux heures d’affluence en raison d’un effectif réduit, ambiance hôtel ressentie par certains —, la majorité des retours restent toutefois excellents.

Questions fréquentes

Conclusion

LA BASCULE est l’une des adresses bistronomiques branchées de Villeurbanne — un restaurant-bar à vins du Mercure Lyon Centre Charpennes (groupe Accor) place Charles Hernu, identifié par TheFork comme l’un des plus branchés de la commune, dont la cuisine maison dans l’Art des Traditions Lyonnaises, le concept original de cuisine à la pesée, le steak tartare aux frites maison signature, la raclette de la Fromagerie Sainte-Antoine, les cocktails et mocktails au bar de 8 mètres, et les Grands Vins Mercure (Saint Joseph, Crozes Hermitage) fidélisent une clientèle large de Lyonnais branchés, de professionnels et de visiteurs en escale dans la métropole lyonnaise.

Le steak tartare, la salade aux tartines de reblochon, la raclette de la Fromagerie Sainte-Antoine, les cocktails signatures au bar de 8 mètres et la crème brûlée aux spéculos composent une carte lyonnaise traditionnelle revisitée avec produits frais et locaux, dans un cadre contemporain chaleureux avec terrasse, cour intérieure et 6 salons modulables.

Pour un steak tartare aux frites maison, une raclette Fromagerie Sainte-Antoine, un cocktail signature au bar de 8 mètres ou un séminaire au Salon Premium Parc de la Tête d’Or place Charles Hernu, LA BASCULE est l’adresse bistronomique branchée incontournable de Villeurbanne — restaurant-bar à vins Mercure Accor, deux arrêts métro B depuis Part-Dieu, accès PMR, American Express, options végétariennes/véganes/sans gluten, 6 salons modulables privatisables, ouvert lundi-vendredi midi et lundi-jeudi soir.

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