La Bonne Franquette – Paris : restaurant de tradition installé dans une maison du XVIe siècle du vieux Montmartre, ancien rendez-vous d’artistes, qui sert des plats simples à base de produits du terroir et plus de 200 références de vins, avec deux terrasses et un jardin-guinguette, situé à Paris, dans le 18e arrondissement juste à l’écart de la place du Tertre, budget 20–45 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 18 rue Saint-Rustique, à l’angle du 2 rue des Saules, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier de Montmartre.
Repères proches : la place du Tertre, le Sacré-Cœur, visible depuis la terrasse de la rue Saint-Rustique, et les vignes du Clos Montmartre ; l’arrêt « place du Tertre » du Montmartrobus est en face.
On y accède aussi par le funiculaire depuis le métro Anvers, ou par les stations Abbesses et Lamarck-Caulaincourt (ligne 12) et Blanche (ligne 2) ; des parkings publics se trouvent rue Custine, rue Caulaincourt et rue Dancourt.
Cadre & ambiance
Fidèle à sa devise « Aimer, Manger, Boire et Chanter », peinte sur sa façade, la maison cultive l’ambiance villageoise du vieux Montmartre ; Van Gogh y a peint en 1886 son tableau « La Guinguette ».
Le restaurant compte cinq espaces : le bistrot et son ancien bar en étain, la cave dédiée aux dégustations, la salle Aristide Bruant aux nappes à carreaux, le jardin de la Guinguette autour d’un vieux tilleul, et deux terrasses, l’une à flanc de colline rue des Saules, l’autre face au Sacré-Cœur.
Les salles se privatisent pour des banquets, des fêtes de famille ou des séminaires, jusqu’à 180 personnes pour tout le restaurant, avec animation musicale ou spectacle montmartrois sur demande. La maison ouvre tous les jours, dimanches et jours de fête compris.
Cuisine & concept
La cuisine reste celle d’un bistrot de tradition : des plats simples préparés avec des produits labellisés du terroir français, choisis pour la constance de leur qualité.
En cuisine, le chef Richard Dhammika officie à La Bonne Franquette depuis une vingtaine d’années.
La carte propose salades et entrées (foie gras, tataki de thon, salade périgourdine), spécialités de la maison comme le saucisson pistaché aux lentilles beluga ou les cuisses de grenouille en persillade, viandes (rumsteck Simmental, blanquette de volaille, fondant de bœuf) et quelques poissons et plats végétariens.
La cave aligne plus de 200 références de vins et d’alcools de toutes les appellations de France, sélectionnées chez des vignerons attachés à leur terroir. Un menu Bonne Franquette et un menu enfant complètent l’offre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Cuisses de grenouille en persillade – spécialité de la maison, 26,00 €.
- Blanquette de volaille aux champignons de Paris – 19,00 €.
- Dos de merlu, sauce vierge, riz de Camargue – 19,00 €.
- Menu Bonne Franquette – entrée, plat et dessert, saucisson pistaché ou dos de merlu en plat, 29,00 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses salles privatisables, son jardin, ses terrasses et son menu enfant, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner entre deux visites de la Butte qu’à un banquet de famille ou un repas d’entreprise.
Ses atouts tiennent en un lieu chargé d’histoire au sommet de Montmartre, une cuisine de tradition sans détour et une cave de plus de 200 références.
Rendez-vous rue Saint-Rustique à Paris, tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h ; réservation au 01 42 52 02 42.
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