Cuisine traditionnelle·Restaurant d'insertion·Plats maison ·€€
+33 3 45 34 61 02 · réservation conseillée
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Plat de la même famille : Travers de porc au barbecue
La Brasserie – Longvic : restaurant de cuisine traditionnelle tenu en chantier d’insertion par l’École des Métiers Dijon métropole, situé à Longvic, au cœur du campus de l’école, budget 13–15 €.
Le restaurant se trouve au 1 chemin de la Noue, 21600 Longvic, à l’intérieur de l’École des Métiers Dijon métropole.
Longvic est une commune de la Côte-d’Or, en Bourgogne-Franche-Comté, dans l’agglomération dijonnaise.
La salle s’ouvre sur les espaces de l’école, avec des tables en bois, des banquettes sombres, des bouleaux blancs en décor et de grandes baies vitrées qui laissent entrer la lumière.
L’établissement accueille les apprentis et le personnel de l’école comme les particuliers : l’adresse est annoncée « ouverte à tous », pour une pause déjeuner sans façon.
L’équipe en salle et en cuisine est composée de salariés en parcours d’insertion professionnelle, formés sur le terrain à l’hygiène, au service client, à la gestion des stocks et aux techniques culinaires.
La Brasserie porte une activité de restauration traditionnelle : l’établissement indique que tous les plats sont faits maison et que la viande est d’origine française.
Le menu change chaque semaine et se compose d’un plat, d’un fromage et d’un dessert, avec un choix entre deux plats certains jours ; les allergènes sont communiqués sur demande.
Le repas a une double vocation : offrir un déjeuner efficace et accompagner des salariés vers un emploi durable, en levant les freins liés au logement, à la mobilité ou aux démarches administratives.
La Brasserie est un restaurant d’insertion adossé à une école de métiers, où l’on déjeune en semaine dans un cadre soigné et avec un projet social concret.
Ses points forts : une cuisine traditionnelle faite maison, une viande d’origine française, un menu complet renouvelé chaque semaine et une salle lumineuse ouverte à tous.
Rendez-vous au 1 chemin de la Noue à Longvic, du lundi au jeudi, avec deux services à 12h et à 13h ; la réservation est obligatoire au 03 45 34 61 02.
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Informations
Places assises
Réservations
Parking
Style familial
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Fiche restaurant mise à jour le 7 septembre 2026