La Calypso – Carnac : restaurant de poissons, de homards et de viandes grillés au feu de bois, situé à Carnac, face à l’anse du Pô, budget 45–90 €.
Localisation
La Calypso se trouve au 158 rue du Pô, 56340 Carnac, au lieu-dit Le Pô, face à l’anse du même nom et à ses parcs à huîtres.
Carnac est dans le Morbihan, en Bretagne, sur la baie de Quiberon ; le site du Pô est un petit port ostréicole où les chantiers à huîtres bordent la rive.
L’adresse est facile à repérer : une maison de pêcheur blanche aux encadrements de granit, qui donne sur l’anse.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe une ancienne maison de pêcheur, typique de la région, entièrement blanche avec portes et fenêtres cerclées de granit, qui a su garder son authenticité.
La maison compte deux salles. Au centre, une grande cheminée où le grilladin travaille face à un vieil étal de boucher qui expose couteaux et ustensiles.
Le service est décrit comme souriant et professionnel, et la réservation est vivement conseillée : elle se fait par téléphone uniquement, aucune réservation n’étant prise par internet.
Cuisine & concept
La spécialité de la maison est la cuisson au feu de bois : poissons, homards, langoustes et viandes passent à la braise dans l’âtre. La maison propose dix à douze variétés de poissons selon l’arrivage d’Étel.
Les poissons grillés sont servis avec les « grenailles du Pô », petites pommes de terre en peau, tandis que la carte propose aussi coquillages, huîtres, fromages et desserts maison.
La Calypso est labellisée « Maître restaurateur » et adhérente du Collège culinaire de France, qui distingue les tables de cuisine de qualité.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Calypso est l’une des adresses de grillades au feu de bois et de produits de la mer les plus identifiées de Carnac, dans un cadre de maison de pêcheur.
Ses points forts : la cuisson dans l’âtre, des poissons selon l’arrivage d’Étel, le homard et la langouste grillés, et une vue sur les parcs à huîtres de l’anse du Pô.
Rendez-vous au 158 rue du Pô à Carnac, ouvert en 2026 du 5 février au 8 novembre : midi et soir du mardi au samedi, dimanche midi, et tous les jours en juillet et août ; réservation au 02 97 52 06 14.
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